နို့ဂျယ်လီ

နို့ Jelly - တစ်, အရသာရှိတဲ့အသုံးဝင်သောနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - အလွန်ရိုးရှင်းပြီး။ နို့, သကြား, gelatin: ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တစ်ဦးထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါတယ်။ အရသာပိုပြီးသန့်စင်ပြီးလုပ်, သင် vanilla add နိုင်ပါတယ်, သစ်ကြံပိုး, ဂျယ်လီချက်ပြုတ်, မုန့်ရန်, အသီးအပွတွေနဲ့အလှဆင်သို့မဟုတ်ကော်ဖီ, ချောကလက်, ကိုကိုးသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူနို့ပေါင်းစပ်။ သင်နို့ Jelly ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, ရုံအရည်အဖြစ်နို့သုံးပြီး gelatin ၏ထုပ်ပိုးအပေါ်ပေးသောစာရွက်လိုက်နာပါ။ ဒီပန်းကန်၏ဂုဏ်အသရေကအလွန်အသုံးဝင်ကြောင်းဖြစ်ပါသည်: နို့ထဲမှာကယ်လ်စီယမ်, လက္ခဏာအဖြစ်အရိုး gelatin, ကိုကိုးသို့မဟုတ်ချောကလက်ကိုခိုင်ခံ့စေဖို့သဘာဝအတ္ထုများနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ပျားရည်အစားသကြားသို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းကိုသကြားသုံးစွဲဖို့စွမ်းရည် - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို၎င်းနို့ Jelly ကိုမှန်ကန်တော်ဝင်မိသားစုကိုခေါ်နိုင်ပါသည် အချိုပွဲ။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

ထားပြီး - သငျ, ကယ့်ကိုအရသာရှိတဲ့နို့ဂျယ်လီရတပြင်လုံးကိုနွားမရဲ့နို့ကိုအသုံးပြုချင်တယ်ဆိုပါကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ နို့ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, အဂျယ်လီ၏အရသာကိုအကြိမ်ကြိမ်မနှစ်မြို့ဖွယ် connotation ရပါလိမ့်မယ်။ မသုံးသင့်ပေ Skimmed သို့မဟုတ်နို့ skimmed လွန်း, ကသကြားထပ်ထည့်ဖို့မအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ရည်ကနေဂျယ်လီလည်းမနှစ်မြို့ဖွယ်အစိမ်းရောင်ရှိသောတင့မည်။ အဘယ်သူမျှမနို့ရှိလျှင်, နို့ဂျယ်လီအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်တစ်ဦးလုံးဝ inedible ရအမှုန့်နို့ကိုမသုံးပါနဲ့။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူနို့ဂျယ်လီပြင်ဆင်ပါ။ အနည်းငယ်ပူနွေးခြင်း, gelatin နွေးပြုတ်ရေကိုလောင်း, အရည်အသွေးမြင့်အချဉ်မုန့်ကို ယူ. အခါ gelatin ရောင်, strain နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒီရောနှော၌သင်တို့ကိုမဆိုပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ် - သငျဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့အရပါလိမ့်မယ်။

အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဂျယ်လီ

နို့ဂျယ်လီအဓိကအရာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် - နည်းပညာနှောက်ယှက်ဖို့အချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မဟုတ်။ သင်ပြုတ်ဖို့အရည်သို့မဟုတ် gelatin နှင့်အတူက overdo ဆိုပါကရိုးရိုးခိုင်မာစေမထားဘူး။ မြေတပြင်လုံးနို့ပိုင့်တွင် 2 tbsp ယူပါ။ ဇွန်း gelatin (မျှဆလိုက်) ။ gelatin နွေးနို့လောင်းနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဖောင်း gelatin အခါ, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အနည်းငယ်နွေးဖို့စတင်ပါ။ အရေးကြီး! အများဆုံးအပူအပူချိန် - 80 ဒီဂရီ, ဒါပေမယ့်ဿုံတစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာဖျက်သိမ်း gelatin ။ ရုံလက်ညှိုးကိုနို့ညှစ်ဖို့ကြိုးစား - ပူပြင်းတဲ့ဖြစ်လာသည်ကြောင်းခံစား - ဖယ်ရှားမွှေပေးပါ။ gelatin နှင့်အတူတစ်ဦးစစ်အောင်ကနေတဆင့်နို့ strain ။ နို့ကိုအနည်းငယ်အပူ၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့် vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး add, သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ထဲမှာပျော်။ အဆိုပါနို့၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုချိတ်ဆက်ပါတဲ့မှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ ယင်းဂျယ်လီပုံစံဖယ်ရှားပစ်ရန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်က drop ။

အသီးနှင့်အတူအပါအ

အသီးနှင့်အတူနို့ဂျယ်လီအလွန်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။ စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ချယ်ရီသီး: ဒီလိုလုပ်ဖို့မဆိုအပျော့အသီးအပွ (လိမ္မော်သီး, လိမ္မော်, မက်မွန်သီး, apricots, ကီဝီအသီး), အဖြစ်သီး fit ပါလိမ့်မယ်။ နို့ကိုအသီးဂျယ်လီအသီးပြင်ဆင်ထားရန်ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်: အစေ့ကိုဖယ်ရှားရည်အနည်းငယ်ပိုကောင်းချပ်, မက်မွန်သီးနဲ့ Citrus အသီးအပွ Blanche သို့ဖြတ်, ပြီးတော့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။ အလွယ်ကူဆုံး option ကို - အထက်ပေးထားသောစာရွက်အညီဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့, ဒါပေမယ့်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်အသီးထားရန်။ အသီးအပွအများကြီးရှိလျှင်, gelatin ၏ပမာဏတိုးမြှင့် - အသီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုတစ်ဦးအပိုဆောင်း 1.5 အနုပညာယူပါ။ ဇွန်း gelatin ။ သငျသညျဂျယ်လီအလွှာအတွက်အသီးရှိသည်ဖို့လိုပါလျှင်ဒါမှသာရပါလိမ့်မယ်။ ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုအနည်းငယ်ဂျယ်လီလောင်းအသီးတစ်အလွှာ ထား. , ပြည့်စုံ solidification သည်အထိစောင့်ဆိုင်းအနည်းငယ်သာ milky gelatin အရောအနှောကိုလောင်း။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။ သင်တစ်ဦး Blender အတွက်အသီးခုတ်သို့မဟုတ်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့အသီးများနှင့်သီးကိုသုံးပါ, အရသာထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်နိုငျသညျ။

ကန္တာရလက္ခဏာ

နို့-ချောကလက်ဂျယ်လီခိုင်ခံ့စေတော်နေ့အဘို့သင့်ဘက်ထရီအားသွင်း, milky ကော်ဖီဂျယ်လီအစွမ်းသတ္တိ, သန်စွမ်းပေးမည်။ ထို့အပြင်ကမျက်စိ၌မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်အသစ်သောစိတ်ကူးများလာအောင်နှိုးဆွအလွန်လှပသောအလွှာအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဤအအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်အများကြီးရှိသည်: အသီးအသီးဂျယ်လီအလွှာခိုင်မာစေရန်အချိန်ရှိသည်သငျ့သညျ။ စတင်အထက်ပါအချိုးအတွက်နို့ရည် gelatin စုပ်ယူထားသည်။ (ချောကလက်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အရည်ပျော်နှင့်မုန့်ဖြည့်ပါ) နို့ချောကလက်-ဂျယ်လီပူချောကလက်များကို ပြင်ဆင်. အဘို့ သဘာဝထမင်းချက်ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီ (မြေပြင်ကော်ဖီအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်) တစ်ဦး milky ကော်ဖီရန်။ gelatin ၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း gelatin အချိုးအစား၏အထုပ်ပေါ်မှာပုံနှိပ်ထဲမှာကော်ဖီသို့မဟုတ်ချောကလက်လောင်း။ ဘယ်အချိန်မှာ gelatin ရောင်အနည်းငယ်ပူနွေးအရည်များနှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိရောမွှေပါ။ အရည် strain ။ ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကော်ဖီသို့မဟုတ်ချောကလက်-gelatin-gelatin အရောအနှောကိုလောင်း, ပြည့်စုံ solidification သည်အထိ 1/3 ကျော်အေးခဲနို့ဂျယ်လီရေခဲသေတ္တာဖယ်ရှားပစ်ရန် 1/3 milky gelatin အရောအနှောကိုလောင်း။ အခါဒုတိယအလွှာနှစ်ကြိမ်ပိုထပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းခိုင်မာစေပါလိမ့်မယ်။ အရောအနှောရှေ့ဆက်အချိန်အေးခဲသည်မဟုတ်ရန်, preheated နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းမီးဖိုအေး, ဒါမှမဟုတ်ရုံနွေးရာဌာန၌တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။