ဒါပေမယ့်တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူအရသာနှင့်အတူအိမျတျောကိုစွန့်ခွာခြင်းမရှိဘဲ, ရွှေ crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူနွေးထွေးသောပြင်သစ် baguette မျိုးစုံမြည်းစမ်း၏စစ်မှန်သောအပျြောအပါးကိုရယူလိုက်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ရုံသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအတော်လေးလွယ်ကူပြီးကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများသက်သေပါပဲ။
မီးဖို၌ပြင်သစ် baguette ဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - တစ်စာရွက်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သန့်ရေ - 330 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 0.5 Tsp ;.
- ဆား - 1.5 Tsp ;.
- ဂျုံမုန့်ညက် - 520 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌ပြင်သစ် baguette ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမုန့်ညက် ဆက်စပ်. အတွက်စမ်းသပ်မှုများတွင်ရေထု၏လုံလောက်သောငွေပမာဏ၌တည်ရှိ၏။ မဟုတ်ရင်ရလဒ်ပြင်သစ် baguette လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ထိုမုန့်စိမ်း၏နောက်ဆုံးကိုက်ညီမှုစေးကပ်ဖြစ်သင့်, ထိုသို့ သာ. ကြီးမြတ်သိပ်သည်းဆအောင်မြင်ရန်လိုအပ်ပါဘူး။ ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့။ ကျယ်ပြန့်စွမ်းရည်ခုနှစ်, မြို့သားတဆေးကိုပျော်ဆားကိုထည့်သွင်းပါကမုန့်စိမ်းမုန့်ညက်နှင့်အသော့ပွငျရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ vodichku 36-38 ဒီဂရီအပူလောင်း။ ဤရည်ရွယ်ချက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်စက်မုန့်စိမ်းရောနှောများအတွက်အသုံးပြုရန်အတွက်စံပြ။ ပြုပြင်ထုများ၏အလွန်အကျွံစေးကပ်လျစ်လျူရှု, နှင့်အနည်းဆုံးဆယ်မိနစ်အဘို့အသော့ပွငျဖို့ကြိုးစားနေကိုယ်လက် kneading အခါ။ အဲဒီနောကျပြောက်ကျားစမ်းသပ်မှုရုပ်ရှင်နှင့်အတူစွမ်းရည်နှင့်သုတ်ပုဝါများနှင့်အပူထဲသို့သွင်းထား။ ဒါဟာထက်ဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ထောက်ပံ့ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုအပ်သောအချိန်အဓိကအားဖြင့်တဆေးကိုအရည်အသွေးနှင့်, သင်တန်း, အခန်းများတွင်အပူချိန်အပေါ်များစွာသောအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။
pripylennuyu ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားတက်လာမယ့်လေးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့မျက်နှာပြင်နှင့်သွေးခွဲ floured ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကနေစတုဂံဖွဲ့စည်း, ပြီးတော့တစ်ဦးဆွဲ flagellum ရရှိရန်နေသမျှကာလပတ်လုံးနှစ်ကြိမ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာခေါက်နဲ့။ ရရှိသောတစ်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ထုတ်ကုန်ထားပါယခင်ကမိမိအခေပျြမြားစာရွက်အိပ်လေ၏။ မုန့်ညက်နှင့်အတူအနည်းငယ်သာ pritrushivaem အနာဂတ် baguettes, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ပဝါနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့အ proofing များအတွက်အပူအတွက်ထားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိုအခါမှသာရေနှင့်အတူနိမ့်အဆင့်ကိုဗန်းပေါ်မှာ setting ပြီးနောက် 45 ဒီဂရီ၏တစ်ဦးချင်းစီ sipe baguette ထောင့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်ချွန်ထက်သောဓါးစေနှင့် 230 ဒီဂရီမီးဖိုမှအပူကြိုတင်ခန့်ထား၏။ ထုတ်ကုန်သာသနာထဲကနေငါးမိနစ်အကြာမှာတံခါးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ဖြန်းရေ။ အလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနောက်တော်သို့လိုက်, ဆယ်မိနစ်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အစမှရပါမည်။ ဤသည်ဒဏ်ငွေရွှေအညိုရောင်နှင့်အတူ baguettes ထွက်လှည့်ကြမှ, မိမိတို့မျက်နှာပြင်အက်သည်မဟုတ်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ သုံးဆယ်ခန့်မိနစ်ဖုတ်ဒီအပူချိန် mode ကို baguettes မှာစုစုပေါင်း။ ဒါပေမယ့်သင်ဆဲမီးဖို၏ဖြစ်နိုင်ခြေအပေါ်အာရုံစူးစိုက်ရပေမည်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိမ်မှာ Print - မီးဖို၌စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြင်သစ် baguette - 2 PCs; ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ပျော့ပျောင်းသော ထောပတ် - 160 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- peeled နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ် - 4 အံသွား;
- ကနေရှေးခယျြဖို့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သီးခြားခွက်၌, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏စာရင်း၏အဆာအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။
အလျားတစ်ဝက်ဆဲနွေးပြင်သစ် baguette ဖြတ်အထက်တွင်အဆိုပြုထားစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ပဲချက်ပြုတ်ကြက်သွန်ဖြူဆီအရောအနှောနဲ့နက်ရှိုင်းသောလက်ဝါးကပ်တိုင်ကဏ္ဍများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီလုပ်ပါ။ ဆယ်မိနစ်အဘို့အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးထဲမှာထုတ်ကုန်ခြုံ။