အသည်းကနေစလောင်းများ - တိုင်းအရသာများအတွက်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ!

စားနပ်ရိက္ခာအသည်းအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သောနှင့်အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်ကြသည်။ အမျိုးမျိုးသောနည်းစနစ်အားဖြင့်ဖြစ်နိုင်သမျှချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရယူထားသောဟင်းချက်, မည်သည့်မျိုးစိတ်များထံမှမူရင်းဝစွာဝက်အူချောင်း byproducts နဲ့ရိုးရိုးသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရှုပ်ထွေးအပါအနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

အဘယ်အရာကိုအသည်းကနေချက်ပြုတ်ဖို့?

အသည်း၏ကြော်ရိုးရှင်းများနှင့်တတ်နိုင်ကွာခြားသူတို့မီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်မှာဖုတ်, ကြော်ကပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အမဲသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား preprocessing လိုအပ်ပါတယ် - ဒါဟာမဆို by-product ကိုထိုအခါသတိရရမည်ဖြစ်သည်။

ကြက်သားအသည်းပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းကသွေးပြန်ကြောနှင့် plenochek ထံမှကုန်ပစ္စည်းဖြန့်ချိခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ် start ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားထက်ပျော့ပြောင်းပြီးတည်ရှိသောမဆိုကြက်သားအသည်းဟင်းလျာများ။
ဝက်သားအသည်းမဟုတ်ဘူးလူတိုင်း likes သောထူးခြားတဲ့အနံ့ရှိပါတယ်။ နို့ထုတ်ကုန်အတွက်ကြောင့်ဖယ်ရှားပစ် Get နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။
အမဲသားအသည်းကိုမကြာခဏသားသမီးတို့အဘို့အစားအစာများကိုပွငျဆငျသောကွောငျ့သူမ၏၏, အာဟာရ၏ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုပါတယ်။ Subbprodukt ကိုလည်းဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံပျော့ပြောင်းဖို့, ရေဒါမှမဟုတ်နို့ထဲမှာစိမ်ထက်မပိုစေသတည်း။

အသည်းကနေ pancakes - ကြော်

သငျသညျအမဲသားအသည်းချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုမသိလျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်ပထမဦးဆုံးကြိုးစားရန် သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါပန်းကန်, အရသာမွှေးကြိုင်နှင့်မည်သည့်အပါအများအတွက်သင့်လျော်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ Fritters အမဲသားအသည်း - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်နှင့်အတော်လေးအဘယ်သူမျှမကအထူးလျှို့ဝှက်ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ် beskhlopotny ။ 15-20 အရသာထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်ဒီငွေပမာဏ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသားအသည်း - 600 ဂရမ်;
ဝက်ဆီ - 200 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 200 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ scroll, အသည်းနှင့်အဆီကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းမဟုတ်ပါဘူးဖြတ်ယူပါ။
ချက်ပြုတ်မှီ, ဆန်ပြုတ်အေးမြနှင့် stuffing မှထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add အရသာအတွက်ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီပုံမှန် pancakes အဖြစ်ကင်။

အသည်း pate - ကြော်

ကြက်သားအသည်းစာရွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသောအသည်း pate မယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။ ရေစာအရသာရှိတဲ့အစားအစာအားလုံးပရိတ်သတ်များမှမွှေးနှင့်သာယာသောနူးညံ့သော, ပြန်သွားလေ၏။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - အဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများလေ့အခြေခံဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခဲ့သည်။ မာတိကာသိုလှောင်မှုအတွက်မုန့်ဖုတ်စက္ကူတစ်လိပ်နဲ့ထောပတ်၏ပုံစံအတွက်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
ဝက်ဆီ - 300 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
ထောပတ် - 350 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

စားတော်ဝန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့အသည်း, ဘေကွန်၏ချပ်, မုန်လာဥနီပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ရပ်ကွက်ထွက်အိပ်လေ၏။
ချက်ပြုတ်အသည်းသည်အထိဖုတ်ရမည်။
ပူပြင်း preform နှစ်ကြိမ် wringer မှတဆင့် scroll ။
ပျော့ပျောင်းကိုက်ညီမှုလာကြတယ်အလေးချိန် Blender ရရှိရန်, ဆီ, ဆားအရသာပစ်။

ကိတ်မုန့်အသည်း - ကြော်

သင်အသည်းကနေလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဆိုတာသိမထားဘူးဆိုရင်, လုပ် မယ့်သရေစာကိတ်မုန့် ။ ဤသည်မုန့်ညက်စိတ်ချလက်ချနေတဲ့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူဧည့်သည်များအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ အသည်းနှင့်သတ္တဝါဟင်းလျာများကိုအလွန် ချစ်. မဟုတ်သောသူကဲ့သို့ထိုသို့သောဟင်းလျာများ။ မူလရေစာ၏အထူးအရသာငံပြာရည်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသားအသည်း - 600 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
မုန့် - 100 ml ကို;
မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
Mayonnaise - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းကနေ pancakes ဖုတ်ရမည်။ ဤ by-product တစ်ခုမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။
အဆိုပါ Battery ကို, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်ဖို့ဆားထည့်ပေါင်းပါများနှင့်ရောမွှေပါ။
နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သမားရိုးကျထူ pancakes အဖြစ်ကင်။
Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannogo တစ်ငံပြာရည်လုပ်ပါ။
ကျန်ရှိနေသေးသောမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ခြင်းနှင့်sautéပွင့်လင်းတဲ့အထိပါပဲ။
ဟင်းလျာများအမဲသားအသည်းစုဝေးဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ကြော်စားမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဖြန်း, promazhte pancake ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise, တစ်ဦး pancake နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
အဆုံးတိုင်အောင်အအလွှာ Repeat ထိပ်တန်း promazhte ငံပြာရည်နှင့် 3-4 နာရီစိမ်ထားခဲ့။

Goulash အသည်း

အသည်းကနေအရသာဆော့စ်ဖြင့်ထုတ်ကုန်အမဲသားမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မရှိခြင်းအတွက်၎င်းဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီဖြည့်စွတ်ခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူလုပ်ဖို့ gravy နိုင်သလား - အရသာတဲ့ကိစ္စ။ မည်သည့်အပါအများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောအားရစရာမထိုက်မတန်: ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ် mash အာလူး။

အသည်း - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 500 ml ကို;
မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြော်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းရေနံအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်အပိုင်းပိုင်းလှိမ့်, ကြီးဖြတ်မထားဘူး။
ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီ Add, ကြက်သွန်နီင့်လင်းမြင်သာသည်အထိကြော်မှဆက်လက်။
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ရွှေ့ပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်အကြီးစား, ကြော် 1 မိနစ်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ Tomita 5 မိနစ်နှင့်အသည်းမှလောင်း။
45 မိနစ်စွပ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါ။

အသည်း၏ roll

ကြက်သားအသည်း၏ Roulade လုပ်ဖို့ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အလွန်ထိရောက်စွာပြုမူဆက်ဆံသည့်ဘူဖေးစားပွဲ၌လှပါတယ်။ ယင်းအစဉ်အလာကိုသုံး Filler ထောပတ်ကဲ့သို့ပင်။ ဒါပေမယ့်ပုံမှန်စာရွက်ကနေသွေဖည်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မုန်လာဥနီ, ကြော်မှိုသို့မဟုတ်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူအားရစရာအစိုင်အခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲဖြည့်ဖို့ဖြစ်နိုင်, မည်သည့်ကိစ္စများတွင်တစ်ဦးရေစာအရသာဟင်းလျာများအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုနှစ်သက်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်သားအသည်း - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
ဝက်ဆီ - 200 ဂရမ်;
ထောပတ် - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အသည်း, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ဘေကွန်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
နှစ်ကြိမ်အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အားလုံးဆား scroll ။
တစ်ဦးခေပျြမြားအလွှာငါးပိအပေါ်ပျံ့နှံ့ပျော့ထောပတ်တစ်အလွှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လိပ်တက်လှိမ့်။
2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pate ပေးပို့ပါ။

မီးဖုတ်ထားသောအသည်း

ကလေးတွေကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်ဟုပန်းကန်နှင့် - ကြက်သားအသည်း၏ casserole ။ ဒါဟာကိုက်ညီမှုတစ်souffléဆင်တူဆကျဆံတယျ။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်, buckwheat ကိုသုံးပါကတစ်ဦးကိုအထူးအရသာနှင့်သိပ်သည်းဆ add, ထိုပန်းကန်ပြည့်နေပါသည်လိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်အကောင်းဆုံးအပါအလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားအသည်းသုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အသည်း - 600 ဂရမ်;
buckwheat - 1 tbsp; ။
မုန့်ညက် - 5-6 အနုပညာ။ ဌ။
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
နို့ - 70 ml ကို;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

Sautéကြက်သွန်နီ။
အဆိုပါ buckwheat ချက်ပြုတ်။
အသည်းလာကြတယ် Blender, ကြက်ဥ add, မုန့်ညက်, နို့နှင့်ကြက်သွန်နီ။
နောက်တဖန်ဆား whisk ။
mass buckwheat နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ပုံစံသို့ပြောင်းရွေ့။
20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

Stroganoff အသည်း - ကြော်

Cook က အမဲသား stroganoff အမဲသားအသည်း လိမ့်မည်အများဆုံးအရည်အချင်းမရှိတဲ့ထမင်းချက်။ ပါးလွှာသော strips တွေနှင့်တခြားဘာမျှမ - အစားအစာ၏တစ်ဦးကအင်္ဂါရပ်ဖြတ်တောက်ခြင်းတစ်ဦးမှလည်းဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ငံပြာရည်အတွက်အားရစရာအထူးအချဉ်နှင့်နူးညံ့သောကိုက်ညီမှုဟင်းလျာများကထပ်ပြောသည်။ စီရီရယ်, mashed အာလူးသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်သုပ်: အမဲသား stroganoff မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အသည်း - 600 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
မုန့် - 300 ml ကို;
မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
ရေ 150 ml ကို;
ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းပါးလွှာ strips တွေ, ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လိပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
, chetvertkoltsa ကြက်သွန် Add ကြော်ရန်အဆင်သင့်, ဆား, ရေလောင်း, 25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
, အချဉ်မုန့် Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မသွားအောင်ဖို့ 15 မိနစ်အဘို့ပန်းကန်ထားခဲ့ပါ။

ခုတ်အသည်း

ဒါဟာအမဲသားအသည်းကနေခုတ်ဖွင့်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ကဝက်သားနဲ့လုပ်ထားတဲ့နိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းမူကား, by-product ကောင်းသောစေား၏ကြက်သားနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ကိုအပိုင်းပိုင်းပေးထား, အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဟင်းချက်ခုတ်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတွက်ထိခိုက်သို့မဟုတ် breaded နိုင်ပါသည်။ ဤသည်ပန်းကန်သင့်လျော်သောနှင့်အိမ်လုပ်နေ့လယ်စာအဘို့ဖြစ်လိမ့်နှင့်အခမ်းအနားစားပွဲ၌ရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသားအသည်း - 600 ဂရမ်;
ပေါင်မုန့်,
မုန့်ညက်,
ကြက်ဥ;
Mayonnaise - 100 ml ကို;
ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း, သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးမရဖြစ်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီတူတွန်းလှန်ခုတ်ဖြတ်။
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
ပန်းကန်ထဲမှာ, Mayonnaise နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပေးပါ။
နှစ်ခုပြားမုန့်ညက်နှင့် breadcrumbs နှင့်ဖြန့်ဝေ။
မုန့်ညက်ရှိသမျှကင်လိပ်, ထို့နောက်ကြက်ဥထဲမှာမုန့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။
ရွှေနှစ်ဖက်သည်အထိ Broil ။

Skewer အသည်း

ပျော်ပွဲစားများအတွက်ရိုးရာဟင်းလျာများမှတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူကအခြားရွေးချယ်စရာအောင် အမဲသားအသည်း၏ skewers ။ အသားထက်ပိုပြီးခက်ခဲမျှမကချက်ပြုတ်, နှင့်အရသာပင်အများဆုံး fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ စေား၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးပါတဲ့အမှတ် marinade ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမျှင်အသည်း softens သောအဓိကပါဝင်ပစ္စည်း, စပျစ်ရည်နှင့်ရှလကာရည်လုပ်ဆောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1 ကီလိုဂရမ် pechen-;
150 ဂရမ် luk-;
အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 150 ml ကို;
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းပေးပို့ပါ။
စပျစ်ရည်, ဆီ, ရှလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်းခြင်း, ကြက်သွန်ကွင်းအတွင်းပစ်။
2 နာရီစိမ်။
တစ်ဦး skewer အပေါ် Skewered အပိုင်းပိုင်း, ချဉ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူပြောင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိမီးခဲကျော်ချက်ပြုတ်။

အဘယ်အရာကိုအသည်းကနေချက်ပြုတ်ဖို့?

အသည်းကနေ pancakes - ကြော်

အသည်း pate - ကြော်

ကိတ်မုန့်အသည်း - ကြော်

Goulash အသည်း

အသည်း၏ roll

မီးဖုတ်ထားသောအသည်း

Stroganoff အသည်း - ကြော်

ခုတ်အသည်း

Skewer အသည်း

Related Articles list:

Enjoy other users choice:

Intresting articles list: