Pilaf များစွာသောလူမျိုးအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်, ဆန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ, ကုလားပဲ, ပဲစေ့တွေဟာအများဆုံးမကြာခဏပြုလုပ်သိုးသငယ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်နွားငယ်သား, ကြက်သား, ဝက်သားနှင့်ပင်ငါးနှင့်အတူဟင်းလျာများများအတွက်ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သို့သျောလညျး pilaf မဆိုကြင်နာ, မခွဲခြားဘဲသီးခြားစာရွက်၏, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်။
pilaf အဘို့နံ့သာမျိုးကို - ထိုပန်းကန်အရသာမွှေးထုတ်ကိုဖွင့်မထားဘူးအရာမပါဘဲတစ်ဦးမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်း။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်, အနံ့နှင့်အရသာ pilaf အကြီးအကျယ်နံ့သာမျိုးကိုတစ်သဟဇာတဖွဲ့စည်းမှုကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ သင်တန်း၏, အစိတ်အပိုင်းများကိုအမျိုးမျိုးပါဝင်သော pilaf ရောနှောများအတွက်ရွေးချယ်စရာအတော်လေးနံပါတ်ရှိပါသည်။
သို့သော်အခြေခံနံ့သာမျိုး, delete သို့မဟုတ်အစားမထိုးသင့်ပါတယ်။ pilaf အဘို့နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုသေချာပေါက်အဆိုပါပန်းကန်တစ်ကြွယ်ဝသော, ထူးခြားတဲ့အရောင်ပေးပေမယ့်ဓါတ်တိုးတ္ထုများဖြစ်ကြသည်မသာဖြစ်သော, နနွင်းနှင့် / သို့မဟုတ်ရွှေဝါရောင်ပါဝင်ရမည်။ အစဉ်အလာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်နေရာဒေသများတွင်အသုံးပြုအချို့သောအခြားနံ့သာတို့ကပြည့်စုံ pilaf အဘို့နံ့သာဖွဲ့စည်းမှု။ နိယာမမှာတော့ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးအပေါ်အခြေခံပြီးတိုင်းထမင်းချက်, pilaf အဘို့အ seasoning လိုအပ်သည့်အတိအကျရွေးချယ်နိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်ဇီမျိုးစပါး (jeera), barberry ၏အသီး, (အနီပူနှင့်အနက်ရောင်) မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, ချိုမြိန် paprika, ကွဲပြားခြားနားသောမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, ပင်စိမ်း, tarragon, စမုန်နက်,) ကိုအသုံးပြုပါ။
အသုံးပြုမယ့်အတော်လေးကျယ်ပြန့်ကျော် pilaf ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်ကုန်သွယ်ကွန်ယက်နံ့သာရောနှောများမှာနိုင်ပါသည်။ သို့သော်သူက pilaf pilaf အခြေစိုက်အစိတ်အပိုင်းများအတှကျလိုအပျသောအရာကိုနံ့သာဆုံးဖြတ်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုရောမွှေဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အဆင်သင့်-ရောထွေးမှတ်ချက် purchasing အသုံးပြုပုံကမဟုတ်ရင်ဒါကြောင့်မှန်မှန်ကန်ကန်ဆားပန်းကန်ကိုထည့်သွင်းဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်, ဆားမဆံ့မသငျ့သညျ။
ဆိုဒီယမ်အချိုမှု, ကွဲပြားခြားနားသောအရသာ, ဒြပ်ဆိုးဆေးများ, တည်ငြိမ်မှု, အရသာနှင့်အခြားသည်အသုံးမရသော: ဟုတ်ပါတယ်, pilaf အဘို့နံ့သာမျိုးအတွက်ကိုတင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏ကဲ့သို့သော Non-သဘာဝအစိတျအပိုငျး, မပါဝင်ခဲ့ချေ။ အသိစိတ်ထုတ်လုပ်သူကသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောများတည်ငြိမ်မှုအလွန်ကောင်းသောဆက်ကပ်။ ရုံဂရုတစိုက်အထုပ်ပေါ်မှာတံဆိပ်လေ့လာတယျ။ အချို့သောအစားအစာစျေးကွက်များနှင့်အထူးစျေးဆိုင်များတွင်သင်သည်သင်၏အရသာအညီ pilaf အဘို့နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်နှင့် pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြံပေးဖို့။
ကြက်သားနှင့်အတူ pilaf အဘို့နံ့သာမျိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဇီမျိုးစပါး - 1 Tsp,
- ရွှေဝါရောင် - တစ်ဦးဓါး၏အစွန်အဖျားကျ,
- barberry အခြောက်လှန်းသီး - 2 Tsp ;.
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/3 Tsp ;.
- အခြောက်လှန်းအနီငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/3 Tsp ;.
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - ½ Tsp ;.
- parsley - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 အကြီးအကဲများ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်မော်တာနဲ့အခြောက်အနီငရုတ်ကောင်း (paprika ပုံမှန်အသုံးပြုသော) တွင်စပါးကိုကြိတ်ရန်ကြက်သား pilaf မှနံ့သာရောအနှောပြင်ဆင်ထားရန်။ ကျနော်တို့ချက်ပြုတ် pilaf စဉ်အတွင်းပြုတ်ထားတဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, get နှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ အထူး grinder သို့မဟုတ်ကော်ဖီ grinder သုံးပြီးငရုတ်ကောင်းကြိတ်။ မိမိအလက်ချောင်းများအတွင်းမော်တာအတွက်စမုန်ဖြူခုတ်သို့မဟုတ်ကြိတ်အခြောက်လှန်း။ ခြောက်သွေ့ရောနှောအိုးဇီ, ရွှေဝါရောင်, barberry သီး (မည်သည့်အမှု၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်မပါ), မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပူငရုတ်သီး, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်ဖြူ။ လိုအပ်သောအဖြစ်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတင်းကျပ်စွာနီးကပ်နှင့်အသုံးပြုမှုဖြစ်ခဲ့သည်။ parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် add ဒါကြောင့်သင်အမြဲလတ်ဆတ်တဲ့လက်ပေါ်ရှိသင့်သောဤအစိတ်အပိုင်းများကို။
အဘိဓါန် Uzbek- pilaf အဘို့နံ့သာမျိုး
pilau ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားတစ်ခုမှာတစ်ဦးဇျဘ pilaf ဖြစ်ပါတယ်။ ၏သင်တန်း, ဒီပန်းကန်ရွေးချယ်စရာရှိတစ်ဒါဇင်ကျော်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အဘိဓါန် Uzbek- မပြောင်းပါဘူး pilaf အဘို့နံ့သာ၏အခြေခံထား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ။ Zira - 1 Tsp,
- နံနံ - 1/3 Tsp ;.
- အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 PCs; ။
- အခြောက်အနီငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- အခြောက်လှန်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 ယူနစ်။
- ရွှေဝါရောင် - 1 ဖြစ်တော့;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/3 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 အကြီးအကဲများ။
ပြင်ဆင်မှု
ဇီတစ်စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့အိုးတလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခုနှစ်, နံနံ add, ရွှေဝါရောင်။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မော်တာအတွက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း mash ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အိုးတလုံးထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်တင်းကျပ်စွာပိတ်ပါ။ အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, တပြင်လုံးကိုထည့်ပါ။
ကျနော်တို့နားလည်နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်ဖို့ကဘယ်လို, က, ထိုအတူကိုင်တွယ်ရန်သာဖြစ်နေဆဲ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို , ပြီးတော့ပြင်ဆင်နေကျွမ်းကျင်မှုစမ်းသပ် pilaf တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗားရှင်း ။