စာရွက်ရိုးရှင်းသောသည်နှင့်သင်ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးလုံးဝသေချာပါစေနှင့်ပင်ကယ်တင်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ငါသည်သင့်ကိုအိမ်လုပ်ဒိန်ခဲလုပ်ပုံကိုသိ, အထူးသဖြင့်လျှင်, အဆပ်ဖို့မလိုချင်ကြဘူး။
ထောပတ်ဒိန်ခဲ
ထုတ်ကုန်နဲ့တူနေတဲ့ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဖြစ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောဖြည့်စွက်သုံးပြီးတပြင်လုံးကိုနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲထောပတ်လုပ်ပုံကိုပြောပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နေအိမ် (အဆီ) အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ရေနံ "နိုင်ငံ" သို့မဟုတ်အလားတူသဘာဝကထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs ။
- ။ (သည်မပါဘဲ) တောင်တန်းသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား - 1 Tsp,
- အစားအသောက်ဆိုဒါကိုမီးရှို့ - ။ အဘယ်သူမျှမဆလိုက် Tsp 1 ။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းပြီ, သငျသညျစီးပွားရေးအတွက် Blender ရှိပါက။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရောအနှောကိုလုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိသည်အထိတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထား whisk ။ အဘယ်သူမျှမ Blender လျှင်, ဆားနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်မယ့်ဆန်ခါမှတဆင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add နှင့်ထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ ကြိတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မြင်နိုင်ဖုမဟုတ်ကြသောကြောင့်။ ထို့နောက်ကျွန်တော် (ကသစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ် spatula တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါ non-ချောင်းကို၏အောက်ဆုံး) တစ်ဦးအထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ထောပတ်ထည့်ပြီးအနိမ့်အပူကျော်အပူ, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ သငျသညျကွောကျကွပါလျှင်တစ်ဦးရေရေချိုးအပေါငျးတို့သအတူတူပါပဲ, နွေးအလေးချိန်မီးရှို့မည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကွန်တိန်နာနဲ့ဝှက်သို့ပြောင်းလဲရန်လိုအပ်သည်သောစေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရယူပါ။ သင်သိသည့်အတိုင်းအိမ်မှာဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဖျူးလုပ်လွန်းလွယ်ကူပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်သစ်ရွက်, ဒါမှမဟုတ်ကြော်မှိုခုတ်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော်၏အဆုံးမှထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဆန် add, ပေါင်မုန့်ပေါ်ပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်။
ဒိန်ခဲနီးပါးစတိုးဆိုင်ကဲ့သို့ဖြစ်၏
ကျနော်တို့ဘယ်လိုအသားညှပ်ပေါင်သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်ပြန့်ပွားဘို့ထောပတ်ဒိန်ခဲစေခြင်းငှါသူတို့သို့ပြောသည်။ မဟုတ်လူတိုင်းပျော့လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲချစ်သောသူ, ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲအောင်ဘယ်လိုရှင်းပြပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးနို့ (pasteurized မဟုတ်) - 2.5 ဌ + 1 L ကို;
- ရေနံ "လယ်ယာ" သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသည့်သဘာဝ - 70-100 ဂရမ်;
- ဘုံဆား - 1 Tsp .;
- ဆိုဒါ - 2/3 Tsp ;.
- နနွင်း သို့မဟုတ်အခြားသဘာဝကအဝါရောင်ဆိုးဆေး - ¼ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
နို့ (2.5 L ကို), acidify ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ရိုးရှင်းစွာနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 2 ရက်ကြာပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကွန်တိန်နာသွင်းထားနှင့်တစ်ဦးသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်စိမ်းအတွက်စုဆောင်းခံရဖို့စတင်သည်အထိပြုတ်။ တစ်ဦးပိတ်ကျဲစအိတ် (cheesecloth ၏ 5-6 အလွှာ) ၌ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက် Turndown နှင့်အရည်ယိုပေးပါ။ ကျနော်တို့ကနူးညံ့သိမ်မွေ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲရ။ ဒါဟာဆန်ခါမှတဆင့်ရှင်းလင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ရုံကကျန်ရှိသောပြုတ်လတ်ဆတ်သောနို့, ဆား, နနွင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်တက်နွေး။ whey ၏ဒြပ်ထုထံမှထွက်ရပ်သောအခါကပိတ်ကျဲစပေါ်ပြန်ချပစ်သည်။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ - ကျနော်တို့ဟာအထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်အကျဉ်းကာလအဘို့ဆော်ဒါနှင့်ဆီ, Grey ကစွက်ဖက်ရန်, တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။ ဒိန်ခဲအောက်ခြေချွတ်ခြစ်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါကြောင်းနှိုးဆော်ရန်သေချာစေပါ။
ကျွန်တော်တို့သည်ပန်းကန်ထဲမှာထိပ်ပိုင်း set ကိုဖိအား (ဥပမာရေကိုအတူလုပ်နိုင်တဲ့၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်,) ကိုဒိန်ခဲ shift ။ အသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်ထို့နောက်ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။ ဒိန်ခဲအောင်ဖို့ဘယ်လိုမျှမကွာခြားချက်, - ဆိတ်သငယ်ကို, နွားမရဲ့သို့မဟုတ်ရောထွေးနို့။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ
စိတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဒိန်ခဲကိုချစ်သောသူတို့အားအဘို့, အိမ်မှာ Adygei ဒိန်ခဲအောင်ဖို့ဘယ်လိုဖော်ပြရန်။ ဒါဟာ "Almette" နှင့်အခြားအလားတူဒိန်ခဲခဲဘွယ်စားဘွယ်ဆင်တူသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးနွားမရဲ့နို့ pasteurized မဟုတ်ပါ - 3 ဌ;
- တိုက်ရိုက်သောက်သုံး ဒိန်ချဉ် သည်သို့မဟုတ် unsweetened bifidokefir မပါဘဲ - 0.5 ဌ;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဘယ်နေရာမှာမြန်ဆန်ဟင်းချက်မီးဖိုချောင်ထဲကနေခွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်။ နို့နှင့်အပူပူဖောင်း၏အသွင်အပြင်သည်တိုင်အောင်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအမှု၌ပြုတ်ဖို့ကမပေးပါဘူး။ ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် bifidokefir သွန်းလောင်း။ သူကအရမ်းလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ အရည် delaminate ဖို့အစပြုလာသောအခါအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ကြွက်ကြွက်ဆူရှောင်ရှားမီးခိုးရောင်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အပူထဲကနေဖယ်ရှားတဲ့ပိတ်ကျဲစအိတ်၌အကြှနျုပျတို့၏ billet သွန်းလောင်း။ အရည်ညှစ်ထားပြီးတဲ့အခါ, ပိုကတူဆိုတဲ့အချက်ကိုထည့်သွင်း: အနည်းငယ်ဆား, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုအစုတခု, ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်ကြက်သွန်အမွေးအတောင်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်စွန့်ခွာ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။