သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူအရသာအိမ်လုပ်အချိုပွဲဆက်ဆံဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ထက်ပိုကောင်းတဲ့ဘာမှမရှိဘူးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအများဆုံးအရသာကိတ်မုန့်တဦးက "Ladies '' ထငျ '' ဖြစ်တယ်, နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးအချိန်-စားသုံးဖြစ်သော်လည်းအဆုံးရလဒ်ကထိုက်သည်။
ချောကလက်ကိတ်မုန့် "Ladies ဖန်စီ"
ယေဘုယျအားဖြင့်ကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်, အထက်ဖော်ပြပါကိတ်မုန့်, custard လွဲချော်, သင်မူကားတစ်ဦးထက်ပိုပြင်းထန်သောအရသာမကြိုက်ဘူးနဲ့ချောကလက်မှတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှန်လျှင်, ငါတို့သည်ချောကလက် icing နှင့်အတူ "Ladies ဖန်စီ" တဲ့ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 1 ½ Tsp ;.
- ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုယ့်ကိုသတိပြုပါချင် သည့် custard ကိတ်မုန့် သင်ကိုယ်တိုင်ပွငျဆငျနိုငျ, သို့မဟုတ်သင်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းပြုလုပ် package များနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်မဝယ်နိုင် "Ladies အရိုးစုကို" ။ သငျသညျရောက်နေတယ်ဆိုရင်
ရေတစ်အိုးမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများလုံးဝဖျက်သိမ်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြှုပ်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်ဤအချိန်တွင်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးရေရေချိုးနှင့်အပူအတွက်ထားသေးငယ်သကြား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ကြက်ဥ, ပျားရည်နှင့်ထောပတ်ပေါင်းစပ်။ ထို့နောက်ရေရေချိုးထံမှပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားကိုကိုးဖို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ အစဉ်မပြတ်တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်း kneading, အရောအနှောထဲသို့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်။ ကိုလက်စသတ်သောအခါ, ကိတ်မုန့်ဖုတ်တံ့သောမှို၏ရှုထောင့်နှင့်အတူအညီရှစ်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအလိပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
180 ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5-7 မိနစ် Preheat မီးဖို။ ထိုအခါနောက်ဆုံး မှလွဲ. လူအပေါငျးတို့လူးခြင်း, မုန့်အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းပြင်ဆင်ကြ၏။ Boca လည်း obmazhte မုန့်။
ချောကလက်အပိုင်းပိုင်းသို့တပ်များနှင့်တစ်ဦးရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းပေါ်၌ဆီကိုအတူအရည်ပျော်, ပြီးတော့အထက်အလယ်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် glaze လောင်းနှင့်တစ်ဦး spatula နှင့်အတူအညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သင်စမ်းနိုင်ပါတယ်။
"Ladies ဖန်စီ" - ပျားရည်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အရည်ကျိုထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ - 1.5 Tsp ..
မုန့်နှင့် icing:
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- နို့ဆီ - ဘဏ်များ½;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချောကလက်အရသာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပျားရည်, ဆော်ဒါနှင့်ထောပတ်ရောနှောကောင်းစွာ။ သီးခြားပန်းကန်မှာတော့အရာအားလုံးချိတ်ဆက်အကြောင်းကို 5 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်ထားဖြစ်လျှင်, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ mash, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ထို့နောက်အပူကနေအရောအနှောကိုဖယ်ရှားထဲသို့မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းကိုထပ်နှိုးဆော်နှင့် 5 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်ထား, တဖန်, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ရလဒ်အဖြစ်သင်တစ်ဦး viscous ငါးပိရသငျ့သညျ။
, ထိုမုန့်ညက်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုတင်တဲ့ဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့် 10-12 အပိုငျးပိုငျးသို့ဝေ။ တစ်ဦးချင်းစီဝက်အူချောင်း၏ဘောလုံးလှိမ့်နှင့်အလွန်အလျင်အမြန်ဆင်းအအေးမဟုတ်သကဲ့သို့, အထည်သို့မဟုတ်အိတ်နှင့်ဖုံး။ တစ်ကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်လျက်, ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအရောင်သည်အထိသူတို့ကိုဖုတ်, မုန့်ညက်နှင့်အတူအောက်ခြေဖြန်း။
လင်ပန်းမှကိတ်မုန်လွှဲပြောင်းပြီးဆုံးပြီးချက်ပြုတ်မုန့်ကိုခံစား။ ယင်းမုန့်ပဲမုန့်နှင့်အတူသကြားရောထွေးနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကိတ်မုန့်၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောဆီအဘို့အသာထိပ်ကိတ်မုန့်မထိကြဘူး။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖျက်သိမ်းသည်အထိလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်, နို့ဆီများနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရချောကလက်နှင့်အတူမုန့်ချိတ်ဆက်ကာအနိမ့်အပူပေါ်တက်နွေးနေဆဲဖြစ်သည်။ ထိုအခါရောနှောဖို့ထောပတ်ထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ် glaze အေးမြခွင့်ပြုပါ။ ထို့နောက်အတူဖြီးကိတ်မုန့်နှင့်အနှစ်ဖက်ထိပ် glaze နှင့်ကစိမ်သင့်ပါတယ်ကြောင့်အနည်းဆုံးတညဉ့်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချောပန်းကန်ကိုနေရာချ။
ဒါဟာအစတစ်ဦးထက်ပိုဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုသည် "ပရာ့ဂ်" နှင့် "နပိုလီယံ" ။