ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏ Menu ထဲမှာနူးညံ့သော, အရသာရှိတဲ့မီးဖို-ဖုတ်ငါးသောကွောငျ့, ပင်လယ်စာ၏ပရိသတ်များနှစ်သက်ချင်တယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးများအပြင်ခြောက်သွေ့အရည်ရွှမ်းမဟုတ်ခဲ့, ထိုသို့၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏အဖြစ်အများကြီးရှိနေဆဲကျနော်တို့သတ္တုပါး၌ငါဖြစ်စေမည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, လူတိုင်းကိုဒီထုတ်ကုန်အထူးသဖြင့်ကလေးများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများကလိုအပ်လျက်ရှိသော phosphorus ကိုများနှင့်အခြားအရေးပါသောအတ္ထုများ, ကြွယ်ဝကြောင်းသိတယ်။ ဒီတော့လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရန်စတင်ပါစေ! ထိုအဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုများနှင့်မီးဖို၌ငါးဖုတ်ဖို့ဘယ်လို, သတ္တုပါးတွေဖုံးလွှမ်း, သင်တို့သည်ငါတို့၏ဆေးညွှန်းမဆိုထဲကနေလေ့လာသင်ယူနိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာငါးဖုတ်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- hake လွှာ - 800 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - တဦးတည်းဖြစ်တော့;
- parsley - တဦးတည်းရောင်ခြည်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောအချောလွှာ hake, ဖောဖောသီသီတစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုးထဲသို့ထည့်ပြီး 1 နာရီ 40 မိနစ်ခန့်ဘေးဖယ်ထား, ပဲပိစပ်ဆော့စ် lubricates ။ ပြီးတာနဲ့တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ရေနံနှင့်အတူ lubricated ဒီမှာငါးတန်းထွက် lay သော, သတ္တုပါးနှင့်အတူစီတန်း။ ငရုတ်ကောင်းသူ၏အဖြစ်တော့ Pritrushivaem, ဆားနှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်ကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သော parsley ဖြန်းခြင်းနှင့် backsheet သူတို့ကိုဆက်သွယ်ရာ၏အနား zaschipyvaem ဆဲသတ္တုပါး၏တဦးတည်းစာရွက်အဖုံးကို။ မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထားပါ။ 190 ဒီဂရီအပူမီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးထဲမှာငါးဖုတ်, က 25-30 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်ပါသည်။
သတ္တုပါး၌ဖုတ်အနီရောင်ငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- chum ဆော်လမွန်ငါးအသားကင် - 5 PCs ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 နာရီဇွန်း ;.
- လိမ္မော်ရည် - 5 နာရီဇွန်း ;.
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2-3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
လိုအပ်ခဲ့လျှင်အနီရောင်ငါး Keta ၏အသားကင်ချိန်ခွင်ကိုချွတ်စင်ကြယ်သောရေနှင့်ဆေးကြောပါ။ လူတိုင်းအပြည့်အဝငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း fit နိုင်အောင်သတ္တုပါးငါးခုစာရွက်များဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ကိုထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွားစာရွက်များခြစ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားငါးနှင့်အတူအမဲဆီ။ အသားကင်လိမ္မော်ရောင်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့သူတို့နှင့်အတူ pritrushivaem ။ ယင်းသတ္တုပါးတက်နှင့်ငါးများတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အသီးအသီးအပိုင်းအစ၏အနား, သူတို့ကို zaschipyvaya ။ တစ်စာရွက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်ငါးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ 185 ဒီဂရီမှာဖုတ်ရမည်။ 25 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့်အသားကင် Keta ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ်ငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက် pelengasa - 1 pc; ။
- ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် - 4-5 PCs ။
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 4-5 inflorescences;
- ပဲမျိုးစုံ - 120 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- နံနံနဲ့ parsley - 10 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
Pelengas eviscerated နှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်ချိန်ခွင်ထဲကနေပေမယ့်ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. မပေးပါ။ မိမိအသံပုရာဖျော်ရည်ကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော pritrushivaem ပွတ်ပေးပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအရောင်နဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, အစိမ်းပဲ, ထက်ဝက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လတ်ဆတ် cilantro နဲ့ parsley တက်ထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူအားလုံးဖြန်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အမဲဆီ၏အတော်လေးကြီးမားတဲ့စာရွက်ဖြတ်လေ၏။ ဝမ်းဗိုက်အတွက်တွန်းအားပေးရန်တတ်နိုင်သမျှဖြစ်ကြောင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပြန့်ပွားငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်, နှင့်အခြားသူများကိုနှစ်ဖက်စလုံး pelengasa ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ကျနော်တို့တင်းကျပ်စွာတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အနားရပျရပျကိုပိတ်သတ္တုပါး၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အပေါငျးတို့သကိုဖုံးလွှမ်း။ အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီအပူချိန်ဖော်ထုတ်နှင့် 40-50 မိနစ်မီးဖို၌အရာအားလုံးဖုတ်ရမည်။
multivarka အတွက်သတ္တုပါး၌ဖုတ်ငါး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့ငါးတွေ (mackerel, hake) ၏အသေကောင် - 1 pc; ။
- ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံပုရာ၏ချပ် - 5-6 PCs; ။
- Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ketchup (ဂန္) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ။ 2/1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်အကြိုက်ဆုံးငါး၏အသေကောင်စကေးကနေသန့်ရှင်းနဲ့အဲဒါကို eviscerate ။ ထိုအခါငါးပွတ်ပင်လယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Mayonnaise နဲ့ ketchup အတူတကွချိတ်ဆက်ချောဆီကိုဖြန်း။ သတ္တုပါး၏ကြီးမားသော, တော၌ထားသောစာရွက်တွင်ပြုလုပ် transverse ခွဲစိတ်၏ဗဟုတဦးနှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်မှထည့်သွင်းအောင်, ငါးအိပ်လေ၏။ အနီးကပ်အားလုံးသတ္တုပါးအသေကောင်ကို၏အစွန်းဆန့်ကျင်တင်းကျပ်စွာဖိပြီးပန်းကန် Multivarki ၌အိပ်နေသည်။ ငါးကြီးတွေမပါရှိလျှင်, ထို့နောက် 45 မိနစ်ကို "မုန့်ဖုတ်" mode မှာကဖုတ်, ထိုသို့ကြီးမားသည်မှန်လျှင်, တစ်နာရီဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျငါးပြုတ်အားလုံး, အအေးစားရန်သေချာစေပါ။