အဆိုပါပန်းကန်အစိတ်အပိုင်းများ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကပါဝင်ပါသည်လြှငျ, သူတို့တစ်ဦးစီစုံလင်ခြင်းသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏ရပါမည်။ ဤနည်းဥပဒေ, ravioli မှသူသည်မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာကစားထားတဲ့အတွက်အခြေခံအကျဆုံးအခန်းကဏ္ဍသက်ဆိုင်ပါသည်။ ထိုအခါစာရွက်ပါလျှင် ဖက်ထုပ်မုန့်စိမ်း ကျနော်တို့ပြီးသားကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးဒီပစ္စည်းအတွက်စကားပြော, ravioli များအတွက် stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပေါ်အစောပိုင်းကကိုင်တွယ်ရန်အခါသမယရှိခဲ့တယ်။
minced အသားဖက်ထုပ်အဘို့အ Stuffing
ဖက်ထုပ်အများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ menu ကိုအမဲလိုက်ခြင်း၏ရလဒ်များကိုကဆုံးဖြတ်မပေးရာတစ်ကမ်ဘာပျေါတှငျ, အမဲသားကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်ကျွန်တော်စတိုးဆိုင်များတွင်အဆင်သင့်လုပ်အသားဝယ်ခင်ရှိလျှင်, အများအားဖြင့်ဖြည့်မုန့်စိမ်းအမဲသားနှင့်ဝက်သားအရောအနှောဖြစ်လာသည်။ ဒုတိယတစ်ဦးအရည်ရွှမ်း stuffing ရရှိရန်အဆီတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုပါဝင်သည်နေချိန်မှာအရသာနှင့်အတူပြည့်နှက်ပထမဦးစွာအကြီးမြတ်ဆုံးအတိုင်းအတာအထိ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 440 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 440 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - '55
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကုန်ထက်ဖြည့်အနည်းငယ်ပို၏ဖွဲ့စည်းမှု - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများ့သုံး။ အသားနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများ mince သို့မဟုတ်ထုတဲ့မြန်နှုန်းမြင့် Blender အတွက်ကုန်တယ်သငျ့သညျ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, ပြီးတော့ဖြည့်နှင့်အတူဆားကိုကောင်းကောင်းဝါရင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြားသူများကိုရိုးရှင်းစွာလက်ဖြင့်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်စဉ်နောက်ဆုံးအချို့, သာ. ကြီးမြတ်အရည်ရွှမ်းဖြည့်များအတွက်, စတဲ့အသား grinder ရှောက်သွားခံရဖို့ပိုနှစ်သက်။ ravioli များအတွက်အရသာရှိတဲ့ stuffing က pre-အအေးသို့မဟုတ်ချက်ချင်းမော်ဒယ် start နိုင်ပြီးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် minced နှင့်အတူဖက်ထုပ်
ဖက်ထုပ် stuffing အရည်ရွှမ်းနှင့်နူးညံ့မှုစစ်မှန်တဲ့မရွေးအသားမသာမလိုအပ်ပေမယ့်လည်းတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဂေါ်ဖီထုပ် minced အမဲသားကိုသိသိသာသာပိုပြီးအစိုဓာတ်ကိုထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 165 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း,
- ရေ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ stuffing အတွက်၎င်း၏အရွက်၏ texture ခံစားရမရှိစေရေးအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမသုံးကြဘူး။ စံပြအစားထိုးမယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိလိမ့်မည်။
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်ခုတ်ခြင်းနှင့်ဆားနဲ့ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူသူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ် minced အမဲသားကို Add နှင့်ပြီးနောက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်နီနှင့် mash ကြက်သွန်ဖြူ chives ပေးပို့ပါ။ အသား၏ minced ပိန်ဖြတ်တောက်မှုကို အသုံးပြု. သည်မှန်လျှင်, ထောပတ်လောင်း။ အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သငျသညျဖွဲ့စည်းစတင်နိုင်ပါသည်။
ဝက်သားနဲ့ကြက်သားနှင့်အတူ ravioli များအတွက် Stuffing
ဖက်ထုပ်များအတွက်အချိန်-စမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများအနက်လူကြိုက်မများသာ minced အမဲသားနှင့်အတူ stuffing, ဒါပေမယ့်လည်းသူများအဘယ်သူ၏အရသာမဆိုပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်မှို၏ထို့အပြင်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 65 ဂရမ်,
- minced ကြက်သား - 320 ဂရမ်;
- minced ဝက်သားအသား - 240 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - '85
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ ravioli များအတွက် stuffing စေခြင်းမပြုမီ, မှိုနွေးရေကိုလောင်းနှင့်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ ခုတ်ခြင်းနှင့်sautéကြက်သွန်နီ, အဲဒါကိုအစိုဓာတ်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးကုန်တယ်မှို add နှင့်မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲကိုအတူတကွသူတို့ကိုသို့ပွေးလေ၏။ ကောင်းစွာ minced အသားများနှင့်ရာသီနှစ်ခုလုံးအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ zazharku ရောမွှေပါ။ နှိမ့်ချအအေးပြီးနောက်, ဖြည့်စွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက် အဆိုပါမော်ဒယ်ဖက်ထုပ် ။
အိမ်လုပ် ravioli များအတွက်အရည်ရွှမ်း stuffing စာရွက်
ဒါဟာအရည်ရွှမ်း stuffing လုံလောက်သောငွေပမာဏကို zhirka နှင့်အတူအသားမသာပါဝင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်စိတ်ပျက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအရည်ပျော်ရာရေခဲများနှင့်ကြောင့်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 430 ဂရမ်;
- minced ဝက်သားအသား - 270 ဂရမ်;
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရေခဲ - 1 st; ။
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
minced ကြက်သွန်, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုရောမွှေပါ။ , စိတ်ပျက်ရေခဲ Add ရောမွှေ, ravioli တစ်ဦးသောအဘို့ကိုကိုပုံသွင်းဘို့မြေပြင်အမဲသား၏အမျိုးအနွယ်များနှင့်ကျန်ရှိသောအသား, ရေခဲအရည်ကျိုမဒါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ပါ။