ကျနော်တို့ပြင်သစ်ဟင်းလျာ၏ဂန္အကြောင်းပြောဆိုလျှင်, ပထမဦးဆုံးအရာစိတ်ထဲမှကြွလာ - ကြက်သွန်ဟင်းချို။ မိမိအချက်ပြုတ်နှင့်အတူတစ်ဦးပုံပြင် related ဖြစ်ပါတယ်။ လူးဝစ် XV - ဒါဟာပထမဦးဆုံးကြက်သွန်ဟင်းချိုပြင်သစ်ဘုရင်ကိုယ်တော်တိုင်ပွငျဆငျဟုဆိုသည်။ ကြက်သွန်ဟင်းချိုအဘို့အကြော်ကတည်းကတိုးတက်နှင့်ပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ ဒီနေ့ကြက်သွန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့အတစ်ဒါဇင်ရွေးချယ်စရာ၏စုံတွဲတစ်တွဲရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့တို့သည်လက်ရာမြောက်သောဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်ငျသညျကိုဆက်ကပ်။
ကြက်သွန်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
၎င်း၏ရိုးရှင်းသောနာမကိုအမှီနေသော်လည်းကြက်သွန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်အခမဲ့အချိန်လိုအပ်သည်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီဟင်းချို၏ကြွယ်ဝသောအရသာ၏လျှို့ဝှက်ချက်ရှည် passirovke လေးကိုဖြစ်ပါတယ်။ Professional ကစားဖိုမှူး 40 မိနစ်နှင့်ပိုပြီးအကြားသုံးစွဲပါလိမ့်မယ်။ သင်အချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်မူကား, ကကြက်သွန်ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းကအနည်းငယ်အရသာရှိတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 3-4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ (အစိုင်အခဲ) - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 5 ဇွန်း; ။
- ဆား, သကြား,
- အဖြူရောင်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး caramel အရောင်ရရှိရန်လုံလောက်သောပူရေနံအတွက်ပါးလွှာကွင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ အရသာအတွက်ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ အပူတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ညက်အတွက်ဖြန်း။ တစ်မိနစ်ကြော်ပြီးရင်ဟင်းရည်နှင့်စပျစ်ရည်တစ်ခွက်လောင်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်ကိုလောင်းပြီးတော့, ကောင်းစွာတက်နွေး။ podsolite ဖြစ်လျှင်, ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့်ဟင်းချို ladle အိုး, Pre-ခြောက်အဖြူမုန့်ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာအရပ်များနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ရွှေအညိုသည်အထိမီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
walnuts နှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို
ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဟင်းချိုဆိုတဲ့အချက်ကိုမှနေသားတကျရှိပါသည်ပေမယ့် - ကပြင်သစ်အစားအစာရဲ့, ဒါပေမယ့် walnuts နှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချိုခဲ့ဂျြောဂြီယနျမီးဖိုချောင်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အသားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏မရှိခြင်းဒီပန်းကန်၏အရသာကိုနှင့်အရသာမထိခိုက်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- walnuts - 2/3 st; ။
- မုန့်ညက် - 2 Tsp ;.
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 Tsp ;.
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- parsley, ဇီယာစေ့, cilantro - 3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
, peeled ကြက်သွန်နီခုတ်ကုန်တယ်အခွံမာသီးတွေနဲ့ရောထွေးနှင့်ရေ 10 မိနစ်အနည်းငယ်အရေအတွက်ပြုတ်။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်း, မုန့်ညက်, စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်ပျော်နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူလေးကိုပြသနာတွေသည်အဘယ်မှာရှိဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းချိုထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ဆား, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယင်းပရိုတိန်းကနေအနှစ်ရွေးချယ်ခွဲထား, ပြီးတော့သူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါပြားပေါ်၌လောင်း, ပြီးတော့ထောပတ်အသီးအသီးအပိုင်းအစများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။
အိုး၌ကြက်သွန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဟင်းရည် - 500 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Pre-puff pastry Defrost ။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ထောပတ်အရည်ပျော်ကြက်သွန်နှင့် add နှေးကွေးစွာနှိုးဆော်နေစဉ်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ bottomed ။ အဘယ်သူမျှမဖုကျန်ကြွင်းသောဒီတော့ပြီးနောက်မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
အခုဆိုရင်သင်တို့အဘို့ကကြက်သွန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာပန်းကန်အမြဲတမ်းညစာစားပွဲ၌ရာအရပ်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုတော်တော်လေးလွယ်ကူပြီးအရသာပါပဲ။