Amaranth ဘောဇဉ်

အတော်များများဟာနှစ်အနည်းငယ်အတွင်းစီးပွားရေးအရအမြတ်အစွန်းကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်အတူအားလုံးလယ်ကွင်းခုံဖိနပ်နိုင်သည့် pernicious ပေါင်းပင်, amaranth ယုံကြည်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ဒေသမှာစိုက်ပျိုး amaranth ၏တိကျသောမျိုးစိတ်မှကြွလာသောအခါ၎င်းသည်မှန်သည်။ သို့သော်မကြာခဏအမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်အဆီယဉ်ကျေးမှု၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကိုကြောင့်အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းထားသည့်အသုံးဝင်သောအပင်၏အမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ကြောင့်ဒီအထူးလူကြိုက်များဖို့ amaranth မုန့်ရရှိခဲ့သည်။

သူက Amaranth မျှ gluten ပါဝင်နေသဖြင့်ယင်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်စမ်းသပ်မှု၏အခြေစိုက်စခန်းများအတွက်သင့်လျော်သောမဖြစ်ကတည်းကကမုန့်ညက်တစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။

Amaranth ဘောဇဉ် - အိမ်မှာနေတဲ့စာရွက်

ကျနော်တို့ကဒီစက်ရုံအပေါငျးတို့သထူးချွန်အရည်အသွေးတွေကိုစုဆောင်း, ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဂျုံမုန့်နှင့်စတင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 430 ဂရမ်;
• amaranth မုန့်ညက် - 45 ဂရမ်,
• တဆေး - 5 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
• နို့ - 290 ml ကို;
• ဆားနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးကို activation - အရသာမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများဖို့လမ်းပေါ်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေးနွေးအနည်းငယ်ဒူနို့အတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်ရေမြှုပ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
2. တဆေးကိုအလုပ်လုပ်နေစဉ်, သငျသညျဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူမုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုပေါင်းစပ်။
3. ခြောက်သွေ့အရောအနှောမှတဆေးကိုဖြေရှင်းနည်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်လောင်း, အဲဒီနောက်နှစ်သက်သောနည်းပညာအပေါ်ပေါင်မုန့်၏ kneading ကိုစတင်ပါ။ စမ်းသပ်မှုအပေါ်အလုပ်ထက်နည်း 10 မိနစ်မဖြစ်သင့်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအကောင်း gluten strands ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့အချိန်ရှိသည်လိမ့်မယ်နှင့်မုန့် airy ပါလိမ့်မယ်။
4. ပထမဦးဆုံးရုတ်သိမ်းမုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်တစ်ဦးမုန့်သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့စဉ်ထို့နောက်စမ်းသပ်နှစ်ကြိမ်အပူလိုပဲဖြစ်ရပါမည်။
5. ချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်းသည်ပူနွေးသောရေမီးဖိုပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်အားမရ, 220 ဒီဂရီမှာဖုတ်ခဲ့သည်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားသည်, အခြား 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာပြီးသားမုန့် dopekayut ။

မုန့်ကိုစက်အတွက် amaranth မုန့်ညက်မုန့် - စာရွက်

ထိုမုန့်သည့်အစအနပင်ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနည်းငယ် viscous သွားရာကနေတဆင့်ဒိန်ချဉ်အခြေစိုက်စခန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ amaranth နှင့်ဂျုံမုန့်ညက်အရောအနှောပြင်ဆင်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒိန်ချဉ် - 145 ml ကို;
• ရေ - 125 ml ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 360 ဂရမ်;
• ပျားရည် - 15 ml ကို;
• amaranth မုန့်ညက် - 55 ဂရမ်,
• တဆေး - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပေါင်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေခွဲခြားအားလုံးမော်ဒယ်များကတည်းကပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့အထူးသဖြင့်စက်ပစ္စည်းအတွက်ညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောသောနိုင်ရန်အတွက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကြ၏ရပါမည်။
2. မုန့်ကို kneading နှင့်ဖယ်ရှားပြီးနောက် (နောက်တဖန်, ကသင့်ရဲ့ပေါင်မုန့်စက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်) 2-2,5 နာရီဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
3. အေးပြီးနောက်, သငျသညျအံ့သြလောက်အောင်မွှေးပေါင်မုန့်ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။