Tiramisu - တမြင့်မြတ်သောဇာစ်မြစ်အဘို့အအီတလီစာရွက်, ဒါကြောင့်လမ်းသည်သူ၏ပွဲစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအလင်း၏မုန့်ဒိန်ခဲ, airy cookies များကို, သည် "မင်းသမီး '' လက်ချောင်းများ" အလားတူနှင့်ကော်ဖီ impregnation နီးစပ်သူခံစားရနှင့်ကိုယ့်ဟာကိုယ်အားရစရာကိုပွငျဆငျစခွေငျးငှါအဘယ်သူသည်ဣတ္နှင့်အထက်တန်းလွှာများ၏အချိုပွဲဝိညာဉ်ပေးသည်။
အိမ်မှာ Tiramisu
ကြက်ဥနှင့်ချိုသောစပျစ်ရည်နှင့်အတူကြာပွတ် mascarpone ၏မုန့်, နှင့်ကော်ဖီ Savoiardi စိမ်ဘီစကွတ်အပေါ်အခြေခံပြီးအဆိုပါဂန္စာရွက်။ နာမည်ကြီးအစားအစာစာရွက်မြင့်ကုန်ကျစရိတ်များနှင့်ရှုပ်ထွေးစိတ်ရှုပ်စေသော, များစွာသော scares ။ သင်ကပိုမိုလွယ်ကူတာဝန်နှင့်သင်, tiramisu ကွိုတငျပွငျဆငျထုတ်ကုန် analog ကောက်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ်တိုင်သူတို့ကိုဖန်တီးမတိုင်မီစေနိုင်သည်။
- အခြေခံအချိုပွဲ - အရည်ရွှမ်း cookies များကို Savoiardi, ထိုမရှိခြင်းအတွက်အဆင်သင့်လုပ်ကိတ်မုန့်ကိုအသုံးပြုပါ။
- ယင်းမုန့်များအတွက်, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်နှင့်လူဖြူ whisk နှင့် mascarpone နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- Tiramisu အလွှာမုန့်နှင့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပြောင်း, တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။
- Tiramisu - မတိုင်မီနို့တိုက်ကျွေးရေးချမ်းသောကာလ၌နှစျနာရီကိုဆီးတားရမည်ဟုစာရွက်။
tiramisu များအတွက်ဘီစကွတ်
အိမ်မှာ Savoiardi cookies တွေကိုအမှန်တကယ်ပဲများစွာကိုရရှိနိုင်ဘီစကစ်မုန့်ထုတ်ကုန်များချက်ပြုတ်အဖြစ်စေရန်။ ပျော့ပျောင်း texture နှင့်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းဘုန်းအသရေကိုဖန်တီးရန် excipients အမျိုးမျိုးကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိခြင်း cookies ။ ချော form မှာအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနှင့်အချိုပွဲအတွက်တူညီတဲ့အခြေခံဝတ်ပြုကြလော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သကြား 75 ဂရမ်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့ပရိုတိန်း Whisk ။
- သကြား 75g နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်ပါ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အသော့ပွငျ။
- တစ်ပိုက်အိတ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတင်နဲ့ 15 စင်တီမီတာ strips တွေ extrude ။
- 180 မှ 180 ၏အပူချိန်မှာ 15 မိနစ်အမှုန့်ဖျန်းခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်။
မုန့် tiramisu
mascarpone နှင့်အတူမုန့် tiramisu - ထိုအချိုပွဲ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုအလင်း airy texture နှင့်တကွ, ခဲဖွယ်စားဖွယ် creamy အရသာပေးသည်နှင့်သင်ဖြည့်နှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ခွင့်ပြုလို့ပဲ။ မုန့်ရဲ့ဖန်တီးမှုအတွက်အဓိကအခွအေနေ - ရှင်းလင်းစွာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဟန်ချက်ရပ်နှင့်ဂန္ထဝင်ရေးဆွဲရေးမှလက်မခံနိုင်သည့် cloying, ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- အဆင်သင့် mascarpone မုန့်, ထောပတ်သို့မဟုတ်နို့၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဖက်တီးမုန့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
- tiramisu ၏အရေးပါသောပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှု - ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု။ သငျသညျ mascarpone ၏ပမာဏကိုလျှော့ချလို့မရဘူး, ဒါမှမဟုတ်အချိုပွဲပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်မည်မဟုတ်။
- ဂန္ထဝင်အရက်ထို့အပြင် marsala ရမ်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် liqueur ကနေအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။
အိမ်မှာ Tiramisu ကိတ်မုန့်
mascarpone နှင့် Savoiardi နှင့်အတူ tiramisu အဘို့အကြော်၏ Alternative အပေါ်အခြေခံသည် ဘီစကွတ် များနှင့် airy မုန့်အဆာ။ လူကြိုက်များအချိုပွဲမိမိဝယ်ယူသို့မဟုတ်အောင်နေဖြင့်ကြိုတင် reserved ထားရမည်ဖြစ်သောအရည်အသွေးမြင့်အစိတ်အပိုင်းကပါဝင်ပတ်သက်။ သာဤကိစ္စတွင်ထဲမှာ, ဂန္ tiramisu အချိန်တစ်နာရီမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- mascarpone - 250 ဂရမ်;
- Savoiardi - 10 PCs; ။
- powdered သကြား - 75 ဂရမ်,
- ကော်ဖီ - 200 ml ကို;
- အရက် - 80 ml ကို;
- ကိုကိုး - '75
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်မှာ Tiramisu စာရွက်, မုန့်နှင့်အတူစတင်ပါ။
- အဆိုပါ mascarpone ဒိန်ခဲ spatula Whisk ။
- ယင်းလူဖြူများမှနှစ်ခွဲထုတ်။
- သီးခြားစီ, ထိုကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား whisk ။ ပရိုတိန်းကြောင့်မပါဘဲ whisk ။
- ဒိန်ခဲ, type ကိုပရိုတိန်းနှင့်အတူအနှစ်ချိတ်ဆက်ပါ။
- ကော်ဖီတွင်, ပုံသဏ္ဍာန်သို့ cookies တွေကိုရပျရပျနှစ်ပြီးလျှင်, အရက်များထည့်ပါ။
- ယင်းမုန့်အစိတ်အပိုင်းကိုသွန်းလောင်း။
- အလွှာပြောင်း, လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ။
Tiramisu ကိတ်မုန့် - စာရွက်
mascarpone နှင့်အတူ tiramisu အဘို့အကြော်တတ်နိုင်မူကွဲအဓိပ္ပာယ်ရှိ၏။ သာနာရီအအေး - အရသာဆုံးရှုံးစရာမလိုဘဲနဲ့ကြီးမားတဲ့အားသာချက်နှင့်အတူစင်ပေါ်ဘီစကွတ် Savoiardi များအတွက်ရှားပါးကိုအစားထိုးနိုင်ပုံမှန်ဝယ်ယူဘီစကစ်မုန့်။ မှေ့, နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ် - ဆိုဖြစ်ရပ်တစ်ခုအဆင်ပြေဖြေရှင်းချက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mascarpone - 320 ဂရမ်;
- ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ကော်ဖီ - 300 ml ကို;
- အရက် - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 70 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - '30
ပြင်ဆင်မှု
- ဘီစကွတ်အရက်ဆိုင်ခုတ်ဖြတ်။
- သကြားပွတ်တိုက်နှင့်အတူအနှစ်ချိတ်ဆက်ပါ။
- မတိုင်မီက fluffy မြှုပ် whisk ပရိုတိန်း။
- တနည်းကား, mascarpone ထဲသို့ကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။
- ကော်ဖီ liqueur နှင့်ကျဆင်းလာတစ်ဦးချင်းစီဘားသွန်းလောင်း။
- တစ်ဦးမုန့်နှင့်အတူအမဲဆီ၏ပုံစံ၌ထားတော်မူ၏။
- အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။
- ရေမြှုပ် tiramisu - တစ်နာရီအဘို့အချိုပွဲအအေးလိုအပ်ပါတယ်တဲ့စာရွက်။
စတော်ဘယ်ရီ tiramisu
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ Tiramisu - သစ်ကိုအရသာအာရုံပေးသည်နှင့် mascarpone နှင့်မုန့်နှင့်အတူအသီးများနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့်များ၏ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုး။ နောက်ဆုံး - ဿုံတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထို့အပြင် sequence စုဝေး tiramisu နိယာမဟာဂန္ဆင်တူနှင့်ယခင်ကဝယ်ယူအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့တော်၌အချိန်ကယ်တင်တော်မူ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Savoiardi - 20 PCs; ။
- mascarpone - 250 ဂရမ်;
- မုန့် 35% - 200 ml ကို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 350 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 120 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- , အမှုန့်နှင့်မုန့် 90 ဂရမ်ဒိန်ခဲချိတ်ဆက်ပါ။ Whisk ။
- စတော်ဘယ်ရီခုတ်ခြင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
- အမဲဆီ cookie ကိုစတော်ဘယ်ရီ၏အလွှာ, ထို့နောက်မုန့်။ ထပ်ခါတလဲလဲ။
- Tiramisu - အောက်ပါအတိုင်းနှင့်သီးနှင့်အတူအလှဆင်ကြောင်းစတော်ဘယ်ရီစာရွက်။
မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Tiramisu
mascarpone မပါဘဲ Tiramisu - ထိုအစားထိုးထုတ်ကုန်တစ်ခုအဆင်ပြေပြေနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်း။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဂန္ထဝင်ရေးဆွဲရေးသို့ဿုံမထိုက်မတန်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်၌ဤအမှု၌, အဆီထောပတ်, အအကုန်အကျအရည်အသွေးကို mascarpone ဥပမာ။ လျင်မြန်သောရောစပ်ခြင်းနှင့်အအေး၏နိယာမအပေါ်အခြေခံအချိုပွဲ, အရည်အသွေးနှင့်မြန်နှုန်းအတွက်မဆုံးရှုံးပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 480 ဂရမ်;
- မုန့် - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ဒိန်ချဉ် - 100 ml ကို;
- ကော်ဖီ - 350 ml ကို;
- Savoiardi - 150 ဂရမ်;
- အရက် - 50 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့်နှင့်တစ်ဝက်သကြား, အချောသည်အထိရိုက်တယ်။
- အဆိုပါနှစ်များမှလူဖြူရွေးချယ်ခွဲထားနှင့်သီးခြားစီ whisk, သကြားထည့်ခြင်း။
- ချိတ်ဆက်ပါနှင့်ကြက်ဥထောပတ်အရောအနှော။
- ကော်ဖီ liqueur နှင့်ကျဆင်းလာ cookies များကိုသွန်းလောင်း။
- သင်ကမုန့်နှင့်အတူပြောင်း, အ cookies တွေကိုအလွှာထားနိုင်ပါတယ်။
တစ်ဖန်အတွက် Tiramisu - စာရွက်
တစ်ဖန်အတွက် Tiramisu - မူရင်းစာကျွေးခြင်း, ဒါပေမယ့်လည်းဂန္စာရွက်အသစ်ချဉ်းကပ်မသာ။ အလွှာအစိတ်အပိုင်းများကိုတွက်ချက်မှုအပေါ် အခြေခံ. ရိုးရှင်းပြီးအမြန်အချိုပွဲ - တစ်လောကလုံး။ ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအရသာနှင့်သဗေဒအရည်အသွေးတွေနဲ့အတူကြောင့်အထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပစီစဉ်သည့်အခါအရေးကြီးသောအရာမရရှိနိုင်ဘဏ္ဍာရေးထုတ်ကုန်များ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortbread - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 120 ဂရမ်;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကော်ဖီ - 200 ml ကို;
- ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
- ကော့ညက် - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးရောနှောမုန့်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့သကြားနှင့်အတူရိုက်တယ်။
- ကော်ဖီထဲမှာ, ဘရန်ဒီထည့်ပါ။
- ကော်ဖီအတွက်ဘီစကွတ်နှစ်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပြောင်းသည့်အလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
- Tiramisu - ကိုကိုးကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်အေးမြသင့်သောမူရင်းစာရွက်။
ricotta နှင့်အတူ Tiramisu - စာရွက်
ricotta နှင့်အတူ Tiramisu အရည်အသွေးမြင့်မားခြင်းနှင့်ရရှိနိုင်အစိတ်အပိုင်းများ၏လူကြိုက်များခဲဘွယ်စားဘွယ်၏မူကွဲများစာရင်းကိုပေးသည်။ Ricotta mascarpone နှင့်အတူကိုက်ညီမှုအလားတူဖြစ်ပြီးဒါဟာခံထိုက်ကိုအစားထိုးသောကွောငျ့။ ကွဲပြားအင်္ဂါရပ် - ricotta အများကြီးရိုးရာဒိန်ခဲကိုအတော်လေးလက်မခံနိုင်သည့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဆုံးရှုံးမရှိဘဲရောနှောနှင့်အတူရိုက်နိုင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Savoiardi - 20 PCs; ။
- Ricotta - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 250 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- မြေပြင် hazelnuts - 40 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး - 10 ဂရမ်,
- ကော်ဖီ - 300 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးရောနှောဒိန်ချဉ်, သကြားနဲ့ ricotta နှင့်အတူရိုက်တယ်။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ hazelnuts အရောအနှောသို့ထည့်သွင်းပါ။
- ကော်ဖီနှင့်အရပျ၌ကစ်နှစ်ပါ။
- အမဲဆီမုန့်နှင့်အလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။