အမြီးတုံးအမဲသား - စာရွက်

ဂန္ထဝင်အမြီးကင် - တစ်တစ်အထူသို့မဟုတ်ပါးလွှာအစွန်းကနေထွက်ခုတ်ဖြတ်အပိုင်းအစ, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားထိပ် sirloin သမင်ဒရယ်ခြေထောက်၏အတွင်းပိုင်းအနည်းငယ်တားအကြောင်းကို 100-130 ဂရမ်ခန့် 1-2 စင်တီမီတာအထူအမြီးတုံးအလေးချိန် paneer နှင့်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်။ သဘာဝအလျောက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်။ ဗြိတိန်နိုင်ငံအတွက်ဒီပန်းကန်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ လောလောဆယ်အမြီးတုံးသာအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား, ဒါပေမယ့်ဝက်သား, ကြက်သား, ကြက်ဆင်နှင့်ပင်ငါးချက်ပြုတ်။

အမြီးတုံး၏အဘိတ် - စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရိုးရှင်းတဲ့။ အချို့သောနည်းလမ်းများများတွင်အလားတူချက်ပြုတ်ဘို့ကင်ချက်ပြုတ်နည်းများအမြီး schnitzel ။ အမဲသားကို roasting ခင်မှာပထမဦးဆုံး (ကြက်ဥကြာပွတ်အရောအနှော, ရေနှင့်ဆားအနည်းငယ်) lezone သို့နှစ်ပြီးသော, ပြီးတော့အလင်းဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအန paneer ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာ lezone တိုးတက်စေရန်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနဲ့တခြားကုန်းနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အမဲသား၏အမြီးကင်ချက်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကောင်းသောကင်ကဒယ်အိုးထဲမှာမရှိ, မီးဖို၌အပြည့်အဝစေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အမဲသားကိုလွယ်ကူစွာတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်အခါအမြီးကင်အဆင်သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ, ထိုသို့ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့အရည်ဆိုလို။

စာရွက် - တစ်အမြီးတုံးအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - တွေအကြောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs; ။
• သဘာဝကအရည်ကျိုထောပတ် - 50-60 ဂရမ်;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း;
• breadcrumbs နှင့်။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသား၏ 1.5-2 စင်တီမီတာဖိုင်ဘာအထူ၏ transverse အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားတဖဲ့အနည်းငယ်အသီးအသီးအခြမ်း toque အထူးတူတွန်းလှန်အတူ။ မရလျှင်သင်ကအစွန်းလှည့်တစ်ဦးကိုပုံမှန်ဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူများနှင့်ထိုအချိန်အတောအတွင်းအတွက်လျင်မြန်စွာ lezone ပြင်ဆင်လော့။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ splitting ကြက်ဥ, 1 ရေဇွန်း (သို့မဟုတ်ပိုကောင်းဘရန်ဒီ) ကိုထည့်သွင်းအနည်းငယ် prisalivaem ခြောက်သွေ့မြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ယူနီဖောင်းအဝါရောင်ဖျော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ (ရောနှောမပါ), whisk ရိုက်နှက်သို့မဟုတ် plug ။ သီးခြားအပြားပြားပေါ်တွင်မုန့်အစအနကိုငါသွန်းလောင်း။ ပထမဦးဆုံးကိုကယ်တင်နိုင်ခဲ့အသား၏အပိုငျးပိုငျးတစျခုစီအတွက်ရှင်းပြီထို့နောက် lezone ၌နှစ်ပြီးသော crackers နှင့် - ဒယ်အိုးထဲမှာ။

မြင့်မားသောအပူပထမဦးဆုံးတဦးတည်းအခြမ်းမှာအမြီးတုံးကြော်, ပြီးတော့ကျော်လှည့်။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုတစ်ဦးကိစ္စ - roasting ၏ဒီဂရီ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများ၏အရောင်ပြီးသားလှပသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အသီးဖျော်ရည်ပန်းရောင်အဓိပ္ပာယ်သက်ရောက်ပါလျှင် - ကမီးဖိုမှာချက်ပြုတ်တာအထိလှည့်လည်ကင်ရောက်စေဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အမဲသားကိုနုပျိုလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ဤမလိုအပ်ပါ။

အမြီးကင်ထုတ်ကုန်များ၏အဆီအကြောင်းအရာ 100 ဂရမ်နှုန်းကယ်လိုရီ 237 kcal လည်းအတော်လေးမြင့်မားတဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အနည်းငယ် breading ပမာဏကိုမကြောက်နိုင်ပါတယ်။

အမြီးကင်မဆိုအပါအ, အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နဲ့စားပွဲစပျစ်ရည်နှင့်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။