ကြက်သွန်ဖြူဟင်းချို - အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာ: စပိန်ကချက်သမ္မတနိုင်ငံအတွက်အံ့သြလောက်အောင်ချွန်ထက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်အသားဟင်းရည်အတွက် "ကြက်သွန်ဖြူ" ကိုအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြင်သစ်တွင်မုန့်တွေအများကြီးနဲ့နူးညံ့သောကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ကျနော်တို့ကဤချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ကိုကြည့်, ကြှနျုပျတို့ကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, တစ်ချိန်တည်းမှာနားလည်ပါလိမ့်မယ်။
ခကျြခကျြကြက်သွန်ဖြူဟင်းချို
ခကျြခကျြ "ကြက်သွန်ဖြူ" ဟုအဆိုပါဟင်းချိုဟင်းရည်အတွက်ကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်အလွန်ဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါသင်ဤမွှေးပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူအခက်အခဲများကြုံတွေ့ရဖွယ်မရှိပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- အမဲသား bouillon - 1.5 ဌ;
- အာလူး (အကြီးစား) - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သောက်သည်ဘေကွန် - 2 ချပ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဇီ, marjoram - ¼ Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 3 ချပ်။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောသည်အထိအမဲသားဟင်းရည်အတွက်ပြုတ် peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူး။ အဆီဘေကွန်ကိုချက်ချင်းဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ထို့နောက်လိုက်သည်ကိုနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်သောက်သည်။ ကြက်ဥကောင်းစွာ whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်းပူပြင်းဟင်းချိုအတွက်လောင်းအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ဟင်းချိုနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီနှင့်အဖုံးအောက်မှာမသွားအောင်ထားခဲ့။
ဤအတောအတွင်းအဖြူရောင်မုန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်ရွှေသည်အထိ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ croutons နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခကျြကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ဟင်းချို
မုန့်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းချို - ပြင်သစ်အစားအစာများ၏ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်တယ်, ဒါအနားများ၏စစ်မှန်စာရွက်နှင့်အတူလက်နက်ပါမဂန္ကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုပေါ်တွင်ကြောင်းအရှိဆုံးချက်ပြုတ်ဖို့စတင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- ဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- baguette - PCs; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- မုန့် - ¾အနုပညာ; ။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ "Gruyère» - ½ st,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ caramel မတိုင်မီကြက်သွန်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူတစ်နက်ရှိုင်းသောအိုးတလုံး, ကြော်တစ်ဝက်ကွင်း၌တည်၏။ , အိုးမှစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါအခြား 10 မိနစ်အပူနှင့်မျှတည်ထားပါလျှော့ချဖို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထား, မြင့်မားမီးလျှံပေါ်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့သူကလျှော့ချရန်နှင့်မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ baguette ကိုက်အပိုင်းပိုင်းတင်ခြင်းဒယ်အိုးထဲမှာအချိန်ပြီးနောက်အနီးကပ်အဖုံးများနှင့်ပန်းကန်တ Laurel နှင့်ဟင်းချိုကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည့်ပြီးနောက်, မုန့် 10-15 မိနစ်ဟင်းရည်စိမ်ပေးပါတစ်ဦး Blender ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ချောမွေ့ဟင်းချိုသည်အထိ Pyurirovanny ပြီးလျှင် '' Gruyère '' တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူတစ်ဦးနွေးပန်းကန်ထဲမှာဝတ်ပြုကြ၏။