အစားအသောက်နှင့်ဿုံအရွယ်ရောက်ပြီးသူနှင့်မွေးကင်းစကလေးနှစ်ဦးစလုံးအတှကျအတည်ရှိသော Hepatic နူးညံ့သိမ်မွေ့သောsoufflé။ ယနေ့ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်, မီးဖို၌, ဒါမှမဟုတ်ပေါင်း: Souffléနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
Souffléကြက်သားအသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စမုန်ဖြူ - 1 sprig;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ကြက်သားအသည်း - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- နို့ - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- breadcrumbs နှင့် - 2 ဇွန်း; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်းခရမ်းချဉ်သီး, ဖြတ်ခြင်းနှင့်ရေနံ, စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ကုန်တယ်ဆလရီနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအထူ, ရာသီအထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။
ကြက်သွန်နီနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့, gat မီးသီးများနှင့်ကြိတ်စေခြင်းငှါငါ, နို့သို့ကုန်တယ်ပုကြမ်းချန်လှပ်။ breadcrumbs နို့အကြွင်းအကျန်များကို 2 ခွက်လောင်းညှစ်ရည်ကိုစုပ်ယူပါဘူး။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ပေါင်မုန့်, ရာသီနှင့်အတူကုန်တယ်အသည်းရောမွှေပါ။ ကြက်ဥလူဖြူတစ်ဦးအမြှုပ်မှကြာပွတ်နှင့် souffle stuffing များအတွက်ရောထွေးနေကြသည်။ လောင်း ကြက် souffle အမဲဆီပုံစံနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 40-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူချောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖို၌ Hepatic soufflé
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2.5-3 ဆောင်းပါး။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရုပ်ရှင်နှင့်ပြွန်ကနေသန့်ရှင်းအသည်း, cream ကို 1-2 နာရီအတွင်းစိမ်ပြီး grinder သို့မဟုတ် Blender နှင့်အတူဆန်။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်နှင့်အများဆုံးလေးကိုဖျက်စီး, minced အသည်းနှင့်အတူအပျော့ပဲ 2-3 မိနစ်, ရောထွေးသည်အထိ pripuskayut ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော။ အရောအနှောအခြို့သောမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြက်ဥနှင့်အတူတစ်အမြှုပ်မှကြာပွတ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်မှို၏ဝေမျှအတွက်စာအုပ်ချုပ်သမားပြိုကွဲဖို့, တော၌ထားသောထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ် အသည်း souffle 180 ဒီဂရီ 40-45 မိနစ်ခန့်မှာမီးဖိုတဖို၌။