ဆောင်းတွင်းအဘို့အရိတ်သိမ်းဆဲလ်ခရမ်းချဉ်သီးအိမ်စာရင်းစာရင်းအတွက်နောက်ဆုံးနေရာတစ်နေရာယူပါလိမ့်မယ်။ Excellent ကအာဟာရနှင့်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများမုရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့စားသုံးသူများကျယ်ပြန့်ပရိသတ်ကိုဖို့အမျိုးသားရေးမေတ္တာနှင့်ရှိခိုးအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။
sautéedခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်တာခြိုးခြံခြွေနှင့်အချက်အပြုတ်အလွန်အကျွံနှင့်မှန်ကန်သောချက်ပြုတ်နည်းများအစိတ်အပိုင်းများနှင့်လက်လှမ်းအကြံပြုချက်များ၏အချိုးအစားအများဆုံးထိရောက်မှုအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်မှန်ကန်ကြောင်းအတည်ပြုခြင်းမရှိဘဲအောင်မြင်။
- ဆဲလ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး (ခါးသီးမှုလျှင်) ဆေးကြောကြီးမားသောသို့ဖြတ်လိုအပ်ပါကနေကြသည်ဆားရေထဲမှာမိနစ် 30 စိမ်ခဲ့သည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများစုစုပေါင်းစွမ်းရည်နှင့်နူးညံ့မှု protushivayut ချပ်မှပေါင်းစပ်နေကြသည်။
- အဘိတ် Saute ခရမ်းချဉ်သီးခဲ workpiece နှင့်အတူပိုးသတ်ကွန်တိန်နာများကလိုက်ပါသွားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ပူသုပ်ခြောက်သွေ့, မြုံအိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏ခတ်ပြီးမှ, အဖုံးများအတွက် inverted အေးမြသည်အထိအပူထုပ်။
Saute ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ဂန္ထဝင် sauteed ခရမ်းချဉ်သီး, အောက်ကတင်ပြပါလိမ့်မည်သည့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်ထူအောက်ဆုံး, အိုးကင်းသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွှာ stacked ထားတဲ့အတွက်သင့်လျော်သောအိုး၌အတူနက်ရှိုင်းပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပင်ပြင်ဆင်မှုပြီးစီးအပေါ်သို့ချပ်တစ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်သင့်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 400 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- parsley, cilantro နှင့်ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံအတွက်ကြော်ကြက်သွန်။
- ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ဆား, သကြားထည့်ပါ။
- 20 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းနှင့်ငြီးငွေ့, အိပ်လေ၏။
- ရှာလကာရည်ပစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 2 မိနစ်များအတွက်အပူသည်။
- ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဆဲလ်ဂန္ခရမ်းချဉ်သီးကိုတံဆိပ်ခတ်။
ဆောင်းတွင်း Sauteed ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini
မကြုံစဖူးလူကြိုက်များအလင်းsautéedခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ။ အချို့ကိစ္စများတွင် Cook ကဂန္ထဝင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကနေထွက်သွားနှင့်ရေစာမုန်လာဥနီသို့ထည့်ပါ။ ဒီဗားရှင်းအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန္လာဥနီ Cube ရောင်ခြည် add နှင့်ပန်းကန်အပိုစပ်အရသာပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aubergines, courgettes နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- Apple ကရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီတွင်။
- ခရမ်းချဉ်သီး Add, ဆားထပ်ထည့်, သကြား။
- ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini တင်. ကြမ်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ဆိတ်ငြိမ်တဲ့ 20 မိနစ် reflux မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးမငြိမ်း။
- ဂရုတစိုက်ကြက်သွန်ဖြူရောထွေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှာလကာရည်ဖြစ်ပါတယ်။
- 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဆဲလ်တစ်မြုံကွန်တိန်နာအတွင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် squash တံဆိပ်ခတ်ခဲ့သည်။
ရှာလကာရည်မပါဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
ရှာလကာရည်မပါဘဲ Sauteed ခရမ်းချဉ်သီးအထူးသဖြင့် workpieces ၏ဝိသေသအရသာ၏ရှေ့မှောက်တွင်လေးစားပြီးသိသာချဉ်ဓာတ်မပါဘဲမုကြိုက်တတ်တဲ့ဘူးတဲ့သူတွေကိုနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။ အချိန်နှင့်နှေးကွေးသောအအေးတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပတ်ရစ်အဖြစ်သို့ကွန်တိန်နာချထားပေးကွန်တိန်နာ, အနာစိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်စာရွက်၏မြုံသေချာ, မုန်၏ပြီးပြည့်စုံထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သေချာနိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- သကြား - 70 ဂရမ်,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံဖြတ်သွားကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ 10 မိနစ်တွင်။
- , 5 မိနစ်စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, သကြားထည့်ပါ။
- , ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 40 မိနစ် tantalized ။
- ပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, 5 မိနစ်စွပ်ပြုတ်အလေးချိန်စွက်ဖက်။
- ပူပြင်းတဲ့ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့sautéedခရမ်းချဉ်သီးကိုတံဆိပ်ခတ်။
မီးဖို၌အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
မှရရှိသောအထူးသဖြင့်ပြည့်နှင့်မွှေးကြိုင်ဆဲလ် မီးဖို၌ခရမ်း ။ ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများ၏တဖြည်းဖြည်းချင်းပြင်ဆင်မှုမှစပိုင်းတွင်ကင်တာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့စုစုပေါင်းစွမ်းရည်အတွက် protushivayutsya, အရသာဝေမျှနှင့်ဖြည့်စွက်တောက်ပပျော့ piquancy နှင့် poignancy ကျေးဇူးတင်ဝယ်ယူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1,5 ခေါင်းကို;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အလယ်အလတ်ပုံစံများအတွက်ယခင်ကရေနံနှင့်အတူဖြန်း, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဦးချင်း 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
- ယေဘုယျရေနွေးအိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် Shift သို့မဟုတ်ဝါရင့်သကြား, ဆား, ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းရန်, ငရုတ်သီးကဆက်ပြောသည်။
- 170 ဒီဂရီ 50 မိနစ်မှာ tomyat ကွန်တိန်နာနဲ့အဖုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ပူအိုးထဲမှာထုပ်ပိုးရေစာ, တံဆိပ်ခတ်။
Saute ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး
အရသာရှိတဲ့sautéဆောင်းရာသီတွင်အောက်ပါစာရွက်ခရမ်းချက်ပြုတ်ချောရေစာအရသာမှာမလျော့နည်းကြည့်ဖို့အံ့မခန်းရသိရပါအံ့သေဒဏ်စီရင်၏ technique ကို၏ဂန္ဗားရှင်းအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းအတူရေပန်းစား, ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ရှာလကာရည် - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်, ဆားထပ်ထည့်, သကြား။
- ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ်ကလပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, 20 မိနစ်ဖုံးလွှမ်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် stewed ။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဆဲလ်ဘဏ်များဖြည့်ပါ, ဖြန်းဆွတ်အလွှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသီးအသီးအိုးတလုံးရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။
- ဆောင်းတွင်းအဘို့အsautéedခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတံဆိပ်ခတ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်အညီပြင်ဆင်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အမွှေးအကြိုင်ဆဲလ်, လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုမချန်မထားနိုင်ပါ။ ပြင်ဆင်နေ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်ခု appetizer ။ ငရုတ်သီးတောငျ့၏ပြတ်သားအပ်သဖြင့်, သတ်များ၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာထည့်သွင်းထားရမည်ဖြစ်သောကြက်သွန်ဖြူ၏အံသွားကို, zest ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြုတ်နေတဲ့အသား grinder အတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ kink နှစ်မျိုး။
- ရေနံအတွက်လှော် aubergines, သံဗူးထဲတွင်ထားရှိပါသည်။
- ပူ saute ငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်လောင်းလိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။
- အပူဆဲလ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာပတ်ရစ်။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
အတူရာသီဆိုပါက sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသို့မဟုတ် utsho-suneli-suneli hops, ရေစာမဆိုဆုံးသောဂျြောဂြီယနျအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ် zest ဆည်းပူး။ ခါးသောငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်ကနဦးထောပတ်အတွက်ကြော်မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 350 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်း - 0.5 ရောင်ခြည်;
- hops-suneli - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- လှည့်ကွက်ဆားနှင့်အတူပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး,, သကြား, ဆီ။
- ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အမွှေးအကြိုင်ထည့်ပါ။
- 20 မိနစ်အလေးချိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ရောထွေးကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှလကာရည်ဖြစ်ပါတယ်။
- သံဗူးထဲမှာချိတ်ပိတ်ရေစာ။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူSautéedခရမ်းချဉ်သီး
တစ်ဆဲလ်များအတွက်အောက်ပါစာရွက် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီး တစ်ဆယျ့နှစျနာရီများအတွက် Pre-စိမ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကွပ်မျက်ခံရ, ပြီးတော့ပဲပြုတ်သည်။ ပဲမျိုးစုံရေစာရွှဲပေးနှင့်အခြေခံချက်ပြုတ်ရေးစပ်သီရန်၎င်း၏ထို့အပြင်အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်း Self-ပါရှိသောအစားအစာအဖြစ်သာအစေခံပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 700 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေနံ - 350 ml ကို;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်းနဲ့ parsley - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆား, ရေနံ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ရှာလကာရည် - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြင်ဆင်ပါနှင့်ပဲမျိုးစုံပြုတ်။
- ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူပြုတ်လှည့်ကွက်ခရမ်းချဉ်သီး, ။
- , အစားထိုးထောပတ်ကြက်သွန်နီအတွက်ကြော်, မုန်လာဥနီ, ခရမ်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း Add ပဲ, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆမ်း။
- သံဗူးအတွက်တံဆိပ်ခတ် 5-7 မိနစ် Stewed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
ဆောင်းတွင်း multivarka အတွက် Sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
ဒါဟာ multivarka အတွက်sautéedခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်အထူးသဖြင့်အဆင်ပြေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုသအလားတူအပူမှာတစ်ပုံစံတည်းအပူနှင့်အပြည့်အဝသပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံစံချပ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နေကြသည်။ appetizer မဆိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အချိုးအစားအတွက်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ နူးညံ့သော zucchini နှင့်အတူပြင်ဆင်ပစ္စုပ္ပန်ဂျနောက်ထပ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aubergines, courgettes နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 750 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး -1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 0.5 အကြီးအကဲများ;
- Apple ကရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 10 မိနစ်ကို "သတ်" mode မှာဆီ, ဆား, သကြားနှင့်အတူအပူ။
- ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို တင်. , တူညီတဲ့ကုသမှုမိနစ် 30 ဆက်လက်။
- သံဗူးထဲမှာချိတ်ပိတ် 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှောင့်အယှက်။