ကင် သူတို့ရဲ့အရသာထုတ်ဖေါ်ဖို့တတ်နိုင်သမျှအမဲသားကိုသလောက်ခွင့်ပြု, အလတ်စားအပူကျော်ရှည်လျားဒုက္ခဆင်းရဲပါဝငျသညျ။ ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ပူ goulash သတိပေးနေပါတယ်။ အသား၏အပိုငျးပိုငျးများသောအားဖြင့်အရာလည်းအတူတူအသားစွပ်ပြုတ်နဲ့ dips များစွာသောအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတိုက်ကျွေးနေကြသည်။ ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, အပြင်တစ်ဦးလတ်ဆတ်သုပ်ကင်ရန်။
တစ်အရသာကင်ဝက်သားအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပခုံး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်း oregano - 1/2 Tsp ;.
- အလင်းဘီယာ - 1 tbsp; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- shallots - 1 pc; ။
- parsley - တစ်ရောင်ခြည်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ obsushivayut ဝက်သား။
အဆိုပါနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးယခင်ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned ရေနံနှင့်ကြော်အမဲသားကိုပလ္လင်တက်နွေး။ ဒါကြောင့်အညီအမျှရွှေခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်ဒါဟာသူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် tushilos, တစ်ကြိမ်အသား၏တတိယအပေါ်တစ်နေရာရာကြော်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။
သီးခြားကွန်တိန်နာသို့အဆီပေါင်းစည်းမှုကြော်ပြီးနောက် Left, အမဲသားကိုပန်းကန်ပေါ်ရှောက် သွား. နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးကိုယ်တိုင်ကမီးပြန်လည်ရောက်ရှိသည်။ အညိုရောင်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီမှတင်သောယခင်က diced ။ 5-6 မိနစ်ပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်, အားလုံးကြော်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြက်သွန်ဖြူ, ပူငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့် oregano ထည့်ပါ။
contents တွေကိုဘီယာ frypot နှင့် 6-8 မိနစ်ပြီးနောက်, လောင်းဖြည့်ပါ ကြက်သားဟင်းရည် နှင့်ရေ 1 1/2 ခွက်ကို။ အဆီနှင့်အတူဝက်သားနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးသို့ပြန်သွားသည်။ ကျနော်တို့ကအနာစိမ်းဖို့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မိနစ် 30 မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါ။ အချိန်ပြီးနောက်တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးကို တင်. အခြားနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲဘို့မီးဖိုအတွက်ကင်ပြန်သွားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပူဖျန်း။
ကင်ဝက်သား multivarka လည်းဒီဆေးညွှန်းအဘို့ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ 2:00 မှာ "Extinguishing" mode ကိုအပါအဝင်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ roasting ပြီးနောက်။ "Stewing" ဟုအဆိုပါ device ကိုပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါလျှင်, အလားတူအချိန်ပေါ်ရှိ "မုန့်ဖုတ်" အစားထိုးလိုက်ပါ။
ကြော်ကင်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- နံနံ - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
- မြေပြင်ဇီ - 1/2 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 350 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအင်္ဂတေပုဇီသစ်ကြံပိုး, နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိပွတ်ပေးပါ။ အမဲသားကို Cube သို့ဖြတ်ပြီးငါးပိရရှိရန်ရောထွေး။ ဝက်သားစပျစ်ရည်ကိုဖြည့်ပါနဲ့ 4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ထားခဲ့။ ရွှေအညိုသည်အထိတစ်ကင်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အတွက် marinated ဝက်သား Obsushivayut ။ ကြော်အသားအရောအနှောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကို marinade လောင်း။ ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပူပြင်းရာသီမိနစ် 30 တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပန်းကန်ဖျန်း။
ကြော်အိုးကင်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 750 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မှို - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1/2 Tsp ;.
- နံနံခြင်းနှင့် Rosemary - 3/4 Tsp ;.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြီးမားသော Cube, ကောင်းသောရာသီခုတ်။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအိုးထဲမှာကြော်အသား ထား. , အဆီ pripuskayut မှို, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပူ။
အိုးတလုံးထဲမှာအသားနှင့် paprika, ပင်စိမ်း, နံနံခြင်းနှင့် Rosemary နှင့်အတူဖြန်း။ ထိပ်တန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို တင်. နှင့်အသားကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ရေရဲ့ contents သို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ။ 1 နာရီများအတွက် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖို၌အိုးထားပါ။ အချောပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။