ဝက်အူချောင်းဆိုပန်းကန်၏အရသာဖြည့်စွတ်မြှင့်တင်ရန်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့ creamy ငံပြာရည်အဘို့အအချို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။
ဂန္ထဝင် creamy ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် 20% အဆီ - 200 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ရွှေက hue ရရှိသည်အထိခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးတွင်မုန့်ညက်ကြော်။ ထိုအခါထောပတ်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်, မုန့်ထည့်မွှေ, 2-3 မိနစ်ပြုတ်, ဆူပွက်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 1 ခွက်ကို;
- 4 ဇွန်းထောပတ်။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, nutmeg, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသည့်ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ 3 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုခွဲ, မှိုထည့်ပါ။ အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်မုန့်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်အားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မြည်းစမ်းဖို့ nutmeg နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
creamy "Alfredo" ဆော့စ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- အဆီမုန့် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင် parmesan - 1.5 ခွက်;
- ကုန်တယ် parsley - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက်အပူကနေငံပြာရည်အရသာနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ကုန်တယ် parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add အလွန်လျင်မြန်စွာ, ရှိသမျှလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဒိန်ခဲထည့် 5 မိနစ်များအတွက်မုန့်နှင့်အနာစိမ်းအတွက်သွန်းလောင်းခြင်း, ထောပတ်အရည်ပျော်။ သငျသညျထိုငံပြာရည်ထူခဲ့သည်ကိုတွေ့မြင်ချင်တယ်ဆိုရင်, မုန့်ညက် 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
သုပ်များအတွက်ပြင်သစ်မုန့်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 70 ml ကို;
- ။ Dijon မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- shallots - 1 pc; ။
- မုန့် 25% အဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ အခြောက်လှန်းသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ဆား, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆီ, ရှလကာရည်, သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ Melenko shallots ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ငံပြာရည်မှထည့်ပါ။ လည်းထား သည့်မုန်ညင်း နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ထိုအခါမုန့်ပြန့်နှံ့နှင့်သင်မြည်းစမ်းဖို့ပိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်တယ်ဆိုရင်နောက်တဖန်ရောက်စွက်ဖက်။ ဒါကသူတို့သုပ် refilled နိုင်ပါတယ်အားလုံးပဲ!
creamy မုန်ညင်းငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 350 ဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 2 Tsp ;.
- ဟင်းရည် - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းဖို့ဟင်းရည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, စေီးကွောငျးမုန့်ထည့်ပါ။ အခုတော့မုန်ညင်းပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်လမ်းကြားဖြတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ညှဉ်းဆဲငံပြာရည် 3-4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်အရသာအတွက်အပူကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ထွက်ပေါ်လာသောအဆုံး whisk မှာ။
ဒတ်ခ်ျမုန့်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနှစ် - 3 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါနှစ်များတွင်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်မိတ်ဆက်, fluffy မြှုပ်ပြည်နယ်သည်အထိသူတို့ကို whisk အရသာသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
creamy ခေါက်ဆွဲငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖက်တီးမုန့် - 125 ml ကို;
- ဘေကွန် - 450 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 80 ဂရမ်,
- shallots - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 5 နာရီဇွန်း ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးသည်သံလွင်ဆီအပူက minced shallots add နှင့်နူးညံ့မှုကငြိမ်းအေး။ ထို့နောက် strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုထက်ဝက်ကွင်း, ကြော် 5 မိနစ်နှင့်ပြန့်ပွားဘေကွန်, ထားတော်မူ၏။ ကြော်တစ်ဝက်ကချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်မှာတော့ကြက်ဥအနှစ်ကိုရိုက်ခြင်း, မုန့်လောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ခုနှစ်တွင် ခေါက်ဆွဲ ပထမဦးဆုံးအဘေကွန်နှင့်ထိပ်တန်းရေလောင်းသောဥ-cream ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကြက်သွန်အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့, အဲဒီနောက်တပြင်လုံးကိုနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။