Eclair မုန့်လေကောင်းလေနှင့်အတူကျပ်, ဒါမှမဟုတ်၏ကြွယ်ဝသောအရသာ ရေနံမုန့် - လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်ရှန်ပိန်တစ်ခွက်အဖြစ်အကြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ၏သင်တန်း, Eclair glaze ပါလိမ့်မယ်မိမိတို့ကိုယ်နှင့်ကောင်းသော်လည်း, အချိုပွဲများနှင့်ရွှဲနေတဲ့အရသာထည့်ပါ။ ကြောင်းကနေကျနော်တို့ Eclair များအတွက် glaze လုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းမေးခွန်းများကိုဖြေဆိုရန်ဤဆောင်းပါးကိုရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ချောကလက် Eclair အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက်ကို drop - 3/4 st; ။
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြောင်းဖူးရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
စနစ်တကျချောကလက်အရည်ပျော်နိုင်ရန်အတွက်ကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့ရေရေချိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရေချိုးဘို့, ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်၎င်း၏အောက်ခြေရေကိုမထိပါဘူးဒါကြောင့်သင့်လျော်သောအချင်းထိပ်ပေါ်မှပန်းကန်ကိုနေရာချ!
ပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်တစ်စက်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းထောပတ်ထား, တစ်ဦးချောမွေ့နှင့်ရတဲ့အရာတွေ texture ဆည်းပူးဖို့ချောကလက်ထောပတ်ကျေးဇူးတင်စကား။ အဲဒါကိုဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှမီးရှို့ရာမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်ချောကလက်အရည်ပျော်စဉ်အတွင်းစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ထားရပါမည်။ အဆိုပါအရည်ပျော်မျက်ရည်စက်လေးတွေတခါ, အရောအနှောဖို့အနည်းငယ်ရေနှင့်ရည်ဖြည့်စွက်။ နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။
အဆင်သင့်တဲ့ရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်တင် Eclair နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်တွင်ရာဇမတ်ကွက်နေရာအရပ်။ ရုံ glaze သူတို့ရဲ့ယူနီဖောင်းအလွှာဖြည့်စွက်, Eclair ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်မှာဖို့ခဲဘွယ်စားဘွယ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ glaze "ဆုပ်ကိုင်" ပေးပါ။
Eclair များအတွက်အဖြူရောင်နှင်းခဲစာရွက်
ဤသည် glaze စာရွက်ယခင်ထက်အများကြီးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုသာပါဝင်ပစ္စည်းများ, သင် Eclair တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအဖြူ glaze ဖန်တီးနိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်ချောကလက် - 220 ဂရမ်;
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla - 1 ခွံ။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူရောင်ချောကလက်ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုများအတွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့ပါဝါတွင်အရှင် overcooking ကာကွယ်ပေးနိုင်ခြင်း, မိုက်ခရိုဝေ့နှင့်ရောစပ်ထဲကယူသည် 15 စက္ကန့်ချောကလက်အရည်ပျော်
ဒါ့အပြင်သင်ကောင်းစွာရေရေချိုးအသုံးပြုခြင်း၏ method ကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါ, အပိုဆောင်းထောပတ်နှင့်အတူ, သင်အဖြူရောင်ချောကလက်အလိုလိုခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာအုန်းသီးဆီပါဝင်ပါသည်အဖြစ်, နေရာလေးကိုအတွက်မလာကြဘူး။
အခုတော့အဖြစ်မကြာမီချောကလက်အရည်ကျိုအတိုင်း, အဲဒါကိုတစ်ပင်ပါးလွှာနှင့်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းအချောအချိုပွဲ glaze မှအနည်းငယ်ရေသို့မဟုတ်နို့ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေအပေါင်းတို့နှင့်အဖြည့်အရောအနှောအမြိုးအနှယျ vanilla သို့မဟုတ် vanilla ထုတ်ယူတစ်စုံမျက်ရည်စက်လေးတွေဖြစ်ခဲ့သည်။ Eclair ချောကလက်အဆင်သင့်အဘို့အ glaze!