Dolma - minced အသားနှင့်အတူကျပ်တစ်စပျစ်သီးအရွက်များဖြစ်သောဦးဇျဘအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ရဲ့ကအိမ်မှာစပ်နှင့်မူရင်းပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် dolma စပျစ်သီးအရွက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီးအရွက် - 30 PCs; ။
- minced အသား - 700 ဂရမ်;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - optional ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်နွယ်ပင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 10 မိနစ် left သို့တစ်စက်ထွက်ခွာမည်။ ထိုအခါထိုသူတို့အထဲက ယူ. ဂရုတစိုက်အမြီးဖြတ်။ ဂရင်းထုခုတ်, နှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နှင့် shinkuem passeruem ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအထိပါပဲ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆေးကြောဆန်ပစ်, အ minced အသားကချက်ထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်ချအအေးစပျစ်သီးအရွက်ပေါ်သို့အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်လိပ်နှင့်ပြန့်ပွား dolma ပတ်ရစ်။ , ရေဖြည့်ပါကအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးတစ်နာရီခန့်အဘို့တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်။
အဆိုပါ dolma စပျစ်သီးအရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးအရွက် - 150 ဂရမ်;
- ဆန် - 2 tbsp; ။
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- အမဲသားလျှာကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး,
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာလျှော်စိမ်ဆန်။ စပျစ်သီးကို 5 မိနစ်အနာစိမ်းအရွက်များနှင့်သီးခြားစီဘာသာစကားပြုတ်အနည်းငယ်ဆားထည့်ခြင်း။ အဲဒီနောကျရုပ်ရှင်ကနေစင်ကြယ်စေခြင်း, ထုကုန်တယ်။ ဆန်နှင့်အတူအမဲသား, ထောပတ်ထား, နံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ရေအားလုံးပေါင်းစည်း။ အရွက်များတွင် stuffing ထားတင်းကျပ်စွာရှင်းပြီ။ အိုး Lay ဘာသာစကား၏အောက်ခြေတွင်, ထို့နောက်အတန်းအပေါငျးတို့သပြားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, ကျပ်အရွက်ပြိုကွဲ, ရေနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ တစ်အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်ပြီးစေတနာစေခြင်းငှါငါနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
စပျစ်သီးအရွက်များတွင်ကြော် dolma
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ငန်းအဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 v; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ထိနျးသိမျးစပျစ်နွယ်ပင်အရွက် - 800 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကိုနှင့် apricots - 0.5 v; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
, အရွက်နှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖွင့်သည့်ဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်နွေးထွေးသောရေသူတို့နှင့်အတူဆေးကြောပါ။ ဆန်ထက်ဝက်သည်အထိပြုတ်။ မီးသီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိထု shinkuem နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ passeruem, သန့်ရှင်း။ အသားလှည့်ကွက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်နှင့်ချအအေးဆန်နှင့်အတူရောထွေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ အချို့ဆား stuffing Add နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိအသော့ပွငျ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစပျစ်သီးအရွက်အနည်းငယ် minced အမဲသားကိုထည့်ပြီးလှိမ့်ဖို့လှည့်။ တစ်ဦးသံဒယ်အိုးယူချွတ်ယွင်းအရွက်၏အောက်ခြေပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သိပ်သည်းအတန်းအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူပြောင်း, dolma ပြိုကွဲ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux မှာဆူပွက်ရေနှင့် tomim 35 မိနစ်လောင်း, ထိပ်ပန်းကန်ကိုခံရ၏။
multivarka အတွက်စပျစ်သီးအရွက်နှင့်အတူကြော် dolma
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 400 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးအရွက် - 350 ဂရမ်;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 1 tbsp ။
- ပြီးလျှင်ဇီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ဆေးကြောသန့်စင်ဖို့တင်ဒါများနှင့်ကြက်သွန်နီသည်အထိအနာစိမ်းများနှင့် shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်း။ ခြစ်ဇီနဲ့ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ပုံ, ကြက်သွန်နီထည့်သွင်းအဆိုပါ stuffing ထားရောနှော, အအေး။ ထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ရာသီမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ စပျစ်သီးအရွက်များဟာအဓိကအားထားဖြတ်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာ တင်. stuffing စာအိတ်၏တစ်ဦးချင်းစီနည်းနည်း၏ဗဟိုမှာ တင်. လှည့်။ ငရုတ်ကောင်းပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်ပန်းကန် Multivarki အတွက်ထား, ဆက်ဆံပါ။ ဒါ့အပြင်အဲဒီမှာခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနေရာ, ထိုဟင်းရည်ကိုလောင်းသည်ယခင်ကကိုပြင်ဆင်လိပ်ပေးပို့နှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ "Extinguishing" ဟုအဆိုပါအစီအစဉ်ကိုဖော်ထုတ်နှင့် 2 နာရီကြာအချိန်ကုန်သွားပြီ။