marinated မှိုမုန်ဒီလိုမျိုးတို့တွင်အများဆုံးအရသာနှင့်အာဟာရများထဲမှဖြစ်ကြပြီးမှိုခူးဆွတ်ခြင်းနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အကြားအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။ ကြောင့်ခြေရင်း preform ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထုတ်ကုန်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများဖို့အမြဲအရသာနှင့် appetizing မိန့်တော်မူ၏။
မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Cook ကဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်မဖြစ်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမူရင်းနှင့်ဆန်းသစ်သောဖြေရှင်းနည်းများကို အသုံးပြု. နိုင်ပါတယ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မှို marinated ။ ခဲဘွယ်စားဘွယ်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီဖြစ်စဉ်ကိုသူတို့ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီနှင့်ဘုံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုနှစ်ဦးစလုံးရှိပါတယ်။
- မှိုစပါးရိတ်ရာကာလပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးနေ့ရက်ကာလ၌လုပ်ငန်းများ၌ရပါမည်
- ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တီကောင်စားသို့မဟုတ်ပျက်စီးကြောင်းပစ္စည်းများစွန့်ခြင်းဖြင့်ခွဲထားခဲ့သည်။
- မှိုမြေဆီလွှာ, သဲ, မြက်ပင်သို့မဟုတ်အရွက်၏အမှုန်ပျောက်ဆေး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။
- ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်မှို တစ်မြုံဘဏ်များအပေါ်ထွက်ချထားသည်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade အတွက်ထားရှိမည်။
marinated မှိုအမြန်အစားအစာ
မည်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်ကွက်လပ်၏ဦးစားပေးအစဉ်အမြဲအနည်းငယ်မျှသာအားထုတ်မှုနဲ့နောက်ဆုံးရလဒ်ထိုက်နှင့်အတူဗားရှင်းဖြစ်ကြသည်။ မှိုချဉ် "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး" အဲဒီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနည်းဆုံးအပူကုသမှုအချိန်တန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဦးရေအများဆုံးကယ်တင်နှင့်မှိုတစ် crunchy texture ရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 2 ခွက်,
- သကြား - 8 နာရီဇွန်း ;.
- ဆား - 4 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် 6% - 200 ml ကို;
- Laurel - 5-7 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆား, သကြား, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း, Laurel နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြုတ်ရေ။
- တစ်ဦး marinade ရှလကာရည်သို့နှိုးဆော်, အမှိုအိပ်လေ၏။
- 5 မိနစ်ဆူပွက်၏ဒယ်အိုး၏ re-ပြုတ်ရဲ့ contents ပြီးနောက်။
- ဘဏ်များများအတွက် marinade အတူမှိုထွက်ချထား lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုများအတွက်အအေးအတွက် Marine မှိုထားတော်မူ၏။
ဆောငျးရာသီပူပြင်းတဲ့လမ်းများအတွက်မှို pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဆောငျးရာသီပူပြင်းတဲ့လမ်းများအတွက် Marine မှိုရရှိသောအဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာ။ ဒီပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ workpiece အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်ဧည့်သည်များ၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဝိသေသလက္ခဏာများမှေ့လျြော, လာမယ့်ရာသီချိန်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်ရောနှောကြက်သွန်ဖြူ, သစ်ကြံပိုးနှင့်အခြားမွှေးကြိုင်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ခွက်;
- သကြား - 4 Tsp ;.
- ဆား - 7 ဇဇွန်း ;.
- ရှာလကာရည် 9% - 7 v ။ ဇွန်း,
- Laurel - 5-7 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း, ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- မှိုပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ရေကွန်တိန်နာထဲမှာအိပ်လေ၏။
- ရေနံ မှလွဲ. ထို marinade ဘို့ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add, 15 မိနစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။
- တစ်ဦးချင်းစီကရေနံတိုင်ကီသို့တက်လုပ်ဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏ချဉ်ပူမှို, 10 မိနစ်အားဖြင့်ပိုးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
အေးမှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မှိုအဆင်းကိုလျော့နည်းဆွဲဆောင်မှုအအေး-အလုပ်ထွက်ချဉ်, ဒါပေမယ့်အဆတရာနှင့်အပူကုသမှု၏အသုံးပြုမှုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်များထက် tastier ။ salting မှို၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အစိမ်းရောင်တစ်ခါတစ်ရံ, မှောင်မိုက်အညိုရောင်ဖြစ်လာ, အဘယျသို့ပုံမှန်နှင့်အခြားဝိသေသလက္ခဏာများမုန်မထိခိုက်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- Laurel - 15-20 PCs; ။
- allspice နှင့် Currant အရွက် - 30 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ညစ်ညမ်းမှု၏သန့်ရှင်းမှို။ ဖြစ်နိုင်ရင်, ဤကိစ္စတွင်အတွက် salting မတိုင်မီရေသို့မဟုတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်ထုတ်ကုန်နှင့်အဆက်အသွယ်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်။
- ကွန်တိန်နာဆားအလွှာအရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြန်း, မှိုထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
- ထိပ်တန်းအဖုံးမှိုကုန်ပစ္စည်းများ stacked နှင့် 2 ပတ်က 20 ဒီဂရီမှာနွေးထွေးစွာရှိနေပြီး gauze ။
- ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ချထားမှို, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်နဲ့ပေါ်အအေးသိုလှောင်မှုမှစလှေတျတျောကိုဖုံးလွှမ်း။
crunchy ချဉ်မှို - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စာရွက်
မှို preform အမြစ်နှင့်အရွက် horseradish များ၏များအပြင်အားဖြင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာရရှိသောအောက်ပါအတိုင်းရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်စာရွက်, ချဉ်။ မှိုမြှင့်တင်ရန်ထိရောက်စွာနေဆဲအိမ်ရှင်မအကြပ်အတည်းကိုသုံးခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ခံရဖို့လိုအပျကွောငျးသပိတ်ပင်အရွက်, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးမှထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 3 ခွက်;
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် 9% - 65 ml ကို;
- Laurel - 4 PCs; ။
- peppercorns, horseradish အမြစ်နှင့်အရွက်များ။
ပြင်ဆင်မှု
- မှိုတစ်မီးဖိုနှင့်အနာစိမ်း 10 မိနစ်အပေါ်ရေကိုလောင်း။
- ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပါ, 5 မိနစ်ပြုတ်ဖွာအမြစ် horseradish, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, ပစ်။
- ရှာလကာရည်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်အရွက်၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားရှိသည့်ဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏မှိုဆူအခြား 5 မိနစ်, ပြီးနောက်။
- crispy marinated မှို, 15 မိနစ်ပိုးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
citric အက်ဆစ်နှင့်အတူမှိုစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကွက်လပ်ရှာလကာရည်၏အရသာမကြိုက်ဘူးသူများသည်ကပန်းကန်ညာဘက်အချဉ်ဓာတ်ပေးပြီးမုန်၏သင့်လျော်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သေချာစေရန်ဖြစ်သော citric အက်ဆစ်နှင့်အတူ marinated စပါးရိတ်ရာကာလမှို, ပိုပြီးမည်မျှပင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာအဘို့အသငျသညျဇီယာစေ့ထီးတစ် marinade ထည့်နိုင်သည်, ထိုပန်းကန်တစ်ခုထပ်တိုး piquancy မုန်ညင်း၏ဘောဇဉ်ကိုငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 4 ခွက်;
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ;.
- Laurel နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- ။ ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 Tsp,
- peppercorns, ဇီယာစေ့ထီး။
ပြင်ဆင်မှု
- 10 မိနစ်ပြုတ်မှို, ယိုကိုခွင့်ပြုတဲ့ဆန်ခါသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- ရေ, ဆား, သကြားနဲ့ဇီယာစေ့ထီး marinade ပြုတ်ပါက 20 မိနစ်သာတွန်း။
- တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရည်အိုင်မှိုမှာထပ် တင်. ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်းစေ့နှင့် citric အက်ဆစ်ပစ်။
- 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေး insulator တွင်လည်းတစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာအတွင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အရသာချဉ်မှို, တံဆိပ်ခတ်ခဲ့သည်။
ရေနံနှင့်အတူ marinated မှို
အထူးကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အနံ့မွှေးဆီများအပြင်ဖြင့်လုပ်သောဘဏ်များအတွက်ချဉ်မှို, ဖြစ်လာသည်။ အဆုံးစွန်သောနံ့သာမျိုးနှင့်မှို impregnation ၏အမွှေးအကြိုင်မြှင့်တင်ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းမနှစ်မြို့ဖွယ်အံ့သြဖွယ်များမပါဘဲတစ်ဦးထက်ပိုယုံကြည်စိတ်ချရသောသိုလှောင်မှု၎င်း၏ Goodies အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်မသာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ဆား - 1-1,5 st ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- ရေနံစိမ်း - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives နှင့်လေးညှင်းပွင့ - 7 PCs; ။
- peppercorns, Laurel ။
ပြင်ဆင်မှု
- စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု 15 မိနစ်များအတွက်ဆားရေထဲမှာမှိုပြုတ်။
- marinade ပြင်ဆင်ပါ, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကို 5 မိနစ်နှင့်အတူရေပြုတ်။
- ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံ Add, အရောအနှောမိနစ်အနည်းငယ်အပူခံခဲ့ရသည်။
- အဆိုပါဘဏ် marinade လောင်း, မှိုကိုတင်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြောင်းနေကြသည်။
- 15 မိနစ်ပိုးကွန်တိန်နာ, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
marinated မှို - ရှာလကာရည်နှင့်အတူစာရွက်
ချစ်သူများများအတွက်နောက်ထပ်ဗားရှင်းအသစ်ကိုအ မှိုကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ တစ်ဦးသိသာချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆိုပြုထားရှာလကာရည်၏အထင်ကြီးတစျပိုငျးကိုအတူကွပ်မျက်ခံရ Marine မှိုရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အထူးအရသာရေစာမျသီးပေးရခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ဘဏ်တွေကိုတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- စပါးကိုမုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 လီတာ;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်းနှင့် 2 Tsp .;
- ရှာလကာရည် - 400 ml ကို;
- သမ်သီး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းစေ့ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- peppercorns, Laurel ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေ, သမ်နံ့သာမျိုး, သကြားနဲ့ 2 နာရီ။ ဆား marinade ၏ဇွန်း 15 မိနစ်ပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်, 2 မိနစ်ပြုတ်ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။
- မှို 2 tbsp ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အပေါ်ယံပိုင်းသည်အထိရေလောင်း။ ဇွန်းဆား 20 မိနစ် left နှင့်ဆေးကြော။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏မှို, အ marinade လောင်း။
- ပိုးမှို, မိနစ် 30 ရှာလကာရည်နှင့်အတူ marinated တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
သကြားနှင့်အတူ marinated မှို
အောက်ပါစာရွက်ပေါ်တွင်အိမ်မှာချက်ပြုတ် marinated မှိုပျော့ piquancy နှင့်အတူသာယာချိုမြိန်ပျော့အရသာကိုခံစားပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အစိတ်အပိုင်းစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပြီးစီးမီ 5 မိနစ်အဘို့အမှိုနှင့်အတူတစ်ဦး marinade မှဆက်ပြောသည်ရမည်ဖြစ်သည်သောရှာလကာရည်အနှစ်သာရဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ။ ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ရေ - 1 လီတာ;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- 70% ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- allspice - 10 PCs; ။
- Laurel - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မှိုကိုရေ, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးပြုတ်အဆိုပါ marinade ပြောင်းကုန်ပြီအတွက် 10 မိနစ်ပြုတ်ရသည်။
- Cook ကမှို 10 မိနစ်, acetic acid ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။
- 5 မိနစ်ပြီးနောက်အလေးချိန်, မြုံဘဏ်များအပေါ်ပြန့်နှံ့နေသည် 15 မိနစ်ပိုး, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် marinated မှို
မယုံနိုင်လောက်အောင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာ Marine မှိုတစ်တစ်လောကလုံးအိမ်မှာလုပ်, တစ်ဦးတည်းတင်သွင်းစေခြင်းငှါအရာဖြစ်လာသုပ်ဖို့ add တစ်ပီဇာချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသုံးစွဲဖို့အခြားမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးတို့ကိုပါလိမ့်မယ်။ ငံပြာရည်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာ, သငျသညျကြက်သွန်ဖြူနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ရေ - 1 ဖန်ခွက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- allspice - 10 PCs; ။
- Laurel - 2-3 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- မှို 5 မိနစ်ပြုတ်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။
- ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်တကွရေပြုတ်, မှို 20 မိနစ်ပြုတ်, အိပ်လေ၏။
- ငံပြာရည်, ရေနံနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန် Add အရသာအချို့ဆားကိုထည့်သွင်း, 30-40 မိနစ်များအတွက်စွပ်ပြုတ်။
- တစ်မြုံကွန်တိန်နာ၌ချဉ်မှို, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် marinated မှို
ချဉ် ဆားရည်အိုင်ထဲမှာရှာလကာရည်မပါဘဲမှို ရယူသိသိသာသာကြွယ်ဝသောအရသာ, အရာများ၏ဒီဂရီနံ့သာမျိုးနှင့်အရသာအမျိုးမျိုးတို့ကိုမှအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ appetizing အရောင်မှိုဤကိစ္စတွင်အတွက်ဓါတ်ဖြစ်သော citric အက်ဆစ်စောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 0.5 ခွက်;
- citric အက်ဆစ် - 1 Tsp ;.
- ဆား - 1.5 v ။ ဇွန်း,
- allspice - 10 PCs; ။
- Laurel - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- မှိုပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်။
- ရေဖျက်သိမ်းဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏမှိုဖို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- သည်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ 20 မိနစ်စွပ်ပြုတ်မှို, ဘဏ်တွေတလျှောက်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- preform မိနစ် 20, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်ပိုးမွှားသတ်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated မှို
ငွေရတတ်သောစပ်အနံ့နှင့်အတူအရသာ Marine မှိုကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးအထင်ကြီးသောအဘို့ကိုချက်ပြုတ်၏အဆုံးသို့ marinade ဖြည့်စွက်, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ပရိတ်သတ်တွေ ostrinki မွှေးတောက်ပ billets လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြားနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကွင်း၏သံဗူးများနှင့်ပရိတ်သတ်များသို့တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ရေ - 0.5 ဌ;
- ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- Laurel - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ညှစ်ပြုတ်မှို။
- နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, ဆား, သကြားနှင့်အတူရေပြုတ်။
- ပုံးရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, 10 မိနစ်ပြုတ်, အမှိုအိပ်လေ၏။
- 5 မိနစ်ပြီးနောက်အလေးချိန်, ကွန်တိန်နာသို့ပြန့်နှံ့တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
မှိုနှင့် volnushki စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်နှင့် Pickled ဖို့တစ်ဦးချင်းချဉ်းကပ်ပုံလိုအပ်တယ် volnushki သည့်ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်ဖို့ဒီကဗျာအကြံအစည်ရှိသည်။ မှိုအောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်သည်အထိထားတဲ့အနာစိမ်းပြီးနောက်အခါအားလျော်စွာရေကိုပြောင်းလဲနေတဲ့ကာလ၏မဖြစ်မနေပထမဦးဆုံးစုံတွဲစုပ်ယူထားသည်။ volnushki မှိုစုဆောင်းခဲ့ကြသည်စိမ်သောအချိန်ကာလအတွင်းလြှငျ, မှိုအတူတူစိမ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- volnushki နှင့်မှို - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5-2 ခေါင်းကို;
- စပါးကိုမုန်ညင်း - 2 Tsp ;.
- ဇီယာစေ့ထီး - 4 PCs; ။
- သကြား - 6 နာရီဇွန်း ;.
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- Presoaked နှင့်ပြုတ် volnushki ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်မှိုကိုရေ, ဆား, သကြားတစ် marinade ၌အိပ်, 10 မိနစ်ပြုတ်သည်, ရှာလကာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏မှို, မိနစ် 30 အဘို့အပိုးနေကြသည်။
- အအေးမတိုင်မီထုပ်တံဆိပ်ခတ် Marine မှိုနှင့် volnushki ။