ထောပတ် "စာအိတ်" - စာရွက်

ထောပတ် "စာအိတ်" - အလွန်လူကြိုက်များအချိုပွဲ pastries အများစုဂျမြားမှာနေတဲ့ကိုဖန်ဆင်းဖြစ်ပါတယ် ထောပတ်မုန့်စိမ်း (လည်း "အနမ်း", "shell ကို" ဟုခေါ်။ ) "စာအိတ်" လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, ပူချောကလက်နှင့်တူသောအဖြစ်အသီးအချိုရည်, ဖျော်ရည်များနှင့်နို့အချိုရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဘီစကွတ်။ ဤရွေ့ကား, လိမ္မာပါးနပ်ရိုးရှင်းပြီးဒိန်ခဲ "စာအိတ်" နဲ့တူမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်အမြန်ကျိန်းသေသင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။

နံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်များအတွက်အကောင်းဆုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်ဒိန်ခဲ "စာအိတ်" ။

ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောဂျအတွက်ထောပတ်၏ "စာအိတ်" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုဖော်ပြရန်။ ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန် "စာအိတ်" အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်တဲ့အိမ်လုပ်အသုံးပြုကြသည် ဒိန်ခဲ ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ (သို့မဟုတ်တောအိမ်တွင်း, စျေးကွက်အပေါ်ဝယ်) ။ ဂျုံမုန့်ညက်သုံးထုတ်ကုန်၏ကျန်လည်းအရည်အသွေးမြင့်၏ဖြစ်ရမည်။

သကြားနှင့်အတူကြော်ထောပတ်စာအိတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - အကြောင်းကို 300-350 ဂရမ်;
• သဘာဝကထောပတ် - ဒယ်အိုးချောဆီအကြောင်း 180 ဂရမ် + နည်းနည်း;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။ ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ + 1 ခုကြက်ဥအနှစ်,
• ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအသီး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး (သို့သော်မရအတူတကွ) - 1-3 pinch;
• သကြား - 50-60 ဂရမ် (သို့မဟုတ်အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကို) + ဖြန်းဆွတ်များအတွက်အနည်းငယ်ပို;
• ဆိုဒါ, သံပုရာဖျော်ရည်ပြန်ဆပ် - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အနည်းငယ်ထောပတ်အရည်ပျော်အအေး။ ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အမဲချိတ်နှင့်အတူအရည်ပျော်မှုထောပတ်, ရွေးနှုတ်ဆိုဒါတွေ, ရမ်, vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး add, သကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူထောပတ်ပေါင်ရလိမ့်မည်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲသင့်ရဲ့အမြင်က, သင့်ထက် dryish ပိုပြီးအတွက်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်သင်အနည်းငယ်ချဉ်မုန့်ထည့်နိုင်သည်။ (required) မုန့်ညက် sieved နှင့်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးရောနှောဖြစ်နိုင်သည်သော့ပွငျခဲ့သည်ဖြည်းဖြည်းချင်းအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းမတ်စောက်မရသင့်ပါတယ်။ ကအနည်းဆုံး 40, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်းတဲ့, သူ့ကိုအဘယ်သူကိုအတွက်ချွတ်လှိမ့်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအရံ, စင်ကြယ်သောအထည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာမိနစ်ထား - 1-1.5 နာရီ, rasstaivaetsya ပါစေ, "ကျိန်းဝပ်။ "

မုန့်စိမ်းဖြတ်သန်းများ၏ခန့်မှန်းခြေအချိန်အဆိုအရနှင့်ညင်ညင်သာသာအသော့ပွငျနှိပ်နင်း။ မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ prisyplem မျက်နှာပြင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်းနှင့် 0.5 စင်တီမီတာမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးစံပြအထူထုတ်လှိမ့်။ ဖန်ခွက်ကနေတဆင့်မုန့်စိမ်းချပ်ဖြတ်ယူပါ။

အဆိုပါ cookies များကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်, သကြားနှင့်အတူဝက်ချပ်ဖြန်းတဝက်၏ပျမ်းမျှဝင်ရိုးတလျှောက်တွင်စက်ဝိုင်းတက် add, ပြီးတော့ဝက်အတွင်းရရှိလာတဲ့ Semi-စက်ဝိုင်းတက် add နှင့်ညင်ညင်သာသာနှိပ်အစွန်း။ ကျနော်တို့က၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများ 1/4 ညီမျှစက်ဝိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းများ၏ပုံစံအတွက်စာအိတ်ကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ပုံစံမျိုးစုံ၏အခြားမျိုးကွဲ။

တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်း (ပိုကောင်းတဲ့ Pre-မုန့်ဖုတ် prostelit တော၌ထားသောစက္ကူ) ရက်နေ့တွင်ပြန့်နှံ့စာအိတ်။ တစ်ဖြီးနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဘီစကွတ် lubricates နဲ့သကြားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း။

15-25 မိနစ် (အမြင်အာရုံထိန်းချုပ်မှုအသငျ့) အတွက် 200 ခန့်ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှအပူ, မီးဖို၌ဒိန်ခဲ "စာအိတ်" ဖုတ်။ အနည်းဆုံးအားအနည်းငယ်ကသူ့ pastry ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအေးမြပါစေသော။ ကျနော်တို့ Self-ထိန်းချုပ်မှုဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, ဂရုတစိုက်အစာစား - သေးငယ်တဲ့အရသာရှိတဲ့ "စာအိတ်" သူတို့ပြောသကဲ့သို့, အချိန်အတွက်ပျံသန်း။

က nepolezen ကတည်းကဒါဟာအတန်ငယ်, လုံးဝင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကနေသကြားဓာတ်ဖျက်သိမ်းရေး, cheesecake cookie ကို "စာအိတ်" အတွက်စာရွက်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းနှင့်တိုးတက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျကိုလည်းစမ်းသပ်နှင့်နံ့သာဖွဲ့စည်းမှု (ဆိုလိုသည်မှာ, vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးများနှင့်ရမ်) မှဖယ်ထုတ်လိုက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်တစ်ဦး savory ကြားနေနဲ့ cookie ကို get အရသာ။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန့် (အစားမုန့်) လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, ဒိန်ချဉ်များနှင့်ဖျော်ရည်ဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းငါး, အမဲသားနှင့်မှိုဟင်းရည်နှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းချိုမှသာတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း kneading "စာအိတ်" မတိုင်မီ အကယ်. တစ်နည်းနည်း prisolit ထောပတ်အနည်းငယ်ခေါက်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သူတို့အ prisalivaem, သင်ဘီယာတစ်အံ့သြဖွယ်ဘီစကွတ်ရ။ ပါဝင်ပတ်သက်ရမရ, သတိနဲ့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

ထောပတ် "စာအိတ်" ၏ပြင်ဆင်မှု၏အခြားမျိုးကွဲဥပမာ, သူတို့စတုရန်းစမ်းသပ်မှု၏စာအိတ်ခေါက်, ဒိန်ခဲအဆာတွေနဲ့ puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။