Minced ငါးထံမှ Cutlets - ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအစားအစာများများအတွက်အများဆုံးအရသာနဲ့ရိုးရိုးချက်ပြုတ်နည်းများ

minced ငါးထံမှ Cutlets အသားထက် menu ပေါ်တွင်လျော့နည်းဝယ်လိုအားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်မှန်ကန်စွာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်လျှင်, မိသားစုမကြာမီထို့အပြင်တောင်းဆိုနေတာဖြစ်လိမ့်မည်။ သင့်လျော်သောပျော့ဖတ် hake, Pollock, ကော့, ငါးကြင်း, ငါးကြင်း, ပုံမှန်အတိုင်း။ အဆိုပါ stuffing အာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ, သံပုရာ seasoned အများအပြားအိမ်ရှင်မ, ဘေကွန်, Mayonnaise မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ငါးကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

minced ငါးထံမှ Cutlets အလွယ်တကူအဓိကအရာချက်ပြုတ် - ဂရုတစိုက်လွှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အိမ်ရှင်မအစေ့ပိုကြီးနှင့်ထိန်းသိမ်းထားဖျော်ရည်ပါသောကြီးမားသောကင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်အကြံပေးခဲ့သည်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ဖယ်ရှားအကြီးအကျယ်အရိုး, ဒဏ်ငွေကြိတ်။ များလွန်းဘိုနီငါးလျှင်, နှစ်ကြိမ်အရောအနှောလိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ထိုသို့အသေကောင်ကိုရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့အပေါ်လျော့နည်းအချိန်ဖြုန်းဖို့အရိုး၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။

1. ရက်ရက်ရောရောကြက်သွန်ထားလျှင်ရရှိသောအလွန်အရည်ရွှမ်းငါးကိတ်မုန့်။
2. အဆိုပါလျော့နည်းဖက်တီးငါး, ပိုငျသညျဤဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုအပ်ပါတယ်။
3. ပြတ်သား Patti အဘို့မုန့်အစအနသို့မဟုတ် semolina အတွက်လှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
4. အဆိုပါ stuffing ကြဲကြဲလှည့်ပြီဆိုရင်, ကမုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

Fishcakes Cod - စာရွက်

နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအလှည့် fishcakes Cod ။ ဒါကငါးအလွန်အသုံးဝင်သည်အမဲသားကိုမှအလျှော့ပေးလိုက်လျောဘဲ, ပရိုတိန်းတွေအများကြီးပါရှိသည်။ low-ကယ်လိုရီအစားအစာများ, အဘယ်သူမျှမဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ အရသာ၏ပြည့်စုံသည်, သင်အနည်းငယ်အဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီ cutlet ထဲသို့သွင်းထား။ တောင်းဆိုနေတဲ့အဖြည့်အရောအနှောနို့မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်စိမ်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• semolina - '50

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ငါးအသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
3. တုတ်, နို့ထဲမှာစိမ်ညှစ်ထုတ်။
4. အဆိုပါ mince ထား. , ကြက်ဥနှင့် semolina ထည့်ပါ။
5. 3-4 မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Patti နဲ့ကြော် dazzle ။

ပိုက်၏ငါးကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်

အများစုမှာအိမ်ရှင်မပင်လယ်ငါးထဲက meatballs စေ, ဒါပေမယ့်သင်ကမြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသော fishcakes ဒီအသားစား၏အမဲသားကိုရုရှားကလကျထကျကတညျးကတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်ပိုက်။ ဒါဟာပရိုတိန်း၏လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနှင့်ပိုလျှံအရည်၏ရုပ်သိမ်းရေးကိုအထောက်အကူပြုရန်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေ။ mash အာလူးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်းပါ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. လွှာကြိတ်, ကြက်ဥနံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။
2. cutlets dazzle, မုန့်ညက်အတွက်လှိမ့်။
3. တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်။
4. ရွှေအညိုသည်အထိဖုတ်မြစ်ငါးကနေ Cutlets ။

အနီရောင်ငါးထံမှ Cutlets

minced ငါးထံမှ Fancy ဘာဂါအနီရောင်ငါးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဂိုးသွင်းဖို့မ, ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးထားဖို့မအကြံပြုလိုတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအရည် stuffing အနည်းငယ်ပိုကောင်းမယ့်အစားမုန့်ကိုရရှိသွားတဲ့ကတည်းကထူ mash အာလူးထည့်ပါ။ အရောအနှောမဟုတ်ဘဲခြောက်သွေ့တဲ့ချန်ထားခဲ့လျှင်, သင်မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်မှသတင်းပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - 800 ဂရမ်;
• အာလူး - 1 pc; ။
• Mayonnaise 100 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 3 tbsp ။ ဌ။
• အဆီ - 30 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးကြိတ်, အာလူးခြစ်, ဘေကွန်ခုတ်။
2. ယင်းဇီယာစေ့ကိုခုတ်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. ကြက်ဥ, Mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
4. စည်းချက်အရောအနှော Blender ဖြစ်ခဲ့သည်။
5. ငါး ဆော်လမွန်၏ cutlets တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 5-7 မိနစ်ကြော်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူငါးကိတ်မုန့် - စာရွက်

နောက်ထပ်အံ့သြစရာစာရွက် - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူငါးကိတ်မုန့်။ အဆိုပါပုံမှန်မဟုတ်သော၏ပေါင်းစပ်, ဒါပေမယ့်အရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ထောပတ်သာအိမ်, ရဲရင့်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်အချဉ်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ - ပင်လယ်ငါးတစ်လွှာ: pollack, hake, ကော့, အာဂျင်တီးနား။ ကျနော်တို့ကမြစ်တမြစ်သည်, သင့်လျော်သောပိုက်များနှင့်ပုံမှန်အတိုင်းယူနိုင်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 200 ဂရမ်; ။
• နို့ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တုတ်, နို့ထဲမှာစိမ်ညှစ်ထုတ်။
2. ကြက်သွန်နီခုတ်။
3. ဖြတ်ငါးတန်းနှင့်အတူ။
4. တဦးတည်းအရောအနှောတစ်ဦးလေးကိုအတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
5. , မုန့်ညက်အတွက်လိပ် minced ငါးနှင့်ဒိန်ခဲများ Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
6. အလတ်စားအပူကျော်Sauté။

semolina နှင့်အတူ Fishcakes - စာရွက်

သငျသညျငါး semolina ပေါင်းစပ်လျှင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေ, တစ်ဦးအားရစရာရ။ စီရီရယ်၏အရသာမှခံစားခဲ့ရမခံခဲ့ရ, stuffing နာရီဝက်အဘို့အအိပ်ရမယ်, ပြီးတော့သူကချွတ်ရိုက်တယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ Make: အကြိမ်အနည်းငယ်ပန်းကန်ထဲသို့ပစ်ရန်ပါဝါနှင့်အတူမိမိလက်နှင့် stuffing မြှင့်ရန်။ ငါး semolina နှင့်အတူ cutlets တစ်ပြတ်သားဖို့ကြော်, ပြီးတော့ 3-4 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်နေကြသည်။ ငါးသင့်လျော်ပုံမှန်အတိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - 600 ဂရမ်;
• မုန့် - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• semolina - 3 tbsp ။ ဌ။
• နို့ - 100 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့တစ်လိပ်စိမ်ထွက်ညှစ်။
2. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥရောနှောထည့်သွင်း, ခုတ်။
3. လည်းကြက်ဥထားကြက်သွန်ဖြူကိုဖိ။
4. တစ်ဦး Blender အတွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခြင်း, semolina ထည့်ပါ။
5. minced အသားနှင့်အတူရောထွေး, အစိမ်းရောင်ဖြတ်ယူပါ။
6. နာရီဝက်အဘို့အဖောရောင်ချန်ထားပါ။
7. အလတ်စားအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်ပုံ။

ဆန်နှင့်အတူငါးကိတ်မုန့် - စာရွက်

minced ငါးထံမှ Cutlets ဆန်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ တိုင်း၌ထားရန် - သူတို့ကို Krupa, အဓိကအရာခံစားခဲ့ရသည်မဟုတ်။ ပုံပိုကောင်း fit kruglozernisty - ပေါင်း, ကပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ငါးသငျသညျမဆိုအခြားပင်လယ်ယူနိုငျသညျ, ကောင်းသော pollack ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မရက်ရက်ရောရောအဆိုပါပန်းကန်လှပလိမ္မော်အရောင်ဖြစ်လာသည်, မုန်လာဥနီ၌ထားလေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - တစ်ဦးအသေကောင်ကို 2;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 v; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. နူးညံ့သောသည်အထိသုံးရေဆေး, အနာစိမ်းပုံ။
2. အဆိုပါလွှာကြိတ်ဖြတ်ယူပါ။
3. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်နဲ့ကြော်။
4. ကြက်ဥ, ဆန်, နံ့သာမျိုးနှင့် zazharki နှင့်အတူရောမွှေပါ။
5. fishcakes တွင် 2-3 မိနစ်တစ်ဦး Blender အတွက်သတ်ပစ်ရန်ဆန်နှင့်အတူ Mince ။
6. ပြတ်သားသည်အထိကြော် Patti ။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူငါး Patti

ဒိန်ခဲနှင့်အတူငါး Patti - ဧည့်သည်များအံ့သြသွားလိမ့်မည်ဟုနောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်။ ဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူအလင်း creamy အရသာဆည်းပူးခြင်းနှင့်သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်ဆက်ဆံပါ။ ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဆာအဖြစ်အတွင်းပိုင်းကိုထား, ဒါမှမဟုတ် minced ငါး add နိုင်ပါတယ်။ Go နဲ့ durum နှင့်မုန့်, Pollock နှင့်အတူကောင်းစွာငါးမျှား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တန်း - 700 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• semolina - 2 ဇွန်း။ ဌ။
• ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တန်းဖြတ်, သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကြက်သွန်, အရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. ဥ, semolina နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။
3. ဒိန်ခဲကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီ cue အတွက်တဦးတည်းထား၏။
4. ဒိန်ခဲနှင့် minced ငါးနှင့်အတူကြော် Patti တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲတစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဘေကွန်နှင့်အတူငါးကိတ်မုန့် - စာရွက်

သငျသညျ fatter တစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်ချင်လျှင်, သင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဘေကွန်နှင့်အတူငါးကိတ်မုန့်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက်အဆီ၏အရသာကိုခံစားခဲ့ရလိမ့်မည်မဟုတ်, ဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျဖြစ်သင့်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မအာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ကိုအစားထိုး, ကြက်ဥမရှိဘဲချက်ပြုတ်။ သင့်လျော်သော hake, ကော့သို့မဟုတ် pollack ငါးမျှား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တန်း - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အဆီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. သီးခြား, သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နီ, ဘေကွန်ဖြတ်တန်းပါ။
2. နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, အရောအနှောအတွင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. အစိမ်းရောင်ခုတ်, အ stuffing အတွက်ထားဆား, အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. , ကြက်ဥနှင့်ကစီဓါတ်ပါမှေးမှိန်လောင်းနှင့်သော့ပွငျ။
5. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ် Patti နဲ့ကြော်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

မီးဖို၌ငါးကိတ်မုန့် - စာရွက်

သငျသညျကြော်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးချင်ကြပါဘူးလျှင်သင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် မီးဖို၌ငါးကိတ်မုန့် ။ သူတို့တစ်တွေအရည်ရွှမ်းနှင့်ပြင်ပအတွက်ရရှိခဲ့ကြသည် - တစ် crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူ။ တစ်ဦး mincemeat အတွက်ကြက်ဥကိုမထားနိုင်ပါ။ နံ့သာပင်စိမ်း, နနွင်း, စမုန်ဖြူ, Rosemary ထည့်ပါ။ အရည်အသွေးကြောင့်တစ်ဦး Blender သုံးစွဲဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါသည်, ထို stuffing ပွားပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါး - 700 ဂရမ်;
• နို့ - 100 ml ကို;
• မုန့် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့ထဲမှာစိမ်ရန်မုန့်မုန့်, ​​ထွက်ညှစ်။
2. ငါးတန်းရောမွှေ, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. ကြက်သွန်နီကြက်ဥနှင့် Bun နှင့်အတူ minced အမဲသားကိုထည့်သွင်း, ခုတ်။
4. တစ်ဦး Blender အတွက်ရိုက်တယ်။
5. တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်ရေနံလောင်း meatballs အိပ်လေ၏။
6. 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ငါးကိတ်မုန့်

အများဆုံးအသုံးဝင်ဟုခေါ်သည် ရေနွေးငွေ့ meatballs အဆီမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သော။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကြာကြာအာဟာရအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းထား။ multivarka ၏စုံတွဲတစ်တွဲပေါ်ငါးကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သငျသညျဆော်လမွန်ငါး, ပိုက်, ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ငါးခူအသားကိုသုံးနိုင်သည်။ မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ထုတ်ကုန်အတွက် roll မလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တန်း - 800 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့် - 100 ဂရမ်;
• နို့ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. နို့မုန့်အတွက်စိမ်, ညှစ်။
2. လွှာကြိတ်။
3. ကြက်သွန်နီ, ခုတ်ငါးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။
4. အဆိုပါမီးသင်္ဘောအတွက်ထားဘာဂါ, Sculpt ။
5. ရေဖန်ခွက်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းမူရင်းအရသာများအတွက်, သငျသညျပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
6. ထိပ်, ကွန်တိန်နာ attach က "Steam" နှင့်ဖွင့်ရန် "ဆန် / ငါး။ " အဲဒီမှာမဟုတ်ခဲ့လျှင်, သင် "သတ်" ပေါ်တွင်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
7. ကွတ် fishcakes အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်လိုအပ်ပါတယ်။