Beshbarmak - အာရှအလယ်ပိုင်းအစားအစာများ၏အစဉ်အလာအသားဟင်း။ ဒီနေ့အရသာမုန့်စိမ်း beshbarmak အောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပေမယ့်တစ်ဦးချင်းစီမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းနည်းလှည့်ကွက်ထားပါတယ်။
beshbarmak ရေပေါ်မှာမုန့်စိမ်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 95 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 455 ဂရမ်;
- ဒဏ်ငွေဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;
- ရေ - 105 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
pialki အတွက်ကြက်ဥ whisk ဖြည်းဖြည်းချင်းရေခဲရေလောင်း။ ဒဏ်ငွေဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေအောက်ပါ။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာယခင်ကပြင်ဆင်အရောအနှောသို့မိတ်ဆက်မုန့်ညက်နှင့်ညင်ညင်သာသာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထောပတ်အနည်းငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် Add ချောမွေ့သည်အထိစင်ကြယ်သောလက်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာတစ်ဦး, elastic ချောမွေ့နှင့်ထိတွေ့မှသာယာသောရှိသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနှငျ့ "ရငျ့" အဘို့, ချမ်းသောကာလ၌အကြောင်းကိုနာရီဝက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
beshbarmak ခါဇါအပေါ်မုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 405 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 55 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 195 ml ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥတစ်ဦး whisk နှင့်ဆားနဲ့ရှုထောငျ့ဖန်သို့ခွဲ။ ထိုအခါအအေးဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးမွှေပေးပါ။ ပါဝင်နေပါတယ်မုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်နှင့်ညင်ညင်သာသာယခင်ကပြင်ဆင်အရည်ကိုလောင်း။ တစ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ဟုသူကစွန့်ခွာပြီးတော့, ချောမွေ့မုန့်စိမ်းပွား။ ထို့နောက်အခြောက်ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ညင်ညင်သာသာသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ အဲဒီနောကျ, တူညီတဲ့စိန်သို့ဖြတ်ကာအသားဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်။
ကြက်ဥမပါဘဲ beshbarmak အပေါ်မုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ရေ - 205 ml ကို; ဆား - မြည်းစမ်းရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို; မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေပူရေအေးလောင်းဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းပစ်။ အောက်ပါမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ, elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကသန့်ရှင်းတဲ့အိတ်ထဲမှာ shift နဲ့လုံးဝချအအေးစားပွဲပေါ်ကစွန့်ခွာ။ ယင်းနောက်နူးညံ့သောအထိဟင်းရည်အတွက်ရင်ပြင်နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်တဲ့စတုဂံ, စမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။
beshbarmak အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 255 ဂရမ်;
- နို့ - 115 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 65 ဂရမ်,
- မုန့် - 15 ml ကို;
- ဆား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ shell ကိုပစ်ချခြင်းမရှိဘဲကြက်ဥ, ချဉ်မုန့်ထား, ထိုနို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ ထိုအခါဆားမုန့်ညက်သို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်လောင်းရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း elastic, ငါတို့အင်္ကျီကပွားခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာမျက်နှာသုတ်ပုဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့စားပွဲပေါ်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်သူက unroll နှင့်အနည်းငယ်အခြောက်လှန်း။ ပြီးနောက်ပြုတ်ဖို့စိန်နှင့်အတူတူပင်အသားဟင်းရည်ခုတ်ဖြတ်။