ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် - တိုင်းအရသာအဘို့အဒိန်ခဲတစ်အရသာအချိုပွဲအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ!

အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်အသုံးဝင်သောသာဖြစ်ကြောင်းထုတ်ကုန်ရှိပါတယ်။ Cheesecake ကမျှမျှတတအောင်, သူတို့ရဲ့အစားအသောက်ကိုကြည့်ရှုတဲ့သူတွေကိုချစ်ကြတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သကြားလုံးမှလစျြလြူရှုနေကြမယ်လို့သောသူမရှိလူတစ်ဦးရှိပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်အချိုပွဲ, menus တွေအမျိုးမျိုးနှင့်အစားအသောက်များတွင်အကျိုးအတွက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

Cheesecake - စာရွက်

အဓိကသင်တန်းကိုစားလူတိုင်းအရသာချိုမြိန်အချိုပွဲကိုမြည်းစမ်းဖို့လိုသည်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူလို။ ဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, သူတို့ကမီးဖို၌ဖုတ်နှင့်ဒယ်အိုးကိုအသုံးဖို့ဘယ်လိုအကြံပြုသို့မဟုတ်သင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲလုပျဆောငျနိုငျပါသညျ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစားဖိုမှူးသင့်ရဲ့အရသာအပေါ် cheesecake တစ်ဗားရှင်းကိုရှာဖွေနိုင်ပါလိမ့်မည်။

ဂျယ်လီနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုထဲမှာအခြေအနေများကြောင့်မမျှော်လင့်ဘဲပေါ်ထွန်းသောဧည့်သည်များယူရန်လိုအပ်သောအခါရှိပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါအရသာအားရစရာသူတို့နှင့်အတူအံ့သြသွားချင်တယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးနှင့်အတူအလျင်အမြန်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်သော gelatin နှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲဒိန်ခဲကိတ်မုန့်များ၏ကယ်ဆယ်ရေးထံသို့လာကြ၏။ ၎င်း၏ airy နဲ့အလင်း texture ဇွန်း၏အောင်မြင်မှုကိုကရှင်းပြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• မုန့် - 300 ဂရမ်;
• gelatine - 30 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဌ။
• အသီး - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. အချဉ်မုန့်နှင့်ပျားရည်အဓိကအစိတ်အပိုင်းမွှေပေးပါ။
2. 5-10 မိနစ်ကြာ gelatin ရေသွန်းလောင်း။ ထိုအခါမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပျော်။ သွန်းလောင်းအရောအနှောနှိုးဆော်ကြ၏။
3. အသီးအချပ် Cut, ထိုတိုင်ကီ၏အောက်ခြေပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာအရောအနှောကိုလောင်း။
4. 1-2 နာရီချမ်းသောကာလ၌ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ထားလေ၏။

cookies များကိုအတူ Cheesecake

သငျသညျမီးဖို၏အကူအညီမပါဘဲတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်နှင့်အဘီစကွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်, ပြုလုပ်နှင့်အတူကိုင်တွယ်အင်အားနှင့်ကလေးအတွက်ဖြစ်လိမ့်မယ်, နှင့်ရလဒ်သကြားလုံးတည်းဟူသောခေတ်မီချစ်သူများကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘီစကွတ် - 500 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
• မုန့် - 400 ဂရမ်;
• ကော်ဖီ - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ချိုမြိန်ကော်ဖီပြသနာတွေနဲ့အနည်းငယ်အအေးထားခဲ့ပါ။
2. mass ချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။
3. အဆိုပါပန်းကန်တွင်ကော်ဖီ, အတန်း 4-5 အပိုင်းပိုင်း၌နှစ်ပြီးသောထားတဲ့ cookies တွေကိုထွက်အိပ်လေ၏။
4. မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီများနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာလာမယ့်အလွှာ stacked ။
5. ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အအေး 2 နာရီအတွက်ထို့နောက် 30-40 မိနစ်များအတွက်နွေးထွေးမှုအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်း, ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်

မွှေးစားပွဲမှထောက်ပံ့သောအရသာနှင့်နူးညံ့သောတစ်ခုမှာဂျရယူထားသော, မုန့်ဖုတ်မရှိဘဲထောပတ်-ဂျယ်လီကိတ်မုန့်သည်။ ၎င်း၏ undoubted အားသာချက်များကြောင့်ချက်ပြုတ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌အလွန်ရိုးရှင်းနှင့်ကယ်လိုရီ၏နိမ့်ဆုံးပါရှိသည်, ဒါကြောင့်သင်သူမ၏ပုံများအတွက်ကြောက်လန့်မဖွစျနိုငျကွောငျးတကယ်တော့ပါဝင်သည်။ တစ်ဦးအလင်းဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်၌နီးပါးအလေးခြိကြည့်, နှင့်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများကိုပိုလျှံအလေးချိန်စိုးရိမ်ဖို့မခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်, အမျိုးသမီးအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်အဘယ်ကြောင့်ဒီအကရှင်းပြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဌ။
• အလေးချိန် - 600 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 600 ဂရမ်;
• Currant - 300 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 350 ဂရမ်;
• မုန့် - 200 ml ကို;
• gelatin - '25

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်အထူအမြှုပ်မှအမှုန့်နှင့်အတူပရိုတိန်းနှင့်အတူအနှစ်ရိုက်တယ်။
2. မုန့်စိမ်းပွား။ 15 မိနစ်များအတွက်မှိုနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွင်းထား။ အအေး Allow ။
3. mash Currant လုပ်ပါ။
4. ပျော်ဖို့မီးနှင့်အပူပေါ်တွင်တင်, cream ကိုငါသွန်းလောင်း, ရေထဲမှာ gelatin စုပ်ယူထားသည်။
5. အချဉ်နို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်သကြားနဲ့နှင်တံနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ရောမွှေပါ။
6. gelatin နှင့်မုန့်၏ 2/3 အရောအနှောအခြေခံအုတ်မြစ်မှ add, တတိယ - ထို mashed အာလူးပါ။
7. ဘီစကစ်မုန့် stuffing အပေါ်ဝေမျှမယ်, အေးမြပေးပါ။
8. berry သီးသန့်စင်သောနှင့်အတူအပါအ, ညအချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်ပေးပို့။

Cheesecake "Raffaello"

သငျသညျက၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သန့်စင်ပြီးအရသာများအတွက်သိအချိုပွဲ "Raffaello" ၏အကြိုက်မှမဟုတ်ခဲ့တဲ့သူတွေဖြစ်တဲ့အမျိုးသမီးတစ်ဦး, ရှာတွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာမဝယ်နိုင်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာလုပ်။ ဒီပန်းကန်၏အားသာချက်ကြောင့်အလွယ်တကူရရှိနိုင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုထားတဲ့အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်, ​​ကြောင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အုန်းသီးဆံရိတ်များ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာပစ္စုပ္ပန်နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• ထောပတ် - 220 ဂရမ်;
• ဆိုဒါ - 1 Tsp ။ , ။
• ဆား - 0.5 Tsp ..
• powdered သကြား - 1 tbsp; ။
• နို့ - 400 ml ကို;
• ရေနံ - 180 ဂရမ်
• အုန်းသီး - 4 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမှုန့်, ထောပတ်, နို့, မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အတူပရိုတိန်းဖို့မုန့် whisk 2 ကြက်ဥအနှစ်။
2. အားလုံးကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုအသော့ပွငျထို့နောက်ကောင်းစွာရိုက်တယ်။
3. 8 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ ခွဲ. 1 နာရီအအေးကိုင်ထားပါ။
4. 3-4 မိနစ်တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းအတွက်မီးဖို၌တစ်ခက်ရင်းခွများနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူခုတ်, ထွက်လှိမ့်ပုံ။
5. Korzh fluff က, အုန်းသီးထိပ်ဖြန်း။ ချမ်းသောကာလ၌ထဲကညဥ့်ထား, 1 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်

သငျသညျငှက်ပျောသီး၏အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုတဲ့အခါသင်ရရှိအရသာဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာပန်းကန်သာ။ အသီးနှင့်အတူဒိန်ခဲကိတ်မုန့်တစ်ဦးကျန်းမာအစားအသောက်များတွင်ကပ်ချင်သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပေမယ့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်ချိုမြိန်စားရန်အပျော်အပါးမငြင်းနိုင်ပါ။ သစ်သီးများကယ်လိုရီရေတွက်မည်မဟုတ်သည့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမှကျန်းမာအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ကြသည်။ ဤအအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်နူးညံ့အရသာထွက်လာပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
• သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
• ရေနံ - 200 ဂရမ်;
• ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
• semolina - 4 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 450 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြား 0.5 ခွက်နှင့်အတူပျော့ပျောင်းထောပတ်ကြိတ်။
2. တစ်သုတ် Make, ချမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. အမှုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောလူဖြူများနှင့်အနှစ်, semolina ရောနှောရိုက်ထည့်ပါ။ လိုက်သည်ကိုငှက်ပျောသီးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
4. နာရီဝက်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ဒယ်အိုးအတွက်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်

ဒီမီးဖိုလျှောက်ထားမဟုတ်တစ်အရသာချိုမြိန်အားရစရာအောင်ဘယ်လိုနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကအံ့သြစရာ option ကိုချက်ပြုတ်တာအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူမ custard အတူဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲကိတ်မုန့်သည်။ အဆိုပါရလဒ်မိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 280 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• သကြား - 120 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ။ Soda - 1 Tsp,
• နို့ - 0.5 ဌ;
• ရေနံ - 200 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်ရောအဓိကအစိတ်အပိုင်းနှင့်အတူအနှစ်နှင့်အတူပရိုတိန်း။
2. တစ်သုတ်လုပ်ပါ။
3. 8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ Divide, သူတို့ကိုလှိမ့်။
4. 2 နှစ်ဖက်နှင့်အတူဒယ်အိုးကိတ်မုန့်အတွက်ကြော်။
5. ယင်းမုန့်ရောသမနို့, 1 ကြက်ဥ, ထောပတ်, အမှုန့်ဖြစ်သည်။ အထူသည်အထိလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အပူကျော်ကွတ်, ။
6. Fluff ကိတ်မုန့်, နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားခဲ့။

Cheesecake "ကောင်းကင်တမန်၏မျက်ရည်များ"

"အိန်ဂျယ်မျက်ရည်" ၏အိမ်တွင်းဒိန်ခဲစမ်းသပ်ရာမှတစ်ဦးပိုင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်ဟာစိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုဖမ်းယူသောအရှိဆုံးအံ့သြဖွယ်အချိုပွဲတစ်ခုမှာ။ သူက beady ပယင်းအရောင်ပေါ်လာ, ဤသည်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောနာမတော်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်မျက်ရည်စက်လေးတွေရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအေးကြောင်းအောက်မေ့တော်မူ၏။ တခါကချက်ပြုတ်, အိမ်ရှင်မအတူကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲsoufflé အထူးပြု။ ခြေစွပ်, toppings နှင့် pudding souffle ၏တစ်ဦးကပေါင်းစပ်အရည်ရွှမ်းနှင့် airy နှစ်ဦးစလုံးစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေရင်း for:

• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ရေနံ - 80 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• သကြား - 0.5 ခွက်;

အဆိုပါအဆာ for:

• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• အနှစ် - 3 PCs; ။
• semolina - 1 tbsp ။ ဌ။
• မုန့် - 100 ဂရမ်;

အဆိုပါsouffléများအတွက်:

• ပရိုတိန်း - 3 ယူနစ်; ။
• powdered သကြား - 3 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, ရေနံနှင့်အအေးဓါးကုန်တယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်ပါ။
2. 2 tbsp နှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။ l ။ သကြား။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။
3. မုန့်စိမ်းသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာသည်။
4. သီးခြားအဆာ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများ, အ souffle များအတွက် Blender နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။
5. ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်, မျက်စိကန်းဘန်ဖို့အုတ်မြစ်ချရန်။
6. အဆိုပါ stuffing ထား. , နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။
7. အဆိုပါ souffle ထား. , အခြား 10-15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ထောပတ်ဘောလုံးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ပင်အတွေ့အကြုံရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အံ့သြသွားနိုင်သည်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ကိုတို့တွင်ဖြစ်ပါတယ် ချောကလက်ကိတ်မုန့် ထောပတ်ဘောလုံးအတူ။ အဆိုပါပေါင်းစပ်၎င်း၏အရသာအပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့်မူလဖွဲ့စည်းပုံခဲဘွယ်စားဘွယ်လစျြလြူရှုအဘယ်သူမျှမစွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာစိတ်ကူးမှတ်ပုံတင်ဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီး, pudding ရုံသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်, အအောင်မြင်ဆုံးပြုပြင်မွမ်းမံတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• အနှစ် - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 5 အနုပညာ။ ဌ။
• ချောကလက် - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကိုကိုး - 3 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ချိုမြိန်ပုတီးလုပ်ပါ။
2. သကြားနှင့်အတူအနှစ် join ဖို့စမ်းသပ်မှုသည်။
3. မုန့်ညက်နှင့်ကိုကိုးမိတ်ဆက်ပေးရန်, ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
4. ယင်းလူဖြူ Beat သူတို့ကိုသွန်းလောင်း။
5. နာရီဝက်အဘို့ဘောလုံးနှင့်မုန့်ဖုတ်တဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။