Chevapchichi - စာရွက်ဘော်လကန်အစားအစာ, အသားဝက်အူချောင်း၏ထူးခြားသောနှင့်သန့်စင်ပြီးအရသာခံစားရန်ခွင့်ပြုလတံ့သောများ၏သေဒဏ်စီရင်။ Ruddy ထုတ်ကုန်အစိမ်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်နှင့်အတူပန်းကန် complementing, ကြက်သွန်ကွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
chevapchichi အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
, စားသောက်ဆိုင်တည်ထောင်သွားရန်မလိုအပ်ဆားဗီးယနျးအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သပျော်မွေ့မြည်းစမ်းနိုင်ရန်အတွက်။ ချက်ပြုတ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အပေါငျးတို့သပရိယာယ်တစ်ဦးချင်းစီကနည်းပညာအတူလိုက်ပါကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပျေါလှငျကိုအောက်တွင်ထုတ်ဖတ်နေသဖြင့်နိုင်ပါတယ်နားမလည်။
- ခြေရင်းအမဲသားထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုမှုကိုအသား၏အခြားအမျိုးအစားများကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်ကပါဝင်ပတ်သက်ရသော Chevapchichi စာရွက်။
- ဘောဇဉ် grinder အတွက် condiments သို့မဟုတ်ညာဘက်လှည့်ကွက်နှင့်အတူရေတွင် Pre-marinated ၏အသားတုံး။
- ကုန်တယ်အမဲသားကို 2-4 နာရီပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်အခါအားလျော်စွာဘီယာအရက်ချက်အထွက်နှုန်းရိုက်နှက်မိနစ် 30 လက် kneaded ။
- အထူးအတူရရှိလာတဲ့ mince မှစ. ဝက်အူချောင်းအတွက်ကိရိယာ ဟာ oblong ထုတ်ကုန်တစ်ခုတော၌ထားသောမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ extruded ဖြစ်ပါတယ်။
- အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ chevapchichi, စာရွက်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားစေခြင်းငှါအရာများ၏ဖွဲ့စည်းမှု, ဒယ်အိုး-ကင်များတွင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူအောက်ခြေနှင့်အတူတစ်ဦးတည်းနေတဲ့သမားရိုးကျလှေ, ၌, ကင်ပေါ်မီးခဲကျော်ကင်။ ကွတ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်လည်းမီးဖို, မိုက်ခရိုဝေ့သို့မဟုတ် Aerogrill အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
Chevapchichi ကြက်သား
Chevapchichi, ကြက်သားထဲကနေကိုပြင်ဆင်သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့ရလတံ့သောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, မထွက်ရတစ်ဦး, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်တွေဟာအစာကြေဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ။ ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်၏အဘို့ကိုကြားဝင်စွက်ဖက်ရန်အရည်ရွှမ်းများအတွက်ရင်သားကင်ဆာလွှာ mince အသုံးပြုတဲ့အခါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပန်းကန်၏အရသာကိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေခြားနားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအမဲသားအတွက်မုန်လာဥနီနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
- ဝါရင့်အခြေခံ, ဖြည့်စွတ်ဥ, kneaded ။
- oblong ဝက်အူချောင်းကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်အပူရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ minced ကြက်သား chevapchichi အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Chevapchichi ဝက်သား
မိမိတို့လက် chevapchichi ဝက်သားနှင့်အတူအနည်းဆုံးတစ်ဦးကိုမဲနှိုက်။ stuffing အဆင်သင့်ရနိုင်တောင်မှတစ်ဦးတည်းအသားသို့မဟုတ် Pre-ဖြတ် frostbitten ထုတ်ကုန်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအလွန်ထုဖြစ်ပါတယ်အတူကချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေထဲမှာ Marine အသားချပ်လျှင်ရရှိသောကုန်ပစ္စည်းအံ့သြဖွယ်အရသာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- Comminuted အသား, ရာသီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နာရီဝက် ပတ်သက်. ရရှိလာတဲ့အခြေစိုက်စခန်း kneaded ထည့်ပါ။
- oblong chevapchichi ဝက်အူချောင်းကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်, မှန်မှန်လှည့်။
Chevapchichi အမဲသား - စာရွက်
Chevapchichi အောက်တွင်ထွက်သတ်မှတ်သည့်စာရွက်ဂန္မှအရသာအတွက်အနီးကပ်အဖြစ်ရရှိခဲ့ကြသည်။ ထားကြပါတယ် အမဲသား၏ဝက်အူချောင်း mashed ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေတွင်နေ့ချင်းညချင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်စိမ်ထားတဲ့။ ဤကိစ္စတွင်အတွက် Stuffing လေးကိုမပါဘဲပေမယ့်အမျှင် softens နှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးပန်းကန်စေသည်ထားတဲ့ဆိုဒါများ၏ထို့အပြင်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- soda, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- reflux မှအပူကိုရေကဆက်ပြောသည်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောတစ်ဝက်စင်တီမီတာအန်စာတုံးအမဲသားလိုက်သည်ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- ဘောဇဉ် grinder အတွက်နှစ်ခုကြိမ်လိမ်ပြီးတော့, နေ့ချင်းညချင်းကတော့ marinade အတွက်အသားကိုချန်ထားပါနဲ့ 30 မိနစ် kneaded ။
- ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာအခြား 3 နာရီများအတွက်အခြေခံ, ရောထွေးဆိုဒါဖြစ်ပါတယ် Allow, ပြီးတော့ဝက်အူချောင်း၏ဒြပ်ထုအနေဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။
- ချက်ပြုတ်သည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်အမဲသား Chevapchichi ။
chevapchichi ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သင်မီးခဲပေါ်နိုင်နဲ့တူအိမ်မှာမဆိုစာရွက် chevapchichi အကောင်အထည်ဖော်ရန်နှင့်ဒယ်အိုး။ အဆုံးစွန်သော option ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်လျှော့တှငျဖျောပွထားလိမ့်မည်။ စနစ်တကျကင်ဝက်အူချောင်းပြင်ပပေါ်မှာရှိသမျှနှစ်ဖက်ကနေပြည့်ယူနီဖောင်းအလင်းရောင်နှင့်အတူရရှိသောနှင့်အနည်းငယ် pinkish ကားအတွင်းပိုင်းအပြည့်အဝ-ဖုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား (ဇာတိပကတိ) - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆိုဒါ - 1/3 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded မြည်းစမ်းဖို့ seasoned တစ် grinder သို့မဟုတ် Blender, အသုံးပြု. ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Comminuted အသား။
- ဆော်ဒါထည့်သွင်းပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အအစုလိုက်အပြုံလိုက် Allow, တဖန်နှိုးဆော်ကြ၏။
- ဝက်အူချောင်းတက်ဆွဲပါ။
- Chevapchichi အနည်းငယ်ရေနံအတွက် Pre-အပူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
- ကြော်ထုတ်ကုန်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်မကြာခဏအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညီအမျှ browned ခံရဖို့ကြိုးစားနေ, inverted နေကြသည်။
ဘေကွန်ထဲမှာ chevapchichi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းဘေကွန်ထဲမှာ chevapchichi ရရှိခဲ့သည်။ အဆုံးစွန်သောအလွန်ပါးလွှာချပ်သို့ကုန်တယ်ရပါမည်, ဒါကြောင့်သင်ထုတ်ကုန်အလားတူထုံးစံစပါးကိုကြိတ်မနိုင်လျှင်, တကအဆင်သင့်-ဖြတ်တောက်ခြင်းယူ သာ. ကောင်း၏။ stuffing ကြက်သွန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, သာအရသာကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်မသုံးဘဲဒီဇိုင်းရေးဆွဲနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အမဲသားဖြတ်တောက်မှုသို့မဟုတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဘေကွန် - 20-250 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 1/3 Tsp ;.
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- minced ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, kneaded Twisted, တား။
- ဝက်အူချောင်းတက်ဆွဲပါနှင့်ဘေကွန်၏တစ်ဦးချင်းစီချွတ်ပတ်ရစ်။
- ရေနံဒယ်အိုးနှင့် preheated billet ပျံ့နှံ့ ရောင်နင်းဝက်အူချောင်း အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်မှာ။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ chevapchichi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ယင်းနောက်ဘယ်လိုမိုက်ခရိုဝေ့ chevapchichi အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်။ ဆီမပါဘဲအပူကုသမှုအဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်သောကွောငျ့ဤသည်ဂျ, တစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်ဆကျဆံတယျ။ အဆိုပါကင်ယန္တရား၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်ပိုကောင်းအညိုရောင်ထုတ်ကုန်ကိုခွင့်ပြုလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးစုစုပေါင်း mode ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Mince, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမြေကိုဆားနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ seasoned, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချွတ်ရိုက်နှက်နှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာသုံးနာရီကြာစိမ်ဖို့ခွင့်ပြုထားပါသည်။
- ဝက်အူချောင်းတော၌ထားသောပန်းကန်ပေါ်နေရာချခြင်းနှင့်အပြည့်အဝအာဏာမှာသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ် 70% ၏တန်ခိုးနှင့် mode ကိုနှင့်ကင် 8 မိနစ်ဖုတ်ကြသည်တက်ဆွဲပါ။
အဆိုပါမီးခဲပေါ် chevapchichi ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါမီးခဲပေါ်မှာအထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်မွှေး chevapchichi ။ အဆိုပါပန်းကန်၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေး, appetizing ruddy ပြန်သွားလေ၏။ စိတ်ကူးများ၏သဘောပေါက်များအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ် dryish ရဆိုးအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်နိုင်သည့်အနေဖြင့်ကြက်ဘဲများအသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ရှား, အမဲသား, mutton သို့မဟုတ် minced အသားကိုရှေးခယျြသငျ့သညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- minced ကြက်သွန်ဖြူ Twisted ။
- ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်း, အပျော့ထောပတ်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိတ်ဓာတ်ကြိမ်အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ kneaded ။
- ဘီယာအရက်ချက်အထွက်နှုန်းကဝက်အူချောင်းထဲကလုပ်ရသောပြီးနောက်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာအခြေခံပါတယ်။
- ကုန်ပစ္စည်းများ 5-7 မိနစ်, မကြာခဏလှည့်, မီးမီးခဲကျော် skewers သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်မှာဖုတ်။
မီးဖို chevapchichi အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Chevapchichi, ထုတ်ကုန်အပေါငျးတို့သမူကွဲ၏အများဆုံးအသုံးဝင်သည်မည်သည့်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သင်တို့အပေါ်မှာလေ့လာသင်ယူတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အခြေခံချောကုန်ပစ္စည်းများ rosier နှင့် juicier ဖြစ်ကြောင်းသိရပါအံ့, Mayonnaise ထည့်သွင်းထားသည်။ ဖုတ်၏နောက်ဆုံး 5 မိနစ်များ၏တောင်းဆိုချက်အရမှာသင်တစ်ဦးကြွယ်ဝသော rosy များအတွက်ကင်အောက်၌ကျင်းပရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားနှင့်ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နှင့် chives - 2 PCs; ။
- Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- သန့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအသားလှည့်ကွက်။
- , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Mayonnaise, အစိမ်းရောင်, Add ချွတ်ရိုက်နှက်သောကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
- ခေပျြမြားဝက်အူချောင်းနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကို Extruded ။
- Chevapchichi 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။
chevapchichi Aerogrill အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဲဒီမှာ aerogrill အကယ်. chivapchichi ကပွငျဆငျပွီးအသုံးပွုနိုငျပါသညျ။ ထုတ်ကုန်များအဆင်ပြေလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါလိမ့်မယ်တဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သစ်သား skewers နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်များအတွက်စနစ်တကျဝက်အူချောင်း၏ပုံသဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပယ်တိုက်ဖျက်ရန်ရမည်ဖြစ်သည့်သင့်လျော်သောအမဲသားသို့မဟုတ်ရောနှော minced အသားဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
- chives - 2 PCs ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- လှည့်ကွက်ကိုစင်ကြယ်စေကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ minced ။
- ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded နှင့်တား။
- skewers အပေါ်တင်ဝက်အူချောင်း, အလှဆင်။
- Aerogrill အတွက် Chevapchichi တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။