သငျသညျပြီးသားအပြည့်အဝအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ကျွမ်းကျင်နေတယ်ဆိုရင်, အားလပ်ရက်များ၏အကြိုမလွှဲမရှောင်မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူမှအီစတာကိတ်မုန့်အဘို့သင့်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်မည်သို့၏မေးခွန်းကိုရင်ဆိုင်ရပါလိမ့်မယ်။ အလွယ်ကူဆုံး option ကို - မုန့်စိမ်း proofing နှင့်တကွ, ကိတ်မုန့်ဂန္ထဝင်လမ်းများအတွက်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ, သာမုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူဖုတ်ရန်။ သင်တို့မူကားဤကဲ့သို့သောဝက်အစီအမံတွေနဲ့ကျေနပ်ခံရဖို့မီးဖိုချောင်ထဲမှာအသစ်တခု technique ကိုထလှုပ်ခတ်ဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အထူးသဖြင့်လက်ထောက်-မုန့်စက်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာရှိပါတယ်။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်အီစတာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ပထမဦးဆုံး tab ကိုများအတွက်:
- ရေ - 50 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 6 st.lozhek;
- သကြား - 2 ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - (ထိပ်မပါဘဲ) 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ..
ဒုတိယ tab ကိုများအတွက်:
- ဆား - 0.5 Tsp,
- -2 ဇွန်းသကြား,
- vanilla သကြား - 1 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - (ထိပ်မပါဘဲ) 0.5 Tsp,
- စပျစ်သီးပျဉ် - 0.5 ခွက်။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- powdered သကြား - 200 ဂရမ်;
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တင်းကြပ်စွာညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေပုံးထဲမှာထုတ်ကုန်ကိုတင်သော။ ဆန့်ကျင်ပေါ် - ကိုးကားအချို့မော်ဒယ်များအတွက်ပထမဦးဆုံးကတခြားအတွက်ထို့နောက်ချောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အရည်ဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်ညက် (ခွက်ကို - 230 ml ကို) ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမေ့လျော့ကြဘူး, နှင့်ထောပတ်အရည်ပျော်။ "ရုရှားထမင်းချက်" mode ကိုရှေးခယျြပါကအသံအချက်ပြမှုအပေါ်ဒုတိယ tab ကိုယူဆတယ်။ တချို့ကပေါင်မုန်ဒီအထူး cuvette ရှိသေး၏။ စပျစ်သီးပျဉ်ရပါမည်ပထမဦးဆုံးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာငွေ့ရန်။
အရောအနှောချောမွေ့နှင့်တောက်ပအထိပူပြင်းနို့ထဲသို့ glaze များအတွက်တဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားမိတ်ဆက်ပေး။ က Kulichik (အလေးချိန် 680 ဂရမ်), အီစတာချိုမြိန် attribute တွေအလှဆင်အအေးဖုံးအုပ်ထားပါ။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်ကိတ်မုန့်အဘို့လျင်မြန်စွာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 100 ဂရမ်;
- မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 20%) - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- sahar- 7 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ဆား - 0.3 Tsp ;.
- vanilla သကြား - 2 packages များ,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 470 ဂရမ်;
- တဆေး (ခွောကျသှေ့) - (ထိပ်မပါဘဲ) 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- candied - 100 ဂရမ်;
- အမှုန့် confectionery - '30
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ကြက်ဥအဖြူ - 1 pc; ။
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
နို့ကိုဆားနှင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်နွေးနေသည်။ ကျနော်တို့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းထုတ်ကုန်ကိုတင်သောနေကြသည်။ "ပျမ်းမျှ" - တဲ့အချိန် "ချိုမြိန် pastry" အပေါ်ယံလွှာမှာမုန့်ဖုတ်။ က output နီးပါးပေါင်ကိတ်မုန့်သည်။ မျက်နှာဖုံး glaze ၏ထိပ်, အမှုန့်။ glaze whisk ပရိုတိန်းအဘို့အတဖြည်းဖြည်းအမှုန့်သကြားရမညျမိတ်ဆက်အအေး။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens အခါ, အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ် whisk ။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်အရသာဒိန်ခဲကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 220 ဂရမ်;
- ရေ - 1 st; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- တဆေး - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မျှဆလိုက်) ။
- နို့မှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စပျစ်သီးပျဉ် - 100 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြက်ဥ, အ beaker သို့ခွဲထွက်ညင်ညင်သာသာလှုပ်ခြင်းနှင့် 300 ml ကိုတစ်အသံအတိုးအကျယ်ကိုရေနှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်နေကြသည်။ အဆိုပါရေပုံး breadmakers ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ Next ကိုအိပ်ပျော်ခြောက်သွေ့သောနို့နှင့်တဆေးကိုကျလိမ့်မည်။ တစ်ဆန်ခါအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အရည်ကျိုထောပတ်, အရည်ပျားရည်, ယခင်ကပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်တဆင့်ပွတ်ဖြည့်စွက်။ မုန့်စိမ်းမရှိတော့နံရံမှတွယ်ကပ်သည်အထိမုန့်ညက်မိတ်ဆက်တဲ့မျက်နှာပြင်မှတဆင့်တဖြည်းဖြည်း "အမွှေးအဖုတ်" mode ကိုဖွင့်နှင့်။ ပြီးနောက်နီးကပ်နှင့်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီ 3 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ကိတ်မုန့်၏အပေါ်ဆုံးအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းပြီး sugary အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန် mode ကို "မုန့်ဖုတ်" အခြား 8 မိနစ်တွင်ကျင်းပခဲ့သည်, ရေဖြန်းလေ၏။ ပေါင်မုန့်စက်ထောပတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးပျားရည်အရသာနှင့်အတူအတန်အသင့်ချိုမြိန်နေတဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေ, အနည်းငယ်စိုထိုင်းသောအတွင်းပိုင်း, ပြန်သွားလေ၏။