ရင်သား - အဆီများသောဝက်အသေကောင်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းနှင့်တစ်ဦးအတော်လေးရှည်လျားပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည်ချက်ပြုတ်အတော်ကြာစိတ်ဝင်စားဖို့နည်းလမ်းတွေဖော်ပြသည်။
ဘေကွန်၏တစ်အရသာမုန့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Lavrushka - 7 လက်ကမ်းစာစောင်များ;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ရင်သား - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
- မွှေးသော နံ့သာမျိုး ,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုရေဆေး, အခြောက်များနှင့်တစ်ဦးခွဲစိတ်ဖြတ်ပြီးပါစေ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအခန်းများတွင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူ "အိတ်ကပ်" ပါစေ။ မုန်လာဥဆန်ခါ, သန့်စင်သင့်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုး, ဆားနှင့်အတူရောထွေးအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်မွှေးကြိုင်တဲ့အရောအနှောတွေနဲ့အသားနှင့် "အိတ်ကပ်" ပွတ်သပ်နှင့်ဖြတ်တောက်မှုမုန်လာဥ tamp ။
အမဲသားကိုလိပ်လှိမ့်ပုံနှင့် string ကိုဆွဲယူပါ။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းဘေကွန် Place, မျက်နှာဖုံးနှင့်အချမ်းသောကာလ၌လေးပုံတစ်ပုံရက်ပေါင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမဲသားကို promarinuetsya, အိုးထဲသို့ရွှေ့ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းဆား, lavrushku ဆမ်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ထားရန်အခါ။
အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးပြီးတာနဲ့နိမ့်ဆုံးမှမီးလျှံလျှော့ချရန်နှင့်အဖုံးသုံးနှစ်ခွဲနာရီအောက်မှာ preform ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါအသားအေးမြ 190 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်သွင်းချသည်ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုချအအေးကောင်းသောဖြစ်တဲ့အခါ, နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ်မှတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဘေကွန်နှင့်အာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Powdered paprika - 25 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်း Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ - 15 ဂရမ်,
- ဆား;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီကြီးကြီးများမှာ - 3 PCs; ။
- အမဲသား brisket - 2-2.5 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ marinade များအတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ နံ့သာမျိုး, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannym နှင့်အတူရောနှောရေဖန်ခွက်။ ဆားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်အရာအားလုံးပြုတ်။ တစ်ဦးအဆင်ပြေ form မှာထားဆီဥနှင့်ရုပ်ရှင်၏သန့်ရှင်းရင်သား, ရလဒ်မွှေးကြိုင်အရည်ဖြည့်ပါနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ နှစ်နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌အသားထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်စီစဉ်, သတ္တုပါးနှငျ့တဖနျကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 40 မိနစ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပုံစံပြန်သွားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အမဲသားကို 10-20 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေသင့်ပါတယ်။
ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာပြုတ် Bacon - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ရင်သား) - 950 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အခွံ - 3 tbsp ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံနံ - 15g;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ဆား - 180 ဂရမ်;
- Lavrushka - 3 ရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
သင့်လျော်သောရေအိုးဖြည့်ပါနဲ့ခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအစေးနှင့်အတူ lavrushku ထားတော်မူ၏။ ဆား Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါ။ သကြားနှင့်နံနံအတွက်ဖြန်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ထို့နောက်တစ်ဦးဟင်းရည်ဘေကွန်ထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံး၏အချိန်အားဖြင့်, အပူထဲကနေဖယ်ရှား 10-12 နာရီ brisket အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်အသားခန်းခြောက် Pat သားရစောနှင့်ရေခဲသေတ္တာခြုံ။