မှိုနှင့်အတူ Julienne

မှို julienne - တစ် cocotte အတွက်, ဒါမှမဟုတ်အရည်ကျိုဒိန်ခဲ၏အရသာရွှေအပေါ်ယံလွှာသရဖူကိုတံ့သောလတ်ဘုံပန်းကန်, လုပ် - သငျတစ်ဦးချင်းစီစားပွဲလျှောက်ထားနိုင်သည့်ပြီးပြည့်စုံသောပူသောမုန်။

ဘယ်လိုကျနော်တို့ပြီးသားနားလည် multivarka အတွက်မှို julienne ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ယခုအနည်းငယ်ပိုဂန္ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအာရုံစိုက်ရန်။

မှိုနှင့်အတူကြော် Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1/2 PCs; ။
• ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/4 st ။
• အချဉ်မုန့် - 3/4 st; ။
• မုန့် - 1/2 st; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ခက်ဒိန်ခဲ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်ပလ္လင်ထောပတ်နှင့် passeruem ၏ဒယ်အိုး 2 ဇွန်းအရည်ပျော်, ထိုသို့ရွှေဖြစ်လာပြီးနောက်, ဒယ်အိုးမှိုအပေါ် add ပါးလွှာသောပန်းကန်ကိုခွဲ။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုမုန့်ဖုတ်ဘို့မဆိုပုံသဏ္ဍာန်သို့ဒယ်အိုးထဲကနေ zazharku shift, မှိုကနေအငွေ့ပျံပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့။

တစ်ဦး skillet အတွက်ကျန်ရှိနေသောရေနံအရည်ပျော်ကြောင့်တစ်ဦးအဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါအရက်အငွေ့ပျံခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ထပ်ထည့်ဖို့စပျစ်ရည်ကိုမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြုတ်။ Seasoning creamy ငံပြာရည် အရသာပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ ငံပြာရည်လွန်းကြဲကြဲလျှင်, မုန့်ညက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီဖြည့်ပါနှင့်ပန်းကန်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာဖြန်း။ 180 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ် champignon မှို julienne ။ သို့မဟုတ်ရှည်လျားသူများ, ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ပြီးရွှေအပေါ်ယံလွှာဖမ်းပြီးသည်အထိဖြစ်သည်။

မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
• မှို - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ "Mozzarella" - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ဂျုံ - 1 Tsp,
• မုန့် - 1/2 st; ။
• nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလွှာအနာစိမ်းများနှင့်အမျှင်ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ သငျသညျကယ်လိုရီရေတွက်မထားဘူးဆိုရင် - သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း kuru သို့ဖြတ်လျင်မြန်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်သွန်နီရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ကွင်းနှင့် passeruem သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပလတ်စတစ်မှိုပါးလွှာနှင့်မှိုကနေအရည်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိအတူတူကြော်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်။

အခြားဒယ်အိုးတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်ကြောင့်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကြော်။ တစ်ဦးကပါးလွှာစီးဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန်မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့မုန့်ကိုလောင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg နှင့်အတူငံပြာရည် Seasoning ။

အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens အဖြစ်ကဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးအရည်ကျိုသည်အထိမွှေပေးပါ။ , အမှို, ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်ထားပါဒိန်ခဲ၏ပန်းကန်အကြွင်းအကျန်ဖြန်း။ ဒိန်ခဲညျပျြောသည်အထိအထိအဖုံးအောက်မှာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုနှင့်အတူ julienne ဟင်းချက်။

မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှိုနှင့်အတူ Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြီးမားတဲ့မှို - 20 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
• မုန့် - 1 tbsp; ။
• အချဉ်မုန့် - 1/3 st; ။
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 3 tbsp; ။
• မြေပြင် nutmeg - pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 2 tbsp ။

ပြင်ဆင်မှု

သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်လိုက်သည်ကိုမှို ပိုလျှံအရည်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ထံမှအငွေ့ပြန်လိုက်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှ Add နှင့်င့်လင်းမြင်သာဖို့မှိုနှင့်အတူကကြော်။ , ကြက်သားဟင်းရည် saute မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်များ၏အရောအနှောကိုထည့်သွင်း, မီးလျော့ဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။

သီးခြားဒယ်အိုးကြော်မုန့်ညက်နှင့်တစ်ဦးငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲမှာရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆီဖြည့်စွက်။ ထားပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရာသီနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးအောက်ပါ။ tartlet အတွက် cocottes သို့မဟုတ်ထမင်းချက်အတွက်ထားမှိုနှင့်အတူ Julienne ။ အညိုရောင်ဒိန်ခဲရန်ကင်အောက်မှာတစ်ပန်းကန်ထား croutons နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။