ချမ်းရာသီအတွက်ပူအဓိကဟင်းလျာများအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူနှင့်အတူလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုပေါ်ပြူလာဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအောင်ကျွေးဖြစ်ကြသည်လျှင်မူကား, ထိုအရသာပိုပြီးပျော်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အရွှဲပိုမြန်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမျှမျှတတလျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကွဲပြားဖို့ခွင့်ပြုထားတဲ့ဆောင်းရာသီဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်, များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါလိမ့်မည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်
ငရုတ်ကောင်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စပ်အရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးသည်။ ဒါဟာဆောင်းကာလကို၎င်းဖုတ်သို့မဟုတ်တစ်ခုစံပြထို့အပြင်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အခြားပြည်တွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်စေသည် ကြော်အာလူး နှင့်ဂျုံယာဂု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရှာလကာရည် 9% - 150 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 17-20 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း - 750 ဂရမ်;
- ဆား - ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်း 18 ဂရမ်,
- Paprika - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 540
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောပါ။ သင်ဆဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများစမ်းပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းလက်သည်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအညှာကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဝက်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Cut နှင့်ပါးလွှာချပ်များနှင့်ကြက်သွန်သို့ဖြတ် - သေးငယ်တဲ့စက်ဝိုင်းခြမ်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်, အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှခုတ်အဲဒါကိုဆားထပ်ထည့်ပြီးဇွန်းနှင့်အတူဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်။
လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့အရောအနှောကိုပြန်သွားပါ။ အဆက်မပြတ်သုပ်နှိုးဆော်နှင့်ချက်ချင်းဆူပွက်၏ယခုအချိန်တွင်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အကြောင်းကိုမိနစ် 20 များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်အဖြစ်သို့နှင့်ပေါင်းမုန့်ညက်ပြီးသားပိုးအိုး, ပြိုကွဲ။ ထိုအခါတက်လှိမ့်နှင့်ဘဏ်များအအေးကျော်လှည့်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်လာဥနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်, "ဆောင်းဦးရာသီ"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- parsley - 1 စည်း;
- ငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- နေကြာဆီ - 700 ဂရမ်;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - အပိုဒ် 5.5 ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးနှင့်အတူဤဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ မုန်လာဥနီနှင့်အစားအစာ processor ကို အသုံးပြု. အရာအားလုံးခုတ်ပြီးတော့, လျှော်သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်တစ်ဦးကြမ်း grater သုံးပြီးသခွားသီးသည်စင်ကြယ်ပွတ်ပေးပါ။ ထက်ဝက်ကွင်းနှင့်အလတ်စားသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီကိုလည်း Processor ကိုဖြတ်သန်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထုမျှမျှတတခုတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, စင်ကြယ်သောအစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်အသေးစားဖြာ။ သေးငယ်သောပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်အဆိုပါ parsley နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် marinade ထိတွေ့ဆက်ဆံ။ ဆားနှင့်အတူသကြား, နေကြာရေနံနှင့်ရှာလကာရည်, ထို့နောက်ရာသီရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော် marinade လောင်းနှင့်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ သုပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဘဏ်များကိုဆေးကြောနှင့် (ကွာနာရီဝက်တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးအတွက်ထားထားတဲ့ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာ) ကိုပိုးသတ်သူတို့ကိုပေးပို့စီစဉ်ထားပါ။ ထိုအခါ preform တက်လှိမ့်နဲ့အအေးရှေ့မှာမနွေးစောင်အောက်မှာထားပါ။