ယင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် Terrine ဘောဇဉ်မုန့ဆင်တူပါသည်။ ထိုသို့သောရေစာ "မုန့်" ဟုအဆိုပါအသည်း, ဒါပေမယ့်လည်းအသား, ကြက်ဘဲနှင့်ပင်ငါးမသာပြင်ဆင်နေသည်။ ကျနော်တို့အသည်းအပေါ်အခြေခံပြီးတစ်ဦးဂန္စာရွက်နှင့်အတူပြင်သစ်ဟင်းလျာများနဲ့သူ့ရဲ့အသိအကျွမ်းစတင်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။
Terrine ဘဲအသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်အစအန - 1/2 st ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (marjoram, Rosemary, စမုန်ဖြူ) ၏အရောအနှော - 1 Tsp ;.
- မြေပြင်လေးညှင်းပွင့ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- နို့ - 1/3 st; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘဲအသည်း - 750 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 12 ချပ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3-5 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. ပေါင်မုန့်အစအန, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လေးညှင်းပွင့နှင့်နို့ရောမွှေပါ။
ထောပတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နီကြော်။ ကြက်သွန်သည်အထိကြော်, ငါ့အသည်းကိုသနျ့ရှငျးဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်စားကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, မုန့်နှင့်ထောပတ်အလေးချိန်နှင့်အတူအသည်းရိုက်တယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးရာသီ။
မီးဖို 180 ° C တို့အထိအပူ ပုံသဏ္ဍာန် terrine ဘေကွန်၏ strips တွေဖုံးလွှမ်းနှင့်သူမ၏အသည်းထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းခဲ့သည်။ terrine Two-သုံး Laurel အရွက်များနှင့်ဘေကွန်၏ strips တွေ၏အနားကိုဖုံးလွှမ်း, ပြီးတော့ရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာထားသတ္တုပါးအသွင်သဏ္ဌာန်, ခြုံ, နှင့် 1 1/4 နာရီဖုတ်ရမည်။ အချိန်ပြီးနောက်, ထို့နောက်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးအနည်းငယ် terrine များအတွက်သတ္တုပါးနှင့်အေးမြဖယ်ရှား, မီးဖိုကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားတဲ့ကုန်တင်သင်္ဘောနှင့် 24 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေစာ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ terrine အသည်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်မက်မွန်သီး, ချိုမြိန်ယိုသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောဆလတ်နှင့်မုန့်လတ်ဆတ်တဲ့အချပ်အဖြစ်ပိုပြီးဂန္ထဝင်သည်ကင်နိုင်ပါသည်။
အသားနှင့်အတူ Terrine ကြက်သားအသည်း - ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 300 ဂရမ်;
- ဘရန်ဒီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မြေပြင်ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 250 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- nutmeg - 1/4 Tsp ;.
- ဘေကွန် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသည်းဘရန်ဒီဖြည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပျော့သည်အထိကြက်သွန် slices ကြော်, ထို့နောက်သူတို့ minced အသားနှင့်အဘေကွန်၏နှစ်ဦးစလုံးမျိုးကိုကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အရောအနှောပြီးတာနဲ့ဝက်မှကြွလာ - နှင့်အတူအပူနှင့်ရာသီကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ပုံစံဘေကွန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အသားများနှင့်အသည်း၏အခြေခံအုတ်မြစ်အလွှာကို တင်. , သူတို့ကိုပြောင်း။ အားလုံးအခမဲ့အနားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 180 ° C တို့မှာရေ 1 1/4 နာရီနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ် အဆင်သင့် terrine အေးမြပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစာနယ်ဇင်းအောက်၌ဖုံးထားကြပါစို့။ ချိုမြိန်သစ်တော်သီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!