ဒါဟာအိမျတျောကိုကိတ်မုန့်များ၏အနံ့ပါလျှင်ယုံကြည်, နှင့်ငြိမ်းချမ်းရေးနှင့်သာယာဝရှိ၏။ Apple ကပိုင်တိုင်းအိမ်ပြန်အတွက်အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အများဆုံးအကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌, တိုင်းအရသာအဘို့မုန့်ပြား၏ချက်ပြုတ်နည်းများ။
အဆိုပါစာရွက်ပန်းသီးနှင့်အတူရိုးရှင်းသောဘီစကစ်မုန့်တဆေးကိုကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါသည်
ကိတ်မုန့်နှင့်ဘီစကွတ်များအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော pastry ။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်နှင့် bezoparnym လမ်း oparnym နိုင်ပါတယ်။ သို့သော် oparnoe မုန့်စိမ်းကိုအမြဲတမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy ဖြစ်ပြီး, ပိုင်ကဒီစမ်းသပ်မှုထဲကဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 ခွက်;
- ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 130 ဂရမ်;
- တဆေး - 20 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 550 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 240 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 5 PCs; ။
- vanillin နှင့်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းများအတွက်နို့ ယူ. သူ့ကို podogreem, ဒါပေမယ့်ပူရန်, မဟုတ်ရင်တဆေးကြောင့်၌သေကြလိမ့်မည်မည်မဟုတ်။ မုန့်ညက် 200 ဂရမ်မှ sieved နို့ထဲမှာတဆေး, ပျော်, 2 သကြားဇွန်းနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျနှင့်အပူအတွက်စေလွှတ်မည်, ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဦးထုပ်ထတဲ့အခါ, နောက်ထပ် 100 ကျော်သကြားဂရမ်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုရောထွေး, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြီးသားလက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်သူကဖွင့်လာသင့်ပါတယ်။ Buda ချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်း, အခန်းထဲမှာတိတ်ဆိတ်ခဲ့မူကြမ်းရှိခဲ့သည်တိုင်အောင်သင်ရုပ်ရှင်နှင့်ပဝါအားဖြင့်ပိတ်ဆို့ထားကြသည်မဟုတ်, အထူးသဖြင့်လျှင်, လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
မုန့်စိမ်းလမ်းအခါပင်ပြီးရင်အောင်ကြမ်းနှင့်ပွတ်ကျန်ရှိသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူစကားများကိုလှိုင်ပန်းသီး, ။ ထိုသို့မဟုတ်ရင်အဆိုပါအဆာခါးသောအရသာမည်, vanilla နှင့်အတူက overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ 2 နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းနှင့်သွေးခွဲ tamp ချဉ်းကပ်။ အနည်းငယ်လိပ်ထွက်၏ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ပုံစံ၏အရွယ်အစား။ အဆိုပါဘန်ချန်ပုံစံတစ်ခုအမဲဆီအောက်ခြေပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Respredelyaem အဆိုပါအဆာ၏ထိပ်, စမ်းသပ်မှု flagella ပြုထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုနေရာ၏ကျန်, ရောယှက်။ 200 ဒီဂရီမှာ 30 မိမုန့်ဖုတ်။
ပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးဆေးမုန့်စိမ်းနဲ့အတူပွင့်လင်းပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- မာဂျ - '60
အဆိုပါအဆာ for:
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
- မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - ¼ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တဆေးကိုအမြှုပ်ဦးထုပ်ပေးရန်နွေးနို့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတဆေး, 1 ဇ။ သကြား Spoon နှင့်မုန့်ညက်၏ 5 ဇွန်းခုနှစ်, နှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရှိသမျှသောချစ်ပ်များတွင် triturated, ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ပျော့ပြောင်းထောပတ်လောင်းရောနှော, ဆား, vanilla နှင့်သကြားလောင်း။ အချောဘီယာအရက်ချက်သောတဆေးကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ကြဲကြဲသည်ဆိုပါကအနည်းငယ်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အိုးထဲမှာ kneading ပြီးနောက်မုန့်ညက်မသွားရမယ်, ထိုသို့လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရဖို့ရှိပါတယ်။ မုန့်စိမ်း, အလှည့်၌, ပျော့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကောင်းပါတယ်။ ကျနော်တို့မိနစ် 20 ရက်နေ့တွင်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကစွန့်ခွာခြင်း, မုန့်ညက်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူနှင့် gluten ဖြစ်ပေါ်လာသော, ဒါကြောင့်အသော့ပွငျဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန် floured, စားပွဲခန်းခြောက်ဖို့ကအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ကြာရှည်သငျ့သညျ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်မြင့်တက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့အတွက်စွန့်ခွာ, မုန့်စိမ်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ သငျသညျအချိန်ရှိသည်ဆိုပါကနောက်တဖန်ချဉ်းကပ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ် obmyat မုန့်စိမ်းနှင့်နေရာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မရလျှင် - သင်ထွင်းစတင်နိုင်ပါတယ်။
ပုံစံအရသိရသည်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးအနားကွပ်ဖွဲ့စည်းရန်အရွယ်အစားနည်းနည်းပိုကြီးတဲ့။ ထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုပုံဖော်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းသောကြောင့်အနည်းငယ်မှို၏နံရံထဲကနေဆွဲထားကြောင်းဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းဖြန့်ဝေ, ရှိသမျှမလိုအပ်သောဖြတ်လေ၏။ ရုပ်ရှင်၏ပုံစံကိုဖုံးလွှမ်းပေမယ့်ထိုအတောအတွင်းအတွက်ကျနော်တို့မျိုးစပါးကနေပန်းသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြားနှင့်ရောမုန့်ညက်ဖြည့်ရန်, ချောမွေ့သည်အထိမုန့်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပန်းသီးသစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ပုံစံ၌အိပ်ခြင်းနှင့်အဆာလောင်း။ 210 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ပန်းသီးနှင့်အတူမမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေမိုးလုံလေလုံကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry တဆေး - 2 စာရွက်များ;
- ပန်းသီး - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- apricot ယို - 100 ml ကို;
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အတွင်းပိုင်းကနေသန့်ရှင်းတဲ့ပန်းသီး, ချပ်သို့ဖြတ်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 0.5 စင်တီမီတာအထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံအနားအနည်းငယ်နံရံများပေါ်တွင်သှားသောပုံစံပြန့်ပွား, ပန်းသီးပျံ့နှံ့ယိုသွန်းလောင်း။ ဒုတိယစာရွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံဘို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အဖုံးနှင့်အတူ edge ကုတ်အင်္ကျီ, topsheet လမ်းဆုံလမ်းခွင့အတူတကွသူတို့ကိုကော်။ အညိုရောင်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။