ထိုသို့သောမှုတ်အခြေစိုက်စခန်းလုနီးပါးမည်သည့်စမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒီပစ္စည်းကနေရေပေါ်မှာအမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများစမ်းသပ်ရန်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်သက်သေပြ။
pasties ဓာတ်သတ္တုရေစမ်းသပ်ကြော်
ကြောင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်နှင့်၎င်း၏အပူချိန်၏ရွှဲရန်, glacial ဓာတ်သတ္တုရေပါးလွှာနှင့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ် crispy မုန့်စိမ်း Cheburechnaya ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 420 ဂရမ်;
- ရေ - 235 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- အကြောင်းတစ်နာရီမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှုရဲ့ start မတိုင်မီတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရေပုလင်းထားပါ။ အဆိုပါရေ gluten မုန့်ညက်ဖို့ရေခဲတကိုယ်လုံးရောင်မပါဘူး, အဲဒါကအဖြစ်ပါးလွှာနှင့် crispy မုန့်စိမ်းထွက်လှည့်ဖြစ်သင့်သည်။
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။
- မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ဗဟိုဆလိုက်ခုနှစ်တွင် "ကောင်းကောင်း" ပြုပါကသို့ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးအနေဖြင့်မုန့်ညက်ကိုထုတ်ယူခြင်း, "ကောင်းကောင်း" ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
- သငျသညျမုန့်စိမ်းထုပ်ပိုးပြီးရုပ်ရှင်ကိုလှိမ့စတင်ရန်နှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောမှစွန့်ခွာခြင်းမပြုမီ။
ရေနှင့်ဆေးဖို့ဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်း
သင်တစ်ဦးဂန္ချစ်သူများ Poltava ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါလျှင် တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ, ဆေးမုန့်စိမ်းပေါ်ဖက်ထုပ် အောက်ပါစာရွက်ရိုးရှင်းစွာသင့်ရဲ့လိပ်စာစာအုပ်ထဲတွင်နေရာတစ်နေရာရှာတွေ့ဖို့တာဝန်ရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ Air နှင့်ပျော့ပျောင်းသော, ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းလုံးဝမဆို stuffing နှင့်အတူဖက်ထုပ်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးကုမ္ပဏီဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 285 ml ကို;
- ရေနံ - 35 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
- သကြားအဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 410
ပြင်ဆင်မှု
- ထိုသို့သောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း sourdough နှင့်အတူစတင်သည်။ တဆေးကိုသကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနွေးထွေးသောရေထဲမှာရော, ပြီးတော့မုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့်၏ kneaded မုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုသွန်းလောင်း။
- သင်တစ်ဦး elastic နှင့် pliable မုန့်စိမ်းရသည်အထိရရှိလာတဲ့ဘီယာအရက်ချက်, သက်သေအဘို့အပူမှထွက်ခွာ, ပြီးတော့ထို့နောက်သည်အထိကျန်ရှိသောမုန့်ညက်တက်ဖြည့်သည်။
- နာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရသောမှမုန့်စိမ်းပေးခြင်း, သငျသညျကိုလှိမ့်များနှင့်ဖွဲ့စည်းစတင်နိုင်ပါသည်။
ရေ၌တဆေးမပါဘဲကြော် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 385 ဂရမ်;
- ရေ - 235 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆား, ကြက်ဥနှင့်အသော့ပွငျတူအစအနတွေနဲ့မုန့်ညက်ချိတ်ဆက်ပါ။
- ရလဒ်အစအနစေရန်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူချိတ်ဆက်မမှီတိုင်အောင်, ထို့နောက်သည်အထိ kneading ဆက်လက်။
- သင်တစ်ဦး elastic ဘောလုံးကိုရသည်အထိသင့်လက်နှင့်အတူ kneading ဆက်လက်ဖြစ်လျှင်, မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အအေး Allow ။
- မပြုမီနာရီဝက်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုချန်ထားပါနဲ့ဖွဲ့စည်းရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။