အချော၎င်း၏ Goodies ၏အရသာကိုအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ဍအဖြစ်အနည်းငယ်သာတစ်ခုမှာစနစ်တကျပြင်ဆင်ဖုတ်မုန့်စိမ်း profiteroles တစ် Filler ပါဝင်သည်။ အများကြီးစမ်းသပ်ရွေးချယ်စရာထက်ပိုလူတိုင်းမြည်းစမ်းဖို့စာရွက်ရှာတှေ့နိုငျသောကွောငျ့အဘို့မုန့် profiteroles options များ။
နို့ဆီနှင့်အတူမုန့် profiteroles - စာရွက်
ဒါကမုန့် profiteroles များအတွက်ဂန္ Filler ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, မကြာခဏကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုများ၏နေရာများအတွက်ဖန်တီးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်နေရာတစ်နေရာတွေ့သည်မဟုတ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာသာယာသောအရသာရှိခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကနေကိုပြင်ဆင်နေကြပါတယ်, ဒီစာရွက်ကျိန်းသေတန်ဖိုးရှိရေပန်းစားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်နို့ဆီ - 280 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
- vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးမုန့် profiteroles စေခြင်းမပြုမီ, သေချာရေနံအခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီနှင့်ကြာပွတ်များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီမူကြောင်းကိုပါစေ။ ဒါကြောင့်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်အသံအတိုးအကျယ်ကိုထည့်သွင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိသည်အထိအများဆုံးမြန်နှုန်းမှာပျော့ထောပတ်လက်ရောနှောမှတဆင့်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ထောပတ်မုန့်များအတွက်, vanilla (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့အနံ့အရသာနဲ့အခြား) ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နို့ဆီ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပြန်အလှန်ဆက်နွယ်မဟုတ်သည်အထိ whisking ပြန်လုပ်ပါ။
အချဉ်မုန့် profiteroles
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 945 ဂရမ်;
- မုန့် - 740 ml ကို;
- powdered သကြား - 235 ဂရမ်;
- vanillin - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
လက်ရောနှော၏အကူအညီနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ creamy မုန့် profiteroles ။ တဦးတည်းကွန်တိန်နာများတွင်မုန့်ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, သကြားနှင့် vanilla ထားပါ။ ယင်းမုန့်စိမ်းလန်းစိုပြေမသည်အထိချောမွေ့အားလုံးသည်အထိ Whisk ။ ပြီးနောက်သူကအအေး။ ဒါကမုန့်အခြေစိုက်စခန်းခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်တဖဲ့နေဖြင့်ဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါသည်။
ချောကလက်မုန့် profiteroles
အဆိုပါဂန္အဆာ profiteroles - custard, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ custard အချောထုတ်ကုန်ချောကလက်အစအနမှဆက်ပြောသည်ကြောင့်, စစ်မှန်မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖက်တီးမုန့် - 240 ml ကို;
- နို့ - 240 ml ကို;
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥအနှစ် - 6 PCs ။
- ကစီဓါတ်ပါ - 45 ဂရမ်,
- ချောကလက်ချစ်ပ် - 185 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
နို့နှင့်အတူဖက်တီးမုန့်ရောထွေးနှင့်သကြား၏ရရှိလာတဲ့အရောအနှော 2/3 မှေးမှိန်။ သီးခြားကျန်ရှိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ ကစီဓါတ် Add နှင့်ဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိနောက်တဖန် whisk ။ သကြားနှင့်အတူ Preheat နို့အရောအနှောများနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျအတူရိုက်နှက်ကြက်ဥမှလောင်း။ အရောအနှောအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်မှာလောင်းနှင့်ထူသည်အထိမွှေပေးပါ။ အဆိုပါကြေမွချောကလက်ထားပါကအရည်ပျော်ရန်အဘို့အစောင့်ပါ။ အသုံးမပြုခင်မုန့် Chilling ။