သရက်သီးမကြာခဏ "အသီးအပွရှင်ဘုရင်" ဟုခေါ်လျက်နှင့်မသာက၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာများအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သရက်သီးဒါ့အပြင်ဗီတာမင် C, B1, B2, 5, အီးများနှင့်ဃပါရှိသည်, သရက်သီးကြား (ဂလူးကို့စ, fructose, sucrose, maltose, etc), ပြီးတော့ 12 မိုင်နိုအက်ဆစ်ကြွယ်ဝများမှာအစားထိုးလို့မရတဲ့အပါအဝင်သီးပျော့ဖတ်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သရက်သီး၏၎င်း၏ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရှိပါတယ်, ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကုသပင်စိတ်နှလုံးထဲမှာဝဒေနာမှာများနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ခြုံငုံအားကောင်းရန်ဤအသီး၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုပါသည်။ သရက်သီးကိုလည်းဦးနှောက်အာရုံကြောတင်းမာမှုသက်သာရာစိတ်ဖိစီးမှုများနှင့်တိုးချဲ့လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီပေးသည်။ ဒါပေမယ့်သက်ရှိအပြည့်အဝတွင်ဤအသုံးဝင်သောအရည်အသွေးကိုသရက်သီးအပေါငျးတို့သတွေ့ကြုံခံစားနိုင်ခဲ့, သင်ကမှည့်သောအသီးရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်သည်။
တစ်သရက်သီးရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်သရက်သီးကိုရွေးချယ်ခြင်းတဲ့အခါမှာဒီအသီး၏အမျိုးပေါင်းအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောကွောငျ့, သန္ဓေသား၏အရောင်သို့မဟုတ်ပုံသဏ္ဌာန်ကိုအာရုံစိုက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အခြားအသီးသောအသီးထဲကနေတချို့ကကွဲပြားခြားနားသောပတ်ပတ်လည်-shaped အသီး - ကြက်ဥ-shaped ။ အရောင်နေဆဲပိုပြီးခက်ခဲသည်နှင့်အတူကအဝါရောင်တောက်အစက်အပြောက်တွေနဲ့မှောင်မိုက်အနီရောင် (နီးပါးအနက်ရောင်) ကိုစိမ်းအဝါရောင်ထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။ သငျသညျအသီးအဝါရောင်အစိမ်းရောင်အရောင်တယ်လျှင်ဒါ, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးကမျိုးတူရုံမယ့်သူကနုသည်ဟုမထင်ကြပါဘူး။
ဒါကြောင့်တစ်ဦးမှည့်သောသရက်သီးကိုရှေးခယျြဖို့ဘယ်လို? စတင်ဆဲပေမယ့်အခြေအနေပေါ်, အရောင်အရေပြားအာရုံစိုက်ပေမယ့်မပေး။ တစ်ဦးမှည့်သောလတ်ဆတ်တဲ့အသီး၏အခွံတောက်ပကြလိမ့်မည်။ ကောင်းပြီ, သင်တန်း, မိုက်မဲအစက်အပြောက်, ခြစ်နှင့်အခြားချို့ယွင်းချက်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အရေပြားဆိုးဆိုးရွားရွား, မြည်းကြိုးကိုဖြည်ဆန့်လျှင်, အသီးရှည်လျားလွန်းသည်သင်၏အသွင်အပြင်ကိုစောင့်ဆိုင်းနေသည်, သရက်သီးက၎င်း၏အရသာနှင့်တကွသင်၌မွေ့လျော်သည်မဟုတ်။ တောက်ပချောမွေ့အသားအရေနှင့်အတူအသီးရွေးချယ်ခြင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သင်၏လက်ချောင်းနှင့်အတူဆင်းကိုနှိပ်ပါ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းအောက်ရှိခွံနင်းမပါလျှင်ဤအသီး unripe ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်အရပျ၌ထားထပ်မံရွေးချယ်ခြင်းအားဆက်လက် သာ. ကောင်း၏။ အရေပြားကိုအလွယ်တကူနှိပ်တဲ့အခါမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပေမယ့်မပေးမူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို restore တစ်ဦးလျင် အကယ်. အဲဒါကိုမှည့်သည်အတိုင်း, သို့ဖြစ်လျှင်ဤအသီးလည်းသင့်ရဲ့စျေးဝယ်လှည်းမနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းအောက်မှာကြောင့်သရက်သီးအခွံကိုမြင်သောအခါ (နာကျင်ပေမယ့်ချက်ချင်းနီးပါးမူလအနေအထားမှပြန်လာသော) နောက်ကျောပေါက်, သင်ကယ်ဆယ်ရေးစခန်းတစ်ခုသက်ပြင်းချရှူနိုင် - ရည်မှန်းချက်မှည့်သောအသီးကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်ဿုံ, အောင်မြင်နေသည်။ မှည့်သောသရက်သီးတောင်မှအနည်းငယ်ဖန်သောအနံ့အားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ အရက်သို့မဟုတ်အချဉ်ပေးခြင်း၏အနံ့, အသီးကိုသေချာဘို့ည့်သည်ဆိုပါက - ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအထဲတွင်စတင်လိုက်ပါပြီ။ ဒါပေမယ့်အသီးကနေလာမယ့် turpentine များ၏အနံ့, ကြောက်လန့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဤသည်အနံ့သာအားလုံးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာထုတ်ဖော်ပြောဆို, သရက်သီးအပေါငျးတို့သမျိုးပေါင်းများအတွက်ပုံမှန်ပါပဲ။ တချို့ကအမျိုးပေါင်း turpentine တစ်သိသာအနံ့ရှိသည်, အနိုင်နိုင်သိသာ၏ဤအထူးသဖြင့်အရသာအချို့ (များသောအားဖြင့်အကောင်းဆုံးကို cultivars) ၌တည်၏။ အသီးကိုအပေါ်ပိုမိုလွယ်ကူက sniff မှအနည်းငယ်တွန်းအားပေးဖြစ်, ငါ့နှာခေါင်းဖို့အညှာတော်ရှိရာအရပ်ကငါဆောင်ခဲ့သငျ့သညျ။
တစ်သရက်သီးစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သရက်သီးကောင်းစွာအခန်းအပူချိန်မှာစောင့်မတော်မူ၏။ ဒါကြောင့်သူတို့က 5 ရက်တက်ထားရှိမည်နိုင်ပါသည်။ ရှည်လျားတဲ့ကာလအဘို့အသီးကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်လည်းမရှိလြှငျ, သူတို့တစ်တွေရေခဲသေတ္တာထဲမှာဥပမာ, 10 ° C ၏အပူချိန်မှာအေးမြသောနေရာတွင်ခံရမည်။
သငျသညျ unripe သရက်သီးကိုဝယ်ဖို့ "ကံကောင်း" မှန်လျှင်အဘယ်သို့ပြုရပါဖို့။ သင်, သင်တန်း၏, နိုင် gagging နှင့်ဒါကြောင့်ရှိသည်, သငျသညျနည်းနည်းစောင့်မှည့်သောအစားအသောက်ကိုစားသုံးလို့ရပါတယ်။ သင်ဆဲမှည့်သောအသီးပေါ်စားသောက်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်သင်ဖို့, ဒါပေမယ့်, တကပြတင်းသို့မဟုတ်အသီးပန်းအိုးအပေါ်အခန်းအပူချိန်မှာရက်အနည်းငယ်ကနျြရစျသငျ့သညျ။ တချို့ကအကြံပေးသရက်သီးပျော့စက္ကူပတ်ရစ်, ဒါပေမယ့်သင်ဆဲဤမှည့်သောအသီးမပွုနိုငျသညျ။ အများအားဖြင့်, မှည့်သောသရက်သီး 2-3 ရက်အတွင်းအိမ်မှာနေဖို့, ဒါပေမယ့်မနာသီချင်းဆိုခြင်းနှင့်ပိုရှည်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်လာသည်။ အသီးကိုပျော့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကအဲဒီမှာရှိနိုင်ပါသည်။