အုန်းသီးကိတ်မုန့် - အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ဤသည်အချိုပွဲဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေအုန်းသီးကိတ်မုန့်အဘို့တချို့ကစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများ။
အုန်းသီးကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 20 ml ကို;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- ဖုတ်အမှုန့် - ။ -1 Tsp ။
- အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 60 ဂရမ်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- အုန်းသီး - 1 pc; ။
- ရမ် - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နို့ - 0.5 ဌ;
- pudding အမှုန့် - 1 packet ကို;
- သကြား - 180 ဂရမ်;
- အနှစ် - 3 PCs; ။
- ပရိုတိန်း - 6 pc; ။
- ချယ်ရီ - 16 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းလူဖြူများမှနှစ်ခွဲထုတ်။ အနှစ်တစ်ဝက်သကြား, ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောကာအဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိ triturated ။ သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်ဟာသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်လိုက်လျောနှင့်နှစ်နှင့်အတူရောထွေးဖို့ whisk နှင့်အတူသကြားကျန်ရှိသောပရိုတိန်း။ မုန့်ညက်စမ်းသပ်ဖို့ကစီဓါတ်များနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ sieved နှင့်ရောစပ်နေသည်။ တဖြည်းဖြည်းခြောက်သွေ့တဲ့ပရိုတိန်းအနှစ်ထဲသို့အရောအနှောကိုငါသွန်းလောင်း။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီ, ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
180 ဒီဂရီ 35 မိနစ်ဒိုင် Korzh မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လုံးဝအေး။ အဆိုပါအုန်းသီးထဲမှာအပေါက်တစ်ပေါက် Make, နို့နှင့်အတူကပေါင်းစည်း။ ဝက် walnut kernel ကိုထုတ်ယူအတွက် Divide နှင့်ဘေးဖယ်ထားတော်မူ၏။ အုန်းသီးနို့နှင့်သကြားများ (6 ဇွန်း။ ဇွန်း) အထူရည်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါမှသာအအေး set နဲ့ပေးထဲသို့သွန်းလောင်း။
အဘို့အမှုန့် puddings နို့ 3 ဇွန်းအတွက်ကွာရှင်းခြင်း, ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ တစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူနို့အနာစိမ်း၏ကျန်။ ဒုတိယတဝက်, ပရိုတိန်းနှင့်အတူသကြားရိုက်တယ်။ အဆိုပါ pudding လောင်း, ပြီးတော့တစ်ဦးကြာပွတ်ပရိုတိန်းအမြှုပ်မိတ်ဆက်ပေး dilution အဆိုပါဆူနို့မှုန့်။ ကျနော်တို့အနည်းငယ်အအေးအဆိုပါမုန့်ပေးပါ။
အဆင်သင့်ဖြတ်အအေး ကိတ်မုန့် 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့။ vanilla မုန့်နှင့်အတူအမဲဆီ၏ပထမဦးဆုံးအလွှာ, ဒုတိယအလွှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အုန်းသီးနို့နှင့်မုန့်အတူကငယ်နောက်တဖန် lubricates ။ တတိယအလွှာကိုတင်ပြီးတော့သကြားနဲ့အမဲဆီမုန့်နှင့်အတူအုန်းသီးနို့နှင့်အတူက impregnate ။ အုန်းသီး core ကိုတစ်ဦး grater အပေါ်သုံးခုကကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ဖြန်း။ ထိပ်တန်းသီးချယ်ရီသီးနှင့်အတူအလှဆင်။
အုန်းသီးကိတ်မုန့် multivarka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- သကြား - 0.5 ခွက်;
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- အုန်းသီး - 1 ခွက်ကို;
- မြေပြင်ဘိန်း - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်စိမ်းဘို့မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 အထုပ်;
- အချဉ်မုန့် - 200 ဂရမ်
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- နို့ - 400 ml ကို;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အုန်းသီး, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, ကြက်ဥနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို whisk သည်အရည်ကျိုထောပတ်, အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်ပြီးထပ်မံ whisk ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောသောမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး။
ပန်းကန် Multivarki အတွက်မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းအမဲဆီနှင့် "မုန့်ဖုတ်" mode ကို 65 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းချက်မုန့်: နို့၏လေးပုံတပုံသွန်းလောင်း, ကြက်ဥ, သကြားနဲ့မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။ ကျန်ရှိသောနို့အပူနှင့်အရောအနှောတွေထူဖို့အစပြုသည်အထိတဖြည်းဖြည်းကြောင့်ထဲသို့ပြင်ဆင်ထားအရောအနှော, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအအေးမုန့်အတွက်ထောပတ်နဲ့ whisk ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ် custard နှင့်အတူ 3 အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီထဲသို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်ယူပါ။ ဘိန်း-အုန်းသီးကိတ်မုန့်အုန်းသီးချစ်ပ်တွေနဲ့အလှဆင်။
ချောကလက်နဲ့အုန်းသီးကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ - 1/4 Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နို့ - 1 ခွက်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- အုန်းသီး - 200 ဂရမ်;
- အဖျော်ယမကာ - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ အဆိုပါနှစ်များတွင်သကြားနဲ့ whisk ၏ 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ သကြား၏ကျန်, ပရိုတိန်းနှင့်အတူရိုက်တယ်။ အမှုန့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်းအဆိုပါပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, မုန့်ညက်, ကိုကိုးနှင့်ဆိုဒါ add, ရှာလကာရည် slaked ။ တော၌ထားသော, အမှိုသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့်နာရီဝက်မုန့်ဖုတ်များအတွက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။
ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာများကို ပြင်ဆင်. : အနို့, သကြား, ထောပတ်နှင့်အုန်းသီးပေါင်းစပ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆက်မပြတ်မွှေ, 10 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ပူနွေးလာသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း Compact stuffing နှင့် stenochek ထက်နောက်ကျမှစတင်။ ကျနော်တို့အေးမြဖို့ကပေး။ အရက်ကိုရေ 2 ဇွန်းနှင့်အတူရောနှော။ အဆင်သင့်ရလဒ်အရောအနှော impregnate ရန်, ဝက်အတွင်းကိတ်မုန့်နှင့်အဖြတ်အအေး။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing စိမ်နှင့်ဒုတိယကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ အဆိုပါ glaze Making: ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အထူသည်အထိ, နှိုးဆော်, သကြား, နို့, ကိုကိုးနှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းစပ်။ ထိုအခါထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အုန်းသီးနှင့်အတူပူ glaze ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုလောင်း။