pies - ရုရှားနိုင်ငံအတွက်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ သို့သော်ယနေ့ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒါပေမယ့်လည်းကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများသာအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ဒီနေ့ဘယ်လိုအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အဆာနှငျ့ပွညျ့စုံတံခါးပိတ်ပီဇာပုံနဲ့ဆင်တူတယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ဦးကိုမှန်ကန် Ossetian ပိုင်, ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြော် Ossetian ပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- အဲဒီပျော်ဝင်နိုင်တဲ့သောတဆေးသည်ခြောက်သွေ့သော - 20 ဂရမ်,
- နို့ - 135 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 255 ဂရမ်;
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာ for:
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အမွေးအတောင် - 35 ဂရမ်,
- မုန့် - 55 ml ကို;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- suluguni - 305 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်နက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
သောတဆေးနှင့်သကြားလျင်မြန်စွာနှိုးဆော်နှင့်ရရှိလာတဲ့ဘီယာအရက်ချက်ဝေမျှသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ကျန်ရှိသောအအေးနို့လောင်း 10. မှာမိနစ်ထွက်ခွာမည်, lukewarm နို့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ ဆားကြဲကြဲဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse nekrutye မိတ်ဆက်ပြီးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျပစ်။ ကျနော်တို့ 35 မိနစ်များအတွက်သုတ်ပဝါနှင့်ခွင့်နှင့်ဖုံး။
ဒဏ်ငွေ grater အပေါ် stuffing ဒိန်ခဲ shinkuem နှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်ထားရန်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒိန်ခဲတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။
Stuffing ပေါ့ပေါ့သီးဖျော်ရည်ကိုမီးမောင်းထိုးပြအစိမ်းရောင်မှသန့်ရှင်းသောလက်နှင့်အတူ mash ။ အဲဒီနောကျဘောလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆင်းမိတ်ဆက်။
စမ်းသပ်မှုကနေချဉ်းကပ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အစိမ်းရောင်ပုတီး stuffing ၏အလယ်တွင်မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Zaschipyvaem ထိပ်တန်းအစွန်း, ညင်ညင်သာသာ, အညီအမျှဖြန့်ဝေဆာ preform လက်ဝါး unroll ။ ဗဟိုခုနှစ်တွင်အတွင်းရှိရေနွေးငွေ့မှသေးငယ်တဲ့အလျားလိုက်အပေါက်ပါစေနှင့်တစ်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဒိန်ခဲပိုင် suluguni နှင့်အစိမ်းရောင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်မုန့်ညက် 25 မိနစ် 185 ဒီဂရီမီးဖိုမှ preheated ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အရည်ပျော်ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်၏ထိပ်နှင့်အတူအင်္ကျီ။
ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 505 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 10 ml ကို;
- ရေ - 205 ml ကို။
အဆိုပါအဆာ for:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 355 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ Adyg - 205 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 105 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ - 75 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ - 70 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအဆာကြိတ်နံနံ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်။ တစ်ပန်းကန်, မုန့်နှင့်အခြစ်ထု maslitse ဒိန်ခဲထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါ။
ရေ, ထောပတ်, သကြား, တဆေးနှင့်အသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျအကြောင်းကို 35 မိနစ်ကအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ နောက်ထပ်တစ်ဦး pancake သို့ထွက်လှိမ့်ချလိုက်သည့်အဆာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်အစွန်းကိုစုဆောင်းပါ။ ကျနော်တို့အလွတ်လက်နက် 220 ဒီဂရီမှာမီးဖို 15 မိနစ်အတွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးအလယ်ဗဟိုတွင်အငယ်စားအပေါက်နဲ့မုန့်ဖုတ်သောတဆေးသည်မုန့်ပြားအောင်ကိုနှိပ်ပါ။