Borsch - လူကြိုက်အများဆုံးအဓိကဟင်းတိုင်းရုရှားမိသားစု။ ပိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ tastier ကြောင့်ရရှိသွားတဲ့ပိုပြီးမွှေး, ဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့အိမ်ရှင်မအသုံးပြုသည်။ သာဒီမှာယခုနှစ်အအေးကာလ၌ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုရှာဖွေတာကပိုရှုပ်ထွေးဖြစ်တယ်, ဒါငါတို့သည်သင်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ borscht များအတွက်ဆေးထည့်ဖို့အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ borscht များအတွက်ဆေးထည့် beet
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ချိတ်;
- beet ပျမ်းမျှအား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 900 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူကြက်သွန်နီ - 755 ဂရမ်;
- မုန်လာဥပျမ်းမျှအား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေတိမ်ပိုင်းဆား - 30 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်သကြား - 120 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 205 ml ကို;
- ရှာလကာရည် 6% - 205 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ borscht များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဆီထည့်ဖို့လုပ်နေတာစတင်ခင်မှာ, ရှိသမျှအသီးအရွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဓါးဖျက်စီး: ခရမ်းချဉ်သီး - သေးငယ်တဲ့အချပ်, ကြက်သွန် - ပါးလွှာဝက်ကွင်းနှင့် grater shinkuem အပေါ်မုန်လာဥနီနှင့် beets ။ ယခုငါတို့တစ်အိုးထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုပြောင်းလဲရန်အပေါငျးတို့သနံ့သာပစ်, သကြား, မီးပေါ်မှဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အပူ 10 မိနစ်များအတွက်အကြောင်းအရာများကိုမျှတည်ထားပါ, လျော့နည်းစေ, ပြီးတော့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ရှာလကာရည်မိတ်ဆက်ပေး။ 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ပူပြင်းတဲ့ preform မြုံဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့တက်လှိမ့်ထပတ်ရစ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ borscht များအတွက်ဖြည့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 990 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 ဂရမ်,
- သောက်ရေ - 205 ml ကို;
- အဖြူရောင်သကြား - 45 ဂရမ်,
- citric အက်ဆစ် - 10 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင် - 190 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုန်နှင့်အနာစိမ်းများကိုဆေးကြော beets ။ အေးပြီးနောက်ကျွန်ုပ်တို့သည်အမြစ်များနှင့် shinkuem ခြစ် clean ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုအိုးပေါ် Blender နဲ့ပြန့်ပွားဖျက်စီး။
တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေပစ်သကြားမှာတော့ဆား, နာနတ်သီးနှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ 3 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်။ ဘဏ်များအပေါ်ပူ marinade လောင်းအဖုံး lids နှင့် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ Next ကိုကျနော်တို့အေးမြပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အပ်နှံ Remove borscht ရှာလကာရည်, များအတွက် refueling မရှိဘဲချက်ချင်းထလှိမ့်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ borscht များအတွက်ဆေးထည့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 505 ဂရမ်;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 305
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ကိုဆေးကြောလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိအလတ်စားအပူမှယူဆောင်လာခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက်နောက်ထပ်ဆားနှင့်အနာစိမ်းများပစ်, 10 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ဘဏ်များနှင့်လိပ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး preform ဖိတ်။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဆောင်းတွင်းအဘို့အ borscht များအတွက်အရသာရှိတဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 210 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 910 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 455 ဂရမ်;
- beet - 950 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 460 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 105 ဂရမ်;
- ဆား - 55 ဂရမ်,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 205 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 205 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံရေ running နှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 8 နာရီကစွန့်ခွာ။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သုတ်ခြင်း, လုပ်ငန်းများ၌, ပြီးတော့မုန်လာဥနီနှင့် beets ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse တစ်ဦးကြမ်း grater နှင့်အညိုရောင်ပေါ်တွင်ကောက်ရိုး shinkuem ။ ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထု, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကောင်းသောကိုလက်နှင့် mash ။ ဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူရောထွေး, ပဲမျိုးစုံပစ်, နှိုးဆော်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux အောက်မှာအကြောင်းကိုမိနစ် 40 tomim ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာအလေးချိန်များအတွက်အေးရှာလကာရည်, အနာစိမ်း, မိတ်ဆက်ပြီး lids လှိမ့်, ဘဏ်များအပေါ်ပြိုကွဲပြီးနောက်။
အေးခဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ borscht များအတွက်ဆေးထည့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြီးမားသော beet - 3 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 910 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 910 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 910 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 990 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - optional ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီး obsushivayut ဖြတ်: strips တွေသို့မဟုတ် Cube ။ ကျနော်တို့ကောင်းစွာရောနှောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထုတ်ပိုးအသေးစားဝေမျှအတွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရိုးရှင်းစွာသာဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူးများနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ဟင်းရည်နှင့်ဟင်းချိုထမင်းချက်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုပစ် preform နှင့်ဆောင်းရာသီအေးခဲ။