Plum ပိုင်-shifter - အရှိဆုံးမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်အရသာရှိတဲ့ pastries များမှာ

Plum ကိတ်မုန့်, ​​Changeling - ရာသီအလိုက်အသီးအပွနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်တစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲကိုဖန်တီးရန်ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆကို။ အဆိုပါခဲဖွယ်စားဖွယ်ခြေရင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်အများအပြားနည်းလမ်းကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်ရလဒ်ကအမြဲမျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်နေသည် - ဖုတ်ဖို့အင်အားလူတိုင်းအောက်မှာအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့် spectacularly လှပသောမုန့်ညက်။

ငြ်ကိတ်မုန်ချက်ပြုတ်နည်းများ

Plum-shifter အတူကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့စူပါ confectioner ဖြစ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ မူလစာမျက်နှာချက်ပြုတ်နည်းခွအေနအေ - ထိုယိုစီး၏ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်၏ပုံစံအတွက်သူတို့ရဲ့အစီအစဉ်။

1. ဒီကိတ်မုန့်အဘို့အလွန်သင့်လျော်သောအရည်ရွှမ်း Plum, ဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်နုမဟုတ်ပါဘူး။
2. အရမ်းချိုမြိန်, ပျားရည်အသီးမဟုတ်ရင်ကိတ်မုန့် cloying လှည့်မည်, မသုံးသင့်ပါတယ်။
3. ပြန့်ပွားဇီးသီးကိုသူတို့အရွယ်အစားအတွက်ကျဆင်းခြင်းဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဖြစ်ကြပြီးကွာဟချက်ရှိပါတယ်, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနီးစပ်သူလိုအပ်ပါတယ်။
4. အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်လက်ျာဘက်မီးဖိုထဲကတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကို inverted ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် caramel ခိုင်မာပုံစံကနေအားရစရာ get အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။

ယင်းပိုင်-changeling အဘို့မုန့်စိမ်း

သင်အကြိုက်ဆုံး, ချက်ပြုတ်လုပ်ကိုင်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသောတဦးတည်းသုံးပြီးအရသာဇီးသီးကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန်, Changeling, မုန့်စိမ်းစာရွက်။

1. ဘီစကစ်မုန့်တွင် Mann သို့မဟုတ်အဒေါ်အချိန်ကြာမြင့်စွာအခြေချနေထိုင်မစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်, အရွက်။
2. သင်ပိုင်-changeling များအတွက် Filler မုန့်စိမ်းကိုလုပ်လိုပါကအခြေခံအဖြစ်နို့ကိုမသုံးကြဘူး, တစ်နည်းနည်းရော်ဘာဆက်ဆံပါလိမ့်မယ်။ ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ် - ကိတ်မုန့်အဘို့ပြီးပြည့်စုံအခြေစိုက်စခန်း။
3. ဇီးသီး puff ပိုင်-shifter ဖုတ်ဖို့ဝယ်ယူ Semi-ချောထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, တစ်ဦးတဆေးကိုခဲကြိုက်တတ်တဲ့။

Plum နှင့်အတူ Pie-shifter - အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

အဆိုပါယိုစီးမှု၏အလွယ်ကူဆုံးပိုင်-shifter တစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းထံမှဖန်ဆင်းထားသည် မုန့်စိမ်းမယားစကား။ ရယူထားသောရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်ဖန်တီးရန်, ရလဒ်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းပိုင်အဆာများနှင့်မွှေးသွားဒီပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲနှင့်အတူဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်ရလိမ့်မည်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ 22 စင်တီမီတာကိုအသုံးပြုပြီးဒီစာရွက်များအတွက်ပုံစံ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 10-15 PCs; ။
• အညိုရောင်သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp ။ , ။
• ဖွဲ့စည်းရန်ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အောက်ခြေပုံသဏ္ဍာန်ရက်ရက်ရောရောအညိုရောင်သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးများ၏အရောအနှောဖြန့်ဖြူးရန်, ချောဆီ။
2. ဇီးသီးရှက်တဲ့အချပ်အိပ်ရန်။
3. ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေးရန်, သကြားနဲ့အမြှုပ်ထဲမှာကြက်ဥ whisk ။
4. အဆိုပါရောနှောပြေးရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲရေနံ add နှင့် creamy စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ပြည်နယ်သည်အထိရိုက်တယ်။
5. 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်အသီးများနှင့်မုန့်ဖုတ်ဇီးသီးကိတ်မုန့်-shifter ကျော် Battery ကိုသွန်းလောင်း။

Plum tarts Tatin

အစဉ်အလာ ပြင်သစ်ပိုင်-shifter, tarts Tatin တစ်ခါတစ်ရံတွင်သစ်တော်သီးနှင့်အတူ, ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်။ ဒီစာရွက် Plum နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်ပြေအောင်, နှင့်ရလဒ်ဂန္၎င်း၏ Goodies ထက် သာ. ကောင်း၏ဖြစ်ပါတယ်။ အရည်ရွှမ်း, caramel, မယုံနိုင်လောက်အောင်ချိုမြိန်, အကယ်စင်စစ်ထိုသူသည်ဒီဥရောပ pastries အပေါငျးတို့သချစ်သူများမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 300 ဂရမ်;
• ကော့ညက် - 20 ml ကို;
• vanilla ထုတ်ယူ - 10 ml ကို;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. soteynite သကြားနှင့်ဘရန်ဒီအရည်ပျော်ခုနှစ်တွင်, ခဲတစ်ဝက်ညှစ်။ 5-7 မိနစ် Tantalized ။
2. သကြား, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူသီးခြားစီ triturated နှစ်မိတ်ဆက်ကြသည်။
3. အဆိုပါ vanilla နှင့်ထောပတ် Add, မုန့်စိမ်း kneaded ။
4. ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းထဲသို့သွင်းထားထိပ်သည်အထိပရိုတိန်းနှင်တံ။
5. caramel ဇီးသီးထိပ်ပေါ်မှာ Battery ကိုသွန်းလောင်းတစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထားလေ၏။
6. Plum ဖုတ် ပြင်သစ်ပိုင်-shifter 180 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်။

Plum puff pastry နှင့်အတူ Pie-shifter

ဒါဟာအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပြီး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အလျင်မြန်ဆုံး - တစ်အလွှာကိတ်မုန့်-shifter ။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏အပေါငျးတို့သချိုမုန့်ဖုတ်တိုက်ရိုက်အကြောင်းအရာဖန်တီးရန်ဖြစ်ပါသည်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုသည်, ဒါကြောင့်ပို crumbly ပြုမူဆက်ဆံသည့် caramel ပုံစံမှဖမ်းမဖြစ်မှီတိုင်အောင်ပူပန်းကန်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• Plum - 10-12 PCs; ။
• သံပုရာ - PCs ½; ။
• ချောကလက်နို့ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. Plum ချပ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. , ထိုထောပတ်အရည်ပျော်ကျန်ရှိသကြားလောင်းနှင့်ရွှေ caramel သည်အထိချက်ပြုတ်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, Plum ထားပါ။
3. အဆိုပါအဆီပြန်ပုံစံအတွက် stuffing ထားပါ။
4. တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်မုန့်စိမ်း, ထိုးထွက်လှိမ့်ပုံ။
5. မုန့်စိမ်း stuffing, အောက်ခြေမှာ podginaya အစွန်းဖုံးအုပ်ထားပါ။
6. 20 မိနစ်ဖုတ်, မျက်နှာပြင်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

Jellied ပိုင်-shifter

ခွံ, သို့မဟုတ်အရက် vanilla အနံ့: အခြေခံမုန့်စိမ်းကနေပြင်ဆင် Plum နှင့်အတူဌာပနာမု-shifter, လျှော့ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, ကလုံခြုံစိတ်ချစွာအနံ့အရသာဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ Cook နို့နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းအကြံပြုကြဘူး, ခြေရင်းသိပ်သည်းရော်ဘာထုတ်ကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ်။ kefir, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဤအကိတ်မုန့်ဖုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 10-12 PCs; ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ..

မုန့်စိမ်း:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 150 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါတော၌ထားသောရက်ရက်ရောရောဖြန့်ဝေပုံစံဇီးသီးအချပ်တို့ကိုခုတ်လှဲ။
2. သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်း။
3. ဝင်သကြား, အချဉ်မုန့်နှင့် zest နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
4. မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
5. 190 မှာ 25 မိနစ်များအတွက်စုပ်နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
6. ပူပြင်းတဲ့ဇောက်ထိုးတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဇီးသီးကိတ်မုန့်ပြန့်နှံ့။

caramel-shifter နှင့်အတူ Plum ကိတ်မုန့်

Plum caramel နှင့်အတူဌာပနာမု-shifter ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အချို့သော features တွေရှိပါတယ်။ သဲသို့မဟုတ် Filler: အဆိုပါမုန့်စိမ်းကိုသင့်ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်ရွေးချယ်ထားသည့်နိုင်ပါသည်။ caramel အသီးအချပ်, ဒုတိယ - - အချောကိတ်မုန့်အသီးသကြား caramel ၏ impregnation ပထမဦးဆုံး: stuffing နှစ်ခုအဆင့်ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 100 ဂရမ်

မုန့်စိမ်း:

• ပျော့ပျောင်းသောရေနံ - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• vanilla, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• ဒိန်ချဉ် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုးအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်, သကြားထည့်သွင်းခြင်း, crystals ပျော်ဖို့နွေး။
2. ထို့နောက်ဇီးသီးရှက်, 5 မိနစ်သွန်းလောင်း။
3. တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထားတဲ့ slot ဇွန်းနဲ့အသီးကိုယူပါ။
4. လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့်ချောမွေ့ Battery ကိုပွား။
5. 190 မှာ 20 မိနစ်များအတွက်အသီးများနှင့်မုန့်ဖုတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
6. အဆိုပါပန်းကန်ပိုင်ဖွင့်ရန်။
7. ဒယ်အိုးထဲတွင်ကျန်ရှိသော caramel အပူ, အဇီးသီးပိုင်-shifter သွန်းလောင်း။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Pie-shifter

ဒါကထောက်-Down Plum နှင့်အတူကိတ်မုန့် ကိုသင်တို့အားမီးဖိုချဉ်းကပ်ချင်ကြပါဘူးအခါပူပြင်းတဲ့ရာသီအတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့စံပြ။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်နိမ့်ဆုံးအပူ, ဖုံးအုပ်ခြင်းအပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးပေါ်မှာချက်ပြုတ်။ အဆိုပါရလဒ် caramel နှင့်ဇီးသီး stuffing နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အချိုပွဲထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ တန်ဆာ, သွန်းသံများအတွက်စံပြတစ်ဦးအထူဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 5-8 PCs; ။
• ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ lather အတွက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
2. အချဉ်မုန့်, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။
3. တစ်တော၌ထားသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခုတ်လှဲ Plum ထားတော်မူ၏။
4. မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
5. နူးညံ့သောသည်အထိအနည်းဆုံးအပူထဲမှာကြော်။

multivarka အတွက် Plum ပိုင်-shifter

multivarka အတွက် Plum နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသော get ပိုင်-shifter ။ အဆိုပါ device ကိုကိတ်မုန့်ဿုံမှတစ်ဆင့်ဖုတ်, ဒီတာဝန်နှင့်အတူကောင်းစွာကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်, အသီးအပွရှို့နှင့်ရလဒ်အဖြစ်အမြဲအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေချိုထွက်မလာကြဘူး။ a "ကိုချက်ပြုတ်" ရမအချိုပွဲမှထွက်ပေါက်တစ်ခုအခမဲ့ pair တစုံများအတွက်အဆို့ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Plum - 8 -10 ps; ။
• ပျော့ပျောင်းသောရေနံ - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
• kefir - 150 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာချပ်ပုယိုစီးမှုတို့ကိုခုတ်လှဲဖြန့်ဝေ။
2. , ထိုထောပတ်နှင့်သကြား Beat ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်, အဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းအရည် kneading, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုရိုက်ထည့်နှင့် (fritters ကဲ့သို့) ချောမွေ့။
4. အခြေခံအုတ်မြစ်ယိုစီးမှု၏ထိပ်ပေါ်မှာလောင်းသည် "မုန့်ဖုတ်" 1:00 အပေါ်ချက်ပြုတ်။
5. ပေါင်းဘို့ရာဇမတ်ကွက်သုံးပြီးပူထုတ်ယူ။