ဂန္ထဝင် pilaf - စာရွက်

အမှန်တကယ်အဘိဓါန် Uzbek- pilaf ဂန္စာရွက်ခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူးပြင်ဆင်ပါ။ တချို့ရိုးရှင်းတဲ့အကြံပြုချက်ကိုလိုက်လျောဖို့ကလောက်နှင့်, သင်တန်း, လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှု, သင်၏စားပွဲပေါ်မှာခန့်တစ်နာရီအတွင်းတစ်ဦး appetizing ပန်းကန်အဆိုပါဖြားယောင်းအရှေ့တိုင်းအရသာထုတ်လွှတ်လိမ့်မယ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဂန္ထဝင်အဘိဓါန် Uzbek- plov - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောသိုးသငယ်တကောင် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆန် pilaf - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေပူ - 0.8 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 175 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 350 ဂရမ်;
• သေးငယ်တဲ့ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 140 ml ကို;
• zira (မြေပြင်ဇီ) - 10 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• barberry အခြောက် - 10 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

လတ်ဆတ်သောသိုးသငယ်ကိုရေအေး, obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဆေးကြောနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

ထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံလောင်းတစ်ဦးအလင်းမီးခိုးမြူတိုင်အောင်တက်နွေးနှင့်ပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုအိပ်လေ၏။ ဘရောင်းကအားလုံးကိုနှစ်ဖက်ပေါ်နှင့် Pre-peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီထည့်ပါ။ နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအသားတင်သောဒယ်အိုးလေးမိနစ် shinkuem သို့မဟုတ်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, နှင့်ဝက်ကွင်းသန့်ရှင်းစေ။ တဆယ်မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အားလုံးကိုအတူတူကြော်။

ဤအတောအတွင်းဂရုတစိုက်ရေရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိဆန်လျှော်ဆယ်မိနစ်ကစိမ်။ ထိုအခါလှော်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှဆန်သီးနှံဖြည့်စွက်, ရေသွန်းလောင်းခြင်း, ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူအခြို့သောရေဖြည့်ပါ။ ဆား, ဇီ, အခြောက်လှန်း barberries, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပစ်ပူငရုတ်ကောင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်လုံးဝကြက်သွန်ဖြူတစ်ပြင်လုံးကိုဦးခေါငျး၏ခွံကနေသန့်စင်, သူမ၏ zubochki ကြည့်ဘူး။

ဆန်ထိပ်တန်းကနေအပေါငျးတို့သအရည်စုပ်ယူ, ရေသာအတွင်း၌ဖြစ်လိမ့်မည်သည်အထိမီးအပျေါမှာမုန့်ညက်ရပ်တယ်။ ဤအချက်မှာပြောက်ကျားတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဝေ့နှင့်အနိမ့်ဖို့အပူလျော့။ တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြားတဆယ်မိနစ်, နွေးတစ်ခုခုများအတွက်ပန်းကန်တက်ပတ်ရစ်။

ကြက်သားနှင့်အတူဂန္ risotto - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသား - 620 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 310 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 310 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 110 ml ကို;
• ရေပူရေအေး - 850 ml ကို;
• ဆန် pilaf - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• pilaf အဘို့အ seasoning - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ထိုအ shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့မဟုတ်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီသန့်ရှင်းစေ, ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကိုပြင်ခွံဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူလျှော်ကြ၏။

ကြက်သားအသားကိုဆေးကြောနေသည်, လက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုပြေအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံအိုးကင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းနှင့်အတူနွေး၌အိပ်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်နှစ်ဖက်အပေါ် browned အမဲသားကိုပေးတော်မူသဖြင့်, ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီအိပ်လေ၏။ နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိအားလုံးအတူတူကြော်။

ဤအတောအတွင်း horoshenechko နေသမျှကာလပတ်လုံးကလုံးဝပွင့်လင်းဖြစ်လာပါဘူးအတိုင်းရေပြောင်းလဲနေတဲ့, ဆန်သီးနှံဆေးကြောပါ။ အမဲသားကို browned နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, pilaf ပန်းကန်အဘို့အ seasoning အနံ့ဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ဆေးကြောဆန် lay နှင့်အနာစိမ်းများနှင့်ဆားငန်ရေဖြည့်ပါ။ အဆိုပါအိုးကင်းရဲ့ contents ကောင်းစွာအနာဆိုးတဲ့အခါမှာကျနော်တို့အလတ်စားဖို့အပူလျော့အပေါင်းတို့နှင့်အတူအရည်ဆန်စုပ်ယူသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကအနည်းဆုံးသုံးဆယ်မိနစ်နွေးတစ်ခုခုအတူတက်ထုပ်အဖုံးနှင့်အိုးကင်းကိုပိတ်ပါ။

ဆန္ဒရှိလျှင်သလဲမျိုးစပါးနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစိမ်းရောင်, ချဉ်ကြက်သွန်နှင့်အတူစားပွဲမှလောလောဆယ်မွှေး pilaf ။

အလားတူပင်အဆိုပါဂန္ကြက်သား pilaf ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေဆေးညွှန်းဝက်သား, ကအစားထိုးကြက်သားအသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာအနည်းငယ်ကွဲပြားဖြစ်ပေမယ့်မနည်းချမ်းသာ appetizing ပါလိမ့်မယ်။