အိမ်မှာစပ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Sprat

တစ်အရသာစပ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်စပ်ငါးကမ်းလှမ်းမှုကို options များ၏ပရိသတ်များအနေနဲ့ပရိသတ်ကိုအဘို့အိမ်မှာ sprats ဆားနယ်။ ကအခန်းအပူချိန်မှာသဘာဝကျကျဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပြီးနောက်, လတ်ဆတ်လတ်ဆတ်အေးခဲငါးနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးထံမှထိုကဲ့သို့သောရေစာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

စပ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Sprat - ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ငါး - 950 ဂရမ်;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား - 145 ဂရမ်;
• သကြား - 45 ဂရမ်,
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 1/3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• နံနံ - 1/3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• Laurel စာရွက်များ - 5-7 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူအံသွား (optional) - 2 ယူနစ်။
• ရေ - 950 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားနယ် sprats နံ့သာမျိုးကိုဆားရယူခြင်း, ပထမဦးဆုံးဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီသန့် vodichku အဘို့အပြုတ်မှတက်နွေး, မြို့သားဖျက်သိမ်းဆား, သကြားနဲ့နံ့သာအားလုံးထည့်ပါ။ ဆိုးဆေးဆားရည်အိုင်နံ့သာမျိုးကိုမိနစ်နှင့်အတူမျှတည်ထားပါ, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လုံးဝချအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့ pilchards ယိုပေးပါ, ကိုဆေးကြောနေကြသည်။ တပ်မက်လိုချင်သောအပါးလွှာန့်ကိုကြက်သွန်ဖြူသို့လိုက်သည်ကိုနှင့် ostyvshim spiced ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ interspersing လျှင်တစ်ဦးကြွေအိုး၌ထားကြ၏။ ငါးပြားဆားရည်အိုင်ရန်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားဆန့်ကျင်ဖိဖြစ်ပါတယ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဝက်စင်တီမီတာအားဖြင့်ငါးထက်ပိုမိုမြင့်မားအဆင့်အထိဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ပန်းကန်ဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်လိုအပ်သောလျှင်။

ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများနှင့်ထို့နောက်နှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ပစ်ခြင်းအောက်မှာဆားရည်အိုင်ပထမဦးဆုံးနှစ်ဆယ်လေးနာရီအတွင်းအန်ချိုငါးကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

အိမ်မှာကြော် sprat စပ်ခြောက်သွေ့သောဆား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ငါး - 950 ဂရမ်;

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ကြီးမားတဲ့ပင်လယ်ဆား - 90 ဂရမ်,
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 5 PCs; ။
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 3-4 PCs; ။
• နံနံ - 1/3 Tsp ;.
• Laurel စာရွက်များ - 3-4 PCs ။
• ။ Peas အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
• မြေပြင် ဂျင်း - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

လတ်ဆတ်တဲ့ pilchards, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယိုစီးမှုလျှော်ကောင်းကောင်းတစ်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာ၌ကဤပေးပါ။ နိုင်ငံခြားအနံ့သို့မဟုတ် spoilage ထံမှအချောထုတ်ကုန်၏ထိုးဖောက်မှုမှရှောင်ရှားရန်ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်သတ္တုတန်ဆာယူမနေပါနဲ့ ရွေးချယ်ထားသောကွန်တိန်နာ။ ဒါဟာအမြဲ Pickled များအတွက်သင့်လျော်သော, ဤပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများမဟုတ်ပါဘူး။ ကကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ် lotochek ဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုပါက သာ. ကောင်း၏။

ပဲစေ့တွေဟာနံနံ, Laurel ၏အနက်ရောင်နှင့် allspice နှင့်လေးညှင်းပွင့ဘူးသီးနှင့်အရွက်တစ်မော်တာထဲသို့သွင်းထားခြင်းနှင့်ထုအလုံအလောက် triturated ။ ထို့နောက်ဆား, သကြားကိုထည့်သွင်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူတူနောက်တဖန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ရလဒ်အရောအနှောစပ်ငါးလောင်းလည်းဖြစ်တော့မြေပြင်ဂျင်းနှင့်ငါး horoshenechko ရောနှောထည့်ပါ။ အခုတော့တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ဖုံးကွယ်နှင့်ဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ Solim စပ်မှာအနည်းဆုံးဆယျ့နှစျနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pilchards ဆားနယ်။ ငါးသောနေ့ရက်ကာလကိုတစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးဆားထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရပ်တည်ပါလိမ့်မယ်လျှင် သာ. ကောင်း၏။