Kurnik - ရိုးရာရုရှားပန်းကန်။ ဤသည်ပိုင်အဆာ compulsorily ကြက်သားပါရှိသည်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့၏ Kurnik recipes ပြောပြပါ့မယ် puff pastry ။
Kurnik စာရွက် puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry - 1 စာရွက်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 6 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- minced ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အခြောက်ပင်စိမ်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအကြို gat မုန့်စိမ်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အားပေးရမည်။ ဤအတောအတွင်းခွံအာလူး, ချပ်ထဲသို့ဖြတ်ခြင်း, ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 30 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်နီ, ကွင်းသို့မုန်လာဥဖြတ်နှင့်တစ်ဦး grater သုံးပြီးဖျက်စီး။ မုန့်စိမ်းစာရွက် 2 ရှက်သို့ transversely စားလို့ရတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက် pritrushivaem နှင့်အတူအမဲဆီ၏ပုံစံ။
မုန့်စိမ်း၏ပထမတစ်ဝက်ထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ဘန်ပါအပိတ်ခံခဲ့ရနိုင်အောင်ပုံစံထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နောက်တဖန်တစ်ဝက်အာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, minced ကြက်သားနဲ့အာလူး: မုန့်စိမ်း၏ထိပ်တွင်အဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဲဒါကိုတွင် Laurel ရွက်အိပ်လေ၏။ အခုတော့မုန့်စိမ်း၏ကျန်ထွက်လှိမ့်နှင့်သူတို့ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ပိုလျှံမုန့်စိမ်းနှင့် zaschipyvaem အစွန်းဖြတ်လေ၏။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ puff barmy မုန့်စိမ်းအင်္ကျီ၏ Kurnik ထိပ်တန်း။ ထိုအခါရလဒ်အခိုးအငွေ့ထွက်မသွားသေးငယ်တဲ့အပေါက်လုပ်နေတာအလယ်၌တည်၏။ 200 ဒီဂရီမှာ 40 ခန့်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
အသေးစား Kurniki puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 1 pc; ။
- puff pastry အဆင်သင့် - 500 ဂရမ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 40 ဂရမ်,
- နို့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားရင်သားအဆီနှင့်အရေပြားကနေသန့်ရှင်းနဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြော်။ ကျနော်တို့ walnuts ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီသူတို့ကိုထည့်ပါ။ လည်းရှိပါတယ်, ချဉ်မုန့်ကိုထုတ် တင်. နှိုးဆော်နှင့်အဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ puff pastry ထွက်လှိမ့်နှင့်ရင်ပြင် 10x10 စင်တီမီတာသို့ဖြတ် thawed ခဲ့ကြသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် muffins အမဲဆီပုံဖော်။ အဆိုပါဆဲလ်မုန့်စိမ်း၏ရင်ပြင်ပြိုကွဲနှင့် stuffing ၌ထားတော်မူ၏။ မုန့်စိမ်း၏ထောင့်မြှင့်ခြင်းနှင့်တူညီသောရင်ပြင်၏ထိပ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ Zaschipyvaem အစွန်းနှင့်မှိုသို့ဝတ်ဆင်။ အဆိုပါနှစ်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့နို့ရောနှောထိပ် Kurnikov lubricates ။ အတွင်းရေနွေးငွေ့ကြောင့်လုပ်နေတာအလယ်၌တစ်ဦးချင်းစီအပေါက်။ အသေးစား Kurniki puff pastry 200 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
အချော puff pastry ထံမှ Kurnik
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry မပါဘဲ - 1 ဗူး,
- ကြက်သားရင်သား - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, parsley, ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေသည်အထိကြက်သွန်ထု shinkuem နဲ့ကြော်ကိုစင်ကြယ်စေ။ Champignon လည်း Cube သို့ဖြတ်နှင့်ရေနံအတွက်ကြော်။ ဆန်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြပြီးပြုတ်ဆန်နှင့်အတူရောနှော။ Cook ကကြက်သား, အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြားခြင်းနှင့်အမျှင်သို့ဆင်းကျိုးသည်။ ကြက်သား, ဆန်ပေါင်းစပ်,
- တစ်ဦးကြီးများ, 3 အခြားသူတွေ - လျော့နည်းသူတို့ထဲကတဦးတည်း: 4 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ရေနံ lubricated pritrushivaem မုန့်ညက်ဖုတ်နဲ့သူ့ကိုအပေါ်အနားကွပ်ရဲ့အစွန်းကနေဆွဲထားသင့်သောမုန့်စိမ်း, အများစုအိပ်လေ၏။ အဆိုပါအဆာ၏ထိပ် 1/3 ထားပါ။ ထို့နောက်စမ်းသပ်မှုအဆာ, အဲဒါကိုနောက်တဖန် 1/3 ၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသီးနှံများကိုပုံ။ နောက်တဖန်မုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်း, ကျန်ရှိနေသေးသောအဆာပျံ့နှံ့ခြင်း, မုန့်လောင်းနှင့်သူမ၏နောက်ဆုံးစမ်းသပ်မှုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အစွန်း zaschipyvaem ၏အစွန်းပေါ်နှင့်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ရေနွေးငွေ့ထွက်လာမယ့်နိုင်အောင်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။ မုန့်ဖုတ် pirog- kurnik 40 ခန့်မိနစ် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ puff pastry ။