Tat - ဒီပန်းကန်တတာနှင့် Bashkir အဘိဓါန်ဇာစ်မြစ်။ တကယ်တော့သူကအသားသို့မဟုတ်အသားတစ်ဦးအဆာနှင့်အတူပိုင်သည်။ ယခုငါတို့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တာ belyashi ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
ကြော်တာ vak belyashi
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- kefir - 120 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
အဆိုပါအဆာ for:
- အသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ငံပြာရည် for:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- Pickled - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ - 1 Tsp,
- ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 0.5 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေး အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် ကြက်ဥကိုမောင်းပြီးပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့။ 3-4 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူဘောလုံးသို့ Divide ။ Cube သို့ဖြတ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, peeled အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီသို့ဖြတ်အဆိုပါ stuffing အသားသည်။ အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအာလူးရောထွေး, အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်း, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဗဟိုဖြည့်ထားတဲ့အတွက်ကိတ်မုန့်၏ပြားချပ်ချပ်ပြည်နယ်မှထွက်လှိမ့်နဲ့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထားရန်တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်စိမ်းအပိုင်းအစ။ edge belyashi ရိုးရှင်းသောစုဆောင်းပေမယ့်မပေး zaschipyvaem ၏အဆုံးအထိပါပဲ။ ငါအပေါက်တစ်ပေါက်နဲ့အိတ်ရသင့်ပါတယ်။
ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်စက္ကူစီတန်း, မုန့်ဖုတ်ပေါ်မှာငါတို့ vac belyashi ပျံ့နှံ့စီ preform ရိုက်နှက်ကြက်ဥ lubricates နှင့် 200 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုပေးပို့ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ Belyashov ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရေများထဲမှဇွန်းထဲမှာအပေါက်လောင်း, ဒါကြောင့်သူတို့ခွောကျသှေ့မဟုတ်မည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 2-3 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း 40 မိနစ် belyashi ဟင်းချက်မီးဖို, ပြီးတော့ဖယ်ရှားပေးနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆူရေနှင့်အတူက showering, ခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ပျော့ဖတ်စာနယ်ဇင်းပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ် Pickled ရှောက်သွား Cube နှင့် protushivaem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, မုန်ညင်း, သို့ဖြတ်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ရောမွှေ!
ကြော်တာ Tat အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- kefir - 1 လီတာ;
- ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
- minced အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ကာဗွန်ရေ - 100 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အဘိတ်တာ Tat မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်: ဒိန်ချဉ်ထဲကိုမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းဆိုဒါ add, ရှာလကာရည်နှင့်အတူ slaked, ဆား,
ယခုငါတို့ stuffing အတွက်စေ့စပ်: minced ဆား, ငရုတ်ကောင်းကာဗွန်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကနာရီဝက်အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။ ထို့နောက် stuffing ညှစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းအလယ်မှာမှတဆင့်အပေါက်တစ်ပေါက်ထွက်ခွာထွက်ရှင်းပြီနှင့် ပတ်သက်. 15 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူစက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ minced တစ်ခုချင်းစီကိုအလွတ်ထား၏ဗဟို၌၎င်း, အနားခြုံဖြစ်ပါတယ်။ တတာအခြားပြီးတော့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဖွင့်တော်မူသောပထမဦးဆုံးတဘက်, အမဲသားကြော် belyashi ။ စားပွဲ၌ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။