ဖွန်ဒူး - ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအမျိုးမျိုးများအတွက်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

ဖွန်ဒူး - အသုံးပြုမှုကိုရှေ့တော်၌ထိုအရည်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့နှစ်ပြီးသောအရာချောထုတ်ကုန်များ၏အရည်ကျိုဒိန်ခဲနှင့်ချပ်မှချက်ပြုတ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအစာများပါဝင်ကြောင်းဆွစ်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ။ လောလောဆယ်ချောကလက်သို့မဟုတ် caramel နှင့်အတူရယူထားသောများစွာသောအညီအမျှစိတ်ဝင်စားဖို့အဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူရှိပါတယ်။

ဖွန်ဒူးပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

Cook ကအလွယ်တကူနဲ့အဆင်ပြေအိမ်မှာ fondue ။ အဓိကအရာ - လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဝယ်ယူရန်တစ်ဦးသင့်လျော်သောစာရွက်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏အကြံပြုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့ရှုပ်ထွေးပွေလီလှကပ်ရန်။

1. ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးအဖြစ်ချောကလက်, အပူပေးပြီးအရည်, မများလွန်းစေးကပ်သောပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်လာရသောအမျိုးမျိုးပေါ်တွင်နေသော, သဘာဝ, အရည်အသွေးမြင့်ကိုရွေးချယ်ပါ။
2. အစိတ်အပိုင်းများနှစ်များအတွက်အခြေခံထူအောက်ခြေအတူ skillet အတွက်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အထူး Kakelon သို့နို့တိုက်ကျွေးခြင်းနှင့်ချိတ်များအတွက် burner တပ်ဆင်ထားအိုးသွန်းလောင်းလေ၏။ ယခင်ကအောက်ခြေပေါ်မှာဖြန်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားနှင့်အတူလူးစွမ်းဆောင်ရည်ရှောင်ပါအတားအဆီး။
3. အပိုဆောင်းထုတ်ကုန်စတုရန်းသို့မဟုတ်အခြားပုံချပ်သို့ဖြတ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နေကြသည်။
4. Kakelon အားဖြင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးကိုမုန့်ညက်ပေးခြင်း, texture တို့၏အရည် contents တွေကိုကူညီပံ့ပိုးရန်ခွင့်ပြုတော်မူသော burner မှကျွေးမွေး၏။

ဆွစ်ဇာလန်ဖွန်ဒူး

အဆိုပါဂန္ဆွစ်ဇာလန်ဖွန်ဒူး ပြင်သစ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက် saute အားဖြင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အစဉ်အလာ nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနံ့ထားတဲ့ Gruyere နှင့် Emmentaler: ဒိန်ခဲ၏နှစ်မျိုးကနေပြင်ဆင်အမျိုးသားရေးအစားအစာများ၏သက်ဆိုင်ရာကဏ္ဍများအတွက်တွေ့နိုင်ပါသည်ထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Gruyere ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• Emmental ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ချယ်ရီ Kirsch (optional) - 30 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 90-120 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg;
• အခြောက်ပေါင်မုန့် Cube, ဝက်အူချောင်း, ပင်လယ်စာနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖွန်ဒူးဒိန်ခဲ၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများကိုပြင်ဆင်ထားရန်စတင်။ မုန့် Cube 5 မိနစ်မီးဖို၌အခြောက်လှန်း, နှင့်အခြားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖွင့်ဖြတ်နေကြသည်။
2. ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ပွတ်ဒိန်ခဲ, စပျစ်ရည်, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏နှစ်ခုအမျိုးပေါင်းရောမွှေပါ။
3. အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ထိုအစိတ်အပိုင်းများကိုအရည်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်။
4. ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, kirsch နှင့်မုန့်ညက် saute Enter, Kakelon အတွက်သွန်းလောင်း။
5. ဖွန်ဒူး - ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရေစာဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်း။

ဒိန်ခဲဖွန်ဒူး - စာရွက်

ဖွန်ဒူး, ရိုးရာနည်းပညာမှသည်အချို့သောသွေဖီနှင့်ပြည့်စုံနိုင်ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့်လျော့နည်းအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့မဟုတ်ထွက်လှည့်။ ဒါကြောင့်ရေခြားမြေခြားမူရင်းထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအဘယ်သူမျှမအခွင့်အလမ်းလည်းမရှိလျှင်အခြားသောတတ်နိုင်ရရှိနိုင်မှု၏စိတ်ကူးနားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အတော်ကြာအဆင့်မဆိုဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ရောနှော - 400 ဂရမ်;
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ညက် saute;
• နှစ်အဘို့အစိတျအပိုငျး။

ပြင်ဆင်မှု

1. နှစ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။
2. အဆိုပါဖွာဒိန်ခဲအရည်ပျော်, အကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. လိုအပ်မယ်ဆိုရင်လျှင်အရည်များအစုလိုက်အပြုံလိုက်၎င်း၏မုန့်ညက် saute အာရုံစိုက်။
4. ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးတစ်ယောက်တည်း burner အထက်, အထူးလှေများတွင်အစဉ်အလာဝတ်ပြုကြ၏။

ငါးဖွန်ဒူး

Cook ကငါးအလွန်လွယ်ကူစွာမိမိတို့လက်နှင့်အတူဖွန်ဒူးနှင့်ရလဒ်အထူးစားသောက်ဆိုင်တစ်မုန့်ညက်သလောက်ကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ဂန္တဝင်အနေဖြင့်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနံအတွက်ငါးချပ် grilling ကပါဝငျနှင့်စပ်ဆော့စ်နှင့်အတူသောက်သုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးတန်း, ကော့နှင့်ပင်လယ်ဘေ့စ - 200 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• Worcestershire ငံပြာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 0.5 ဌ;
• soy ငံပြာရည် - 150 ml ကို;
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• မုန်ညင်းနဲ့ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• oregano ၏ sprig - 2-3 pc; ။
• ဆား - '15

ပြင်ဆင်မှု

1. အကြောင်းကိုတစ်ဦးရေအရောအနှောခုနှစ်နာရီ, Worcester ငံပြာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆားအရသာအလေးခြိနျအတှကျ marinated ငါးတန်းပါ Cube ။
2. သံလွင်ဆီဖွန်ဒူးများအတွက်အကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာအပူသည်နှင့်ငံပြာရည်အဘို့ရှိသမျှသည်အခြားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုသီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာရောနှောခြင်းနှင့်ကြာပွတ်နေသည်။
3. အခါငါးရေနံနှင့်ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, စားပွဲပေါ်မှာမှမုန်ဝတ်ပြုကြလော့။

အသားဖွန်ဒူး

လက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်နောက်ထပ်အခြားရွေးချယ်စရာမူကွဲ - အသားဖွန်ဒူး။ ရေစာငါးအဖြစ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်ရေနံဆူထွက် လုပ်. Non-အသေးအဖွဲအစိတ်အပိုင်းများကိုဖန်ဆင်းမူရင်း Multi-အစိတ်အပိုင်းမှဂန္မုန့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကနေရှေးခယျြဖို့ဆိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားတွေနဲ့ထောက်ပံ့နိုင်ပါသည်။ ရေနံအသားချပ်ထဲမှာကြော်တဲ့အခါမှာချဉ်နှင့်ဂရုတစိုက်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖျက်သိမ်းရေး, လုပ်ငန်းစဉ်မတိုင်မီ obsushivayut မဟုတ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မဆိုအသားတန်း - 200 ဂရမ်;
• စပ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံ - 0.5 ဌ;
• ပုံစံတင်ပို့ရန်များအတွက်ငံပြာရည်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အလယျပိုငျးအရွယ်အသား carpaccio အဖြစ် Cube သို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. Preheat ဟင်းသီးဟင်းရွက်သန့်စင်ပြီးရေနံသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ဖွန်ဒူးကွန်တိန်နာတစ်ဦး preheated အခြေစိုက်စခန်းအသားတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွပေါ်မှာလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။
3. အသားဖွန်ဒူး - ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုမဆိုငံပြာရည်တင်ပြသည့်အခါဖြည့်စွတ်သော။

ချောကလက်ဖွန်ဒူး

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိဆိုပါက ကလေးများများအတွက်ဖွန်ဒူး လူကြီးများအရှုံးမပေးပါဘူးအရာကနေ, အောက်ပါစာရွက်နဲ့ချောကလက်နှင့်အတူချိုမြိန်မုန်၏ပြီးပြည့်စုံသောဗားရှင်းကိုအသုံးပြုပါ။ သွန်းသောချောကလက်ပစ္စည်းဥစ္စာမကြာခဏမုန့်, အခွံမာသီး, သို့မဟုတ်အခြားသည်၏ထို့အပြင်အတူအသီးအပွ, သီး, ဘီစကစ်မုန့်ချပ်, marshmallow သို့မဟုတ် cookie ကိုကျဆင်းခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
• မုန့် - 100 ml ကို;
• အုန်းသီးသို့မဟုတ်မြေပြင်ပျားရည် (hazelnuts) - 50-100 ဂရမ်;
• အသီး, စတော်ဘယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် Cube ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖွန်ဒူးချောကလက်အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ခြင်းနှင့်ပူနွေးသောမုန့်၌အိပ်။
2. လုံးဝအရည်ကျိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချပ်သည်အထိမွှေပေးပါ, အခွံမာသီးသို့မဟုတ်အုန်းသီးထည့်ပါ။
3. ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့နှစ်ပြီးသောထောက်ပံ့ဘို့ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကို။

caramel ဖွန်ဒူး

မွှေးသွားနှင့်သားသမီးတို့အဘို့အိမ်မှာနောက်ထပ်စာရွက်ဖွန်ဒူးအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအသေးစိတ်နေကြသည်။ သင်သည်ဤအမှု၌, ဘီစကစ်မုန့်တွေ, cookies, စတော်ဘယ်ရီ, ပန်းသီးချပ်, သစ်တော်သီး, ငှက်ပျောသီးတဖဲ့နှစ်နိုငျသောစအရည်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် caramel ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသကြားအရည်ပျော်ဖို့အရေးကြီးတယ်ရုံမွှေးရေစာတစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောအခြေအဘို့အထောပတ်နှင့်နို့ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - ½ခွက်ကို;
• သကြား - 220 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• နို့ - 100 ml ကို;
• သီး, အသီး, ဘီစကွတ်အစာကျွေးခြင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထူအောက်ခြေအုတ်ရိုးသည်အတူအိုးထဲမှာသကြားလောင်းရေထဲသို့လောင်း crystals နှင့်ရည်ဝယ်ယူ caramel အရောင်များ၏ blooming ရှေ့တော်၌ထိုကွန်တိန်နာလှုပ်ခြင်းဖြင့်အပူ။
2. အဆိုပါထောပတ် Add နှင့် caramel ထုံမွှန်းနို့ရည် blooming ပြီးနောက်။
3. ထူငံပြာရည်သည်အထိပြုတ်နှင့်ရွေးချယ်ထားအစိတ်အပိုင်းများ complementing ဖွန်ဒူး appetizer များအတွက်စွမ်းရည်အတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။

အသီးဖွန်ဒူး

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာနှင့် appetizing အချိုပွဲဖွန်ဒူးပူသို့ခဏလျှောက်ထားသည့်အခါနှစ်ပြီးသောသောအသီးအပွထံမှထုတ်ပေးနိုင်ပါသည် ရည်ထံမှရည် နှင့်အုန်းသို့မဟုတ်ကုန်တယ်အခွံမာသီး၌နှစ်ပြီးသော။ အနိမ့်အသီးရောနှောခြင်းနှင့်ပူငံပြာရည်၏အဆိုပြုထားအရသာသို့မဟုတ်အစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အညီကွဲပြားနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဇာတိပကတိအဖရုံ, မက်မွန်နှင့်နာနတ်သီး - 200 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး - 200 ဂရမ်;
• လိမ္မော်သီး - 6-8 PCs; ။
• သံပုရာ - 2-3 pc; ။
• ပျားရည် - 6 ဇွန်း။ မြည်းစမ်းဖို့ဇွန်းသို့မဟုတ်;
• Raspberry သို့မဟုတ်စတော်ဘယ်ရီအရက် - 20 ml ကို;
• အုန်းသီးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်အခွံမာသီး - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖရဲသီး, နာနတ်သီး, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သင်္ဘောသဖန်းသီး။
2. အဆိုပါအရက်များကိုစတင်မိတ်ဆက်သောပြီးနောက်ပျားရည်နှင့်အတူဆူမှအပူလိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်။
3. အသီးအချပ်အုန်းသီးချစ်ပ်သို့မဟုတ်အခွံမာသီးထဲမှာ paneer ရာပြီးနောက်, 1.5-2 မိနစ်အသီးရည်၌နှစ်ပြီးသော။

ဖွန်ဒူး multivarka

ဖွန်ဒူးအောက်တွင်အသေးစိတ်ထားတဲ့၏ရိုးရှင်းစာရွက်, ရရှိနိုင်မယ့်အထူး device ကို Kakelon ရှိသည်, ဒါပေမယ့်အဲဒီမှာ multivarka ဘူးတဲ့သူတွေကိုစိတ်ဝင်စားပါလိမ့်မယ်။ စက်ပစ္စည်း၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုကဖြစ်နိုင်သမျှထိရောက်စွာမဆိုအပြောင်းအလဲအတွက်ဒဏ်ငွေဆွစ်အစားအစာများ၏အလှဆင်ဘို့အသုံးပြုစေပါသည်။ အောက်ပါချောကလက်, caramel, အသား, ငါးနှင့်အတူအခြားအချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးချနိုင်မယ့်ဂန္ဒိန်ခဲဖွန်ဒူးနည်းပညာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ခဲ - 550 ဂရမ်;
• ဝိုင်ဖြူ - 1 ခွက်ကို;
• ကစီဓါတ်ပါ - 1.5 Tsp ;.
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, nutmeg, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• ပေါင်မုန့်, အသားများနှင့်ပင်လယ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. on-အပူ grinded ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုတော၌ထားသောကြက်သွန်ဖြူ multikastryule "ဟင်းချက်" ။
2. ရေအနည်းငယ်သောအဘို့ကိုထဲမှာဖျက်သိမ်းရေး, ရာသီနှင့်ကစီဓါတ်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရ။
3. တစ်စက်ပစ္စည်း mode ကို "အပူ" ဆောင်ခဲ့နှင့်အရည်ကျိုဒိန်ခဲထောပတ်အခြောက်ပေါင်မုန့်, ​​ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်သောက်သည်သား၌နှစ်ပြီးသောရေစာ, ဝတ်ပြုကြ၏။