အဘယ်အရာကိုရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကမှိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန် add လျှင်မူကား - ထိုအရသာအထူးထိတွေ့ဆော့ကစားပါလိမ့်မယ်။ မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းသင်တို့နှင့်အတူအပါဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောဝေမျှဖို့အများကြီး။
မှို goulash နှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- မှို (Mokhovikov) - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။
- ရေ - 0.5 ဌ;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ် shinkuem နှင့်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာငြိမ်းအေး (ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့) ။ ဤအတောအတွင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အ goulash ပြင်ဆင်လော့။ ကြက်သွန်နီကြီးမားသောယူပါ။ စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်ဒယ်အိုး (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ) မှာအညိုဖို့ကပေးပို့ပါ။ ကြော်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်။ ငရုတ်ကောင်းပါးလွှာဖြာနှင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းသည်အထိကြော်နူးညံ့သော (ငါးမှခုနစ်မိနစ်) ဖြစ်ကြသည်။ ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်မှို။ ဒီစာရွက်, မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်တှငျကြှနျုပျတို့ Mokhovikov ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်အခြားမည်သည့် tubular မှို (စသည်တို့ကိုအဖြူ, boletus, boletus,) ။ အရည်ကွာအနာဆိုးသည်တိုင်အောင်, ငါးမိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရေနှင့်ရောလျက် (တစ်ဝက်တစ်လီတာနှင့်ပတ်သက်ပြီးယူ) နှင့်ဒယ်အိုးဖို့ပို့လိုက်ပါ။ မုန့်ညက်ထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ထို့ပြင်အဆိုပါအိမ်ရှင်မတွေရဲ့မေတ္တာရပ်ခံချက်အရသိရသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ် goulash နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ခြင်းမတိုင်မီဖြစ်နိုင်ပါ့မလား - မှိုနှင့်အတူအကောင်းဆုံး sauerkraut ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်: သီးခြားစီ, သီးခြားစီ cabbage - တစ် goulash ။
မှိုနှင့်အတူ Braised sauerkraut
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1/2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ရှမ်ပိန် - 250 ml ကို;
- စမုန်ဖြူ - မြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏;
- Rosemary - မြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏;
- Oregano - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူမှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန် melenko ဖြတ်လိုအပ်ပါတယ်။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ကျွန်တော်တို့ဟာကိုယ်အရိုးကိုထုတ် ယူ. အသေးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဖြာကြက်သွန်နီ။ ကင်ရယူခြင်း။ ဒါဟာတက်မြန်မြန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းပေါင်းထည့်ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲမှာထားပါ။ တစ်ဦးကတစ်မိနစ်အကြာတွင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း add နှင့်အခြားတစ်ဝက်မိနစ်အကြာတွင် - ကြက်သွန်နီ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသူတို့ရဲ့အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အရသာပေး, browned ရပါမည်။ သူတို့တစ်တွေလှပသောရွှေအရောင်ဖြစ်လာကြပါပြီပြီးတာနဲ့ - ပြီနောက်ဟင်း sauerkraut အတွက်ထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့တစ်ဦးတောက်ပနှင့် piquant အရသာများအတွက်, အရည်ငွေ့ပျံ (30 မိနစ်) ငြိမ်းအေးဖို့ရှန်ပိန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုမှိုပါစေ: ငါတို့သည်ကြီးမားတဲ့မှိုဖြတ်ရုံအရည်ငွေ့ပျံသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်ပါလိမ့်မယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့လှည့်ကြပါစို့။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, အရည်လိုအပ်ပါဘူး။ ဂေါ်ဖီထုပ်လည်းအက်ဆစ်သည်ဆိုပါက, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ဆေးသကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ ထိုဂေါ်ဖီထုပ်ကိုနူးညံ့ပြီးခြောက်သွေ့မဟုတ်ခဲ့ - ထိုထောပတ်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ် Rosemary ၏ sprig တစ်နည်းနည်းစမုန်ဖြူနှင့် oregano တစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ကြော်စားမှိုဖြင့်ရောနှော, ထို့နောက်အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ပေးပါ။ ပုံမှန်မဟုတ်သော braised sauerkraut မှိုနှင့်အတူအကောင်းဆုံးလှော်အသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
မှိုနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ချဉ်မှို - 1 ဘဏ်;
- walnuts - 15 PCs; ။
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်အဘို့အချဉ်မှိုနှင့်အတူ Sauerkraut အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်ထွက်လှည့်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ခုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အကြီးစားထုဖြတ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥပွတ်
ချစ်သူများစွပ်ပြုတ်ကိုလည်းကြိုက်နှစ်သက်ကြလိမ့်မည် ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ sauerkraut , မြန်ဆန်လွယ်ကူသောမုန့်ညက်။