ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Paella - ဂန္စပိန်ဟင်းလျာများ၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

တိုင်းအိမ်ရှင်မတစ်မိသားစုအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများအတှကျပွငျဆငျဖို့ကြိုးစားပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုစပိန်အစဉ်အလာဖန်ဆင်းပင်လယ်စာနှင့်အတူ Paella, ရုံထိုကဲ့သို့သော pudding ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အိမ်တွင်လုပ်ရိုးရှင်းနှင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ feed ကိုလုံလောက်သည့်အပိုငျးအားလုံးမိသားစုဝင်များ။

ပင်လယ်စာဂန္စပိန်နှင့်အတူ Paella

အဆိုပါဂန္၏စပိန်ဗားရှင်း - ဤကနဦးလေ့လာသင်ယူဖို့ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ရန်အကြံပြုသည်အရာဖြစ်တယ်။ ဒါကအိမ်မှာအစားအစာမှာကိုအသုံးပြုထားတဲ့ပင်လယ်စာစာရွက်နဲ့ paella ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာမှအိမ်ထောင်စုဆွဲဆောင်ပါလိမ့်မည် ရှိသူအားလူးညစာ အပိုသတိပေးချက်များမရှိဘဲ။ ဤအစိတျအပိုငျးများထဲတွင် 5-6 စားသုံးခြင်းရရှိခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံ "ဗလင်စီယာ" - 250 ဂရမ်;
• မရိန်းကော့တေး - 450 ဂရမ်;
• ရွှေဝါရောင် - L ကို; 0.5 ဇ။ ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 200 ဂရမ်;
• စည်သွတ်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပင်လယ်ပြင်ကော့တေးရွှေဝါရောင်ရေထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, unfreeze ။
2. ဒယ်အိုးအပူရေနံ roasting အဆိုပါအမြောက်အများ, တစ်ဦးကော့တေး၏အစိတ်အပိုင်းများကိုတင်မြင့်သောအပူကျော်ကြော်နှင့်သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ဤသည်ကိုလည်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ထားတော်မူ၏။
3. ဒီအားလုံးကိုအတူတကွဆန်သီးနှံနဲ့ကြော်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အရည်အရောအနှောချထားတဲ့ကြောင်းသို့မှသာအဆိုပါပြုတ်ရေ, ရွှေဝါရောင်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
4. အလိုရှိသောအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။
5. ဆန် grit ရေကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့တစ်ကော့တေးအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းထားသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်မီးပေါ်မှာပင်လယ်စာနှင့်အတူ paella သိမ်းဆည်းထားပါနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

ကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Paella - စာရွက်

မစားဖိုမှူးအပြီးအပိုင်ချက်ပြုတ်၏တလမ်းတည်းလိုက်နာမထားဘူး။ တစ်ခုချင်းစီကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာများနှင့်ဦးစားပေးထဲမှာပြုပြင်မှု။ ဤသည်ကိုလည်းကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ paella ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများသက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာအများကြီးထဲမှာတူညီတဲ့ပြင်ဆင်ထားသည်, ဒါပေမယ့်တစ်ခုတည်းသောအစားအစာ၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အချို့သောအသစ်သောအစိတ်အပိုင်းများ, ပူးတွဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• paella များအတွက်ဆန် - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သားရင်သား - 250 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• စည်သွတ်ပဲနှင့်ပြောင်းဖူး - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• -1 မုန္လာဥနီကိုအပိုင်းပိုင်း။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နေကြသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှကြက်သားထည့်ပါ။ ဖွာခရမ်းချဉ်သီးငြိမ်းအေးနှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
2. ထိုအခါဆန်သီးနှံနဲ့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းတွေ, နောက်ဆုံးသောဥပမာအားဖြင့်ခုနှစ်, အစိမ်းပဲနှင့်ပြောင်းဖူးမှဆက်ပြောသည်။
3. မီးပေါ်မှာတစ်နည်းနည်းကိုင်, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ပန်းကန်စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။
4. အဆိုပါဟင်းရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သောအခါ, အပူကိုပယ်ဒယ်အိုး, 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား, ပြီးတော့ပင်လယ်စာနှင့်အတူ paella စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

ပုဇွန်နှင့်အတူ Paella - စာရွက်

တစ်ထိုက်တန်အစားထိုး ရိုးရှင်းသောဆန်ဂျုံယာဂု လျော့နည်းအသုံးဝင်သောမဟုတ်သောအရာပုဇွန်နှင့်အတူ paella ပါစေ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမကျမည်အကြောင်းအစားအစာအမည်မသိအစိတ်အပိုင်းများ, ပါလိမ့်မယ်ပုစွန်။ ရလဒ်အဖြစ်နာရီဝက်ဟင်းလျာများ၏ 5 ရက်ရောစားသုံးခြင်း, အာဟာရအတွက်အများဆုံးကြွယ်ဝသောဖြန့်ချိလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရှည်လျားသောဆန် - 300 ဂရမ်;
• ပုစွန် - 10-15 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပိန်ရေနံ -50 ml ကို;
• ရေ - 2.5 v; ။
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• paella အဘို့နံ့သာမျိုးကို - ရွှေဝါရောင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ထု, ဖြတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောခိုင်ခံ့။
2. ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ ထိုအခါနံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
3. ဆန်သီးနှံ add ဒယ်အိုးထဲမှာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောထွေးဖို့မကြိုးစား။ အညီအမျှဖြန့်ဝေသောရေကိုဆူအောင်တည်ခြင်းနှင့်ပုစွန်ပေးပါ။
4. Paella ပင်လယ်စာပဲစေ့တွေဟာနှင့် pudding ပြားပေါ်မှာတင်ကြ၏နေကြသည် ထား. , ဦးထုပ်ကိုဖယ်ရှားသောအပြီး 15 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါရန်အဖုံးအောက်မှာငြိမ်းအေး။

mussels နှင့်အတူ Paella - စာရွက်

စပိန်မှာတော့အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့များထက်လျော့နည်းရိုးရာမ option ကိုလည်းမရှိ - mussels အတူ paella ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အထူးအခါသမယများအတွက်ဿုံသင့်လျော်သောကွောငျ့တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကြိုးစားကြဖို့အကောင်းဆုံးအကြောင်းပြချက်, လာမယ့်အားလပ်ရက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စေားပွဲလမ်းသဘင်ကြည့်ပေမယ့်ငွေပမာဏကို 5-6 စားသုံးခြင်းရစျသောကွောငျ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်း Arborio - 300 ဂရမ်;
• mussels - 350 ဂရမ်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• -1 ကြက်သွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုးကို - ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူ, ဖြတ်သန့်စင်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်ကဖျော်ရည်ကိုထွက်လာအထိပါပဲ။
2. ကြက်သွန်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်သွား။ ပုလဲစအရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိဆန်သီးနှံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်နှင့်အတူရောနှော။
3. တဖြည်းဖြည်းနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲသို့ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
4. ထိုအခါ (4/3 ခွက်ကို) ရေထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ စိတ်ပျက်ဖို့ဆန်သီးနှံချန်ထားပါ။
5. Mussels thawed နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်ပြီးသားနီးပါးအဆင်သင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။
6. စားပွဲပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, တစ်ပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ Paella - စာရွက်

ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ပရိသတ်များအဏ္ဏဝါထုတ်ကုန်များ၏မျိုးစိတ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကပြင်ဆင်ကြ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ပန်းကန်အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်မတူညီတဲ့ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ စားပွဲ၏မီးမောင်းထိုးပြပါလိမ့်မည်သည့်မူကွဲ, တစျခု, သင်ပြည်ကြီးငါးနဲ့ paella ကဲ့သို့တစ်ဦး pudding သတ်မှတ်နိုင်ပါတယ်။ လေးကြီးတွေဝေမျှချက်ပြုတ်ဖို့တစ်နာရီထက်ပိုယူပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 300 ဂရမ်;
• ပြည်ကြီးငါး - 350 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• -1 ကြက်သွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း။
• ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုးကို - ရွှေဝါရောင်, paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူကြော်ကုန်တယ်။
2. ညင်ညင်သာသာကြက်သွန်ကြော်ဖြတ်ယူပါ။ ဆန်အစေ့နှင့်အတူကရောထွေးနှင့်အတူတကွသူတို့ကိုကြော်။
3. တစ်ဦးဖြစ်တော့မှကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
4. ရေနှင့်အတူမှေးမှိန်ခြင်းနှင့်ချွေးထွက်ခွင့်ပြုပါ။
5. အဆိုပါပြည်ကြီးငါး Add နှင့်အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။

ပင်လယ်စာကော့တေးနှင့်အတူ Paella - စာရွက်

မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်နှင့်အာဟာရပန်းကန်ပင်လယ်စာကော့တေးနှင့်အတူ paella ဖြစ်ပါတယ်။ ကဖန်တီးရန်အချိန်နှင့်ထုတ်ကုန်များ၏အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်။ အခြေခံအကျဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုကြိုတင်ဝယ်ယူနေသည်နှင့်အရာကြွင်းလေကိုပြင်ဆင်နေစဉ် defrosted ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သာနာရီဝက် 4 စားသုံးခြင်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းလျာများဖြန့်ချိလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံ "စံပယ်" - 200 ဂရမ်;
• မရိန်းကော့တေး - 250 ဂရမ်;
• မီးသီး - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံချက်ပြုတ်;
• ရေ - 3 ခွက်;
• နံ့သာမျိုး,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်ခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
2. အိုးဆန်သီးနှံအတွက်အဖုံးဖုံး, နှိုးဆော်နှင့်ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။
3. နံ့သာလောင်းနှင့် reflux ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ 15 မိနစ်ပြုတ်။
4. အချို့ 6-7 မိနစ်ပင်လယ်စာရောနှောခြင်းနှင့်အနာစိမ်းထားပါ။
5. Paella ပင်လယ်စာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဝတ်ပြုကြ၏။

တစ်ဦး multivarka အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Paella

အသုံးပြုသော multivarku - တစ်အရသာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်ရဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဂုဏ်အသရေတစ် paella စာရွက်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါအတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုကယ်တင်ခြင်းသို့နှင့်အချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးပမာဏကိုလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်အရသာပန်းကန်ထဲမှာသမားရိုးကျထုံးစံအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုက်လျောမည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 250 ဂရမ်;
• မရိန်းကော့တေး - 450 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 200 ဂရမ်;
• စည်သွတ်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ device ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်။
2. ထိုအခါအထူးအစီအစဉ်တွေနဲ့ပြသနာတွေသောဆန်သီးနှံ, ထည့်ပါ။ အစပိုင်းမှာအစီအစဉ်ကို "ပူ" ကိုသုံးခြင်းနှင့် "ပုံ" သို့မဟုတ် "Pilaf ၏အဆုံးမှာမော်ဒယ်ပေါ် မူတည်. ။
3. ပူးတွဲအဏ္ဏဝါကော့တေးရဲ့အဆုံးမှာ။