ဟနျဂရေီ goulash အမဲသား - ကြော်

ဇာစ်မြစ်၏တိုင်းပြည်နေသော်လည်း goulash စာရွက်ဥရောပမှာဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့နယ်နိမိတ်ကျော်လွန်ပြီးမသာ, ကျယ်ပြန့်သည်နှင့်အကြောင်းမရှိပြင်ဆင်မှု၏လွယ်ကူခြင်း, စနစ်တကျချက်ပြုတ် goulash ၏ပုံမှန်ရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစုံ, မွတ်မပြေနိုင်သောနှင့်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာဖြစ်ပါသည်။ စစ်မှန်ဟနျဂရေီဟင်းလျာများ၏စိတ်နှလုံးမှာအမဲသားနှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရင်းထဲကအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အဓိကပါဝင်သူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

အမဲသား goulash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မည်သည့်အစဉ်အလာဟင်း, ဟနျဂရေီ goulash လိုပဲ, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြားကြီးမြတ်သောသို့မဟုတ်အပြောင်အတိုင်းအတာအထိပေးသောစာရွက်အများအပြား 'ညီ "ရှိပါတယ်။ မူရင်းစာရွက်တစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲသည်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ပေါ်မှာကစားရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်ကိုရှာပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားဓါး - 950 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 340 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
• မုန္လာဥနီ - 290 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 310 ဂရမ်;
• အာလူး - 340 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်မြေပြင် paprika - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• fenugreek မျိုးစပါးဖြစ်တော့;
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 425 ဂရမ်;
• အမဲသားဟင်းရည် - 550 ml ကို;
• Laurel ရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

သူကကြက်သွန်နီ saute ရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်အနည်းငယ်ရေနံဝေ့နေတဲ့ကင်အတွက်သွန်းလောင်းလေ၏။ ကြက်သွန်သီးခြားပန်းကန်ပေါ်မြေပြင် paprika, fenugreek နှင့်စတိုးဆိုင်တွေနဲ့ချိတ်ဆက် zazharku ။ အဆိုပါရေနံအကြွင်းအကျန်ဘရောင်းအမဲသား Cube, အသားတစ်ဦးငါးပိမှပင်လယ်ဆားနဲ့ mash ကြက်သွန်ဖြူရက်ရက်ရောရောရာသီ။ rosy အသားအားဖြင့်, အနည်းငယ်ခြစ်မုန္လာဥနီနှင့်အာလူး Cube ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏လက်စွပ်ထည့်ပါ။ အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာလောင်း zazharku add အပေါင်းတို့နှင့်အတူဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ အနာဂတ်မှာ goulash Laurel ရွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အနိမ့်အပူမမျှတည်ထားပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂန္ဟနျဂရေီ goulash ၏စေတနာ၏သက်သေထူခရမ်းချဉ်သီးဟင်းရည်အတွက်, နေရပ်ရင်းအသားအမျှင်သို့ပြိုကွဲမည့်မည်ဖြစ်သည်။

သငျသညျ multivarka အတွက်အမဲသား goulash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြပေမယ့်မီးဖိုချောင်လက်ထောက်တစ်စာရွက်ထွက်ကြိုးစားရန်လည်းမီးလောင်အလိုဆန္ဒ, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံးအရာဘရောင်းအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထည့်သွင်းပါဘူး, နှင့် 5 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်လျှင်, ဟင်းရည်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းကိုလောင်း။ "သတ်" ပန်းကန်ပေါ်တွင် "မုန့်ဖုတ်" မှ Switch နှင့် ပတ်သက်. တစ်နာရီခွဲကြာအားလျော့ထားခဲ့။

ဟနျဂရေီ goulash - စာရွက်

ဟနျဂရေီ goulash များ၏ရိုးရာဗားရှင်းထက်နောက်ထပ်မနည်းဘီယာ၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရေမြှုပ်နေသောကြောင့်ယင်း၏ aftertaste ၏ချွေတာရကျိုးနပ်သည်မဟုတ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းချောပန်းကန်ထဲမှာခံစားခဲ့ရသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

goulash များအတွက်:

• ဘေကွန်၏အဆီ - 30 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 160 ဂရမ်;
• အမဲသားဓါး - 900 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
• ။ Fenugreek အစေ့မြား - 1 Tsp,
• Paprika - 2 Tsp ;.
• lager ဘီယာ - 980 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း - 290 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 110 ဂရမ်;
• အာလူး - 850 ဂရမ်

အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဘေကွန်၏အဆီ - 45 ml ကို;
• ရေ - 75 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 175 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

goulash ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ သင်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသား goulash နှင့်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခင်မှာဘေကွန်ကြော်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောရေနံအပူရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်အပူအဆီ passeruem ကြက်သွန်ပေါ်နှင့်အမဲသား၏ကုန်တယ် Cube နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်အခါအသားဆုပ်ကိုင်မျက်နှာ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ fenugreek မျိုးစပါးရမညျဖြည့်စွက်, ပင်လယ်ဆားနဲ့ capsicum နှင့်အတူအားလုံးရာသီ, တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရေနှင့်ရောဘီယာလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ်နှစ်နာရီများအတွက်အပူနှင့်မျှတည်ထားပါစွပ်ပြုတ်လျော့။ , ခရမ်းချဉ်သီးမွှေးငရုတ်ကောင်းကွင်း၏အမဲသား Cube ထားနောက်တဖန်အရာအားလုံးနှိုးဆော်, အလတ်စားမှအပူကိုခိုင်ခံ့စေခြင်းနှင့်အခြားတစ်နာရီချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ယခု diced အာလူးဥကိုတင်အခြား 60 မိနစ်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။

အဆင်သင့် goulash ကြက်ဥအဆီ, မုန့်ညက်နှင့်ရေအရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ကြက်ဥဖက်ထုပ်နှင့်အတူကျွေးမွေး၏။ Kneaded မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်ငံပြာရည်နှင့်အတူတက်နှင့်အသားကျော်ပြန့်နှံ့ဖို့ဆူရေထဲမှာမီးလောင်ဒဏ်ရာ 15. သောအဘို့ကိုမှာအေးမြမိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထွက်ခွာသွားသည်။