Chanakhi - တစ်မြေအိုးထဲမှာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုပ်လူသိများဂျြောဂြီယနျပန်းကန်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ကခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူးများနှင့်ကြက်သွန်များထို့အပြင်နှင့်အတူသာ mutton ၏အဆီပြန်ဇာတိပကတိအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ နံနံ, parsley နှင့်ပင်စိမ်း - ဒီပန်းကန်၏မသင်မနေရပါဝင်ပစ္စည်းများနံ့သာကွာခြားသည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်အတွက်, အိုးဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများ chanakhi ရှိပါတယ်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သုံးသပ်နေကြသည်သူတို့ထဲကတချို့က။
အိုးထဲမှာကြော် chanakhi
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- အာလူး - 6 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
- hops-suneli - pinch;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အိုး chanakhi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ယင်းဝက်သားအသားကိုအပိုင်းပိုင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ, ဆားသို့ဖြတ်ဖယ်ထားတော်မူ၏။ သန့်ရှင်းကြက်သွန်ကွင်း shinkuem ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုး၏အောက်ခြေတွင်ထို့နောက်ကြက်သွန်နီဖြစ်လျှင်, အသားထွက် lay - ပြုတ်ပဲ, မုန်လာဥနီ, ကုန်တယ်ကွင်းနှင့်, Laurel အရွက်ပေါ်ပစ်။ အာလူးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ, ဆားနှင့်ဖြန်း, ကြီးမားတဲ့အပိုငျးပိုငျး shinkuem, ပြီးတော့အိုးတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ ရေနှင့်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ရောလျက်အသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့သွန်းလောင်း။ သင်္ဘော chanakhi 15 မိနစ်များအတွက်အလွန်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုနှင့်အချိန်အတွက်အိုးဝက်သား, ပြီးတော့အပူချိန်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်အခြားတစ်နာရီ tomim ။ ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်နံ့သာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်: အကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဒီအချိန်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများသည်အထိ 10 မိနစ်အဘို့, အိုးများထဲသို့အရောအနှောထည့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အိုး Chanakhi ဂျြောဂြီယနျ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 600 ဂရမ်;
- ခရမ်း - 4 PCs; ။
- အာလူး - 8 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းရည် - 2 ဇွန်း; ။
- အဆီ kurdjuchnogo - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်: အိုး chanakhi ပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံးအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ မီးသီး shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး, အစှနျးဖြတ်, 3 မိနစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 30 မိနစ်ဖိအားအောက်၌ဖုံးထားနှင့်အတူဖြည့်ပါတလျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောသူတို့ရဲ့ kurdjuchnogo ဝက်ဆီ farshiruem ။ အဆိုပါ a la လှည်းကြွေအိုးထိပ်အသားနှစျယောကျကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်တဦးတည်းခရမ်းချဉ်သီးကို ထား. , အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကိုပြိုကွဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဖောက်ဟင်းရည်, အပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူ add နံ့သာမျိုးနှင့်အိုးရဲ့ contents ၏ဤအရောအနှောကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ကပူမီးဖိုပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏နှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအသားသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ မကုန်မီမိနစ် 20 တစ်ပန်းကန်တင်ခြင်း, မအဘို့ကိုအိုးသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး add နှင့် chanakhi ဝတ်ပြုကြလော့။
အိုး၌ကြက်သားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 1 pc; ။
- မီးသီး - 0.5 ps; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- အာလူး - 6 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 50 ဂရမ်,
- နံနံ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားခြေထောက်သေးသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သန့်ရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီးအမြီးကိုဖယ်ရှားနေစဉ်။ Shinkuem ကြက်သွန်ထုချပ်ထဲသို့မုန်လာဥဖျက်စီးခြင်းနှင့် Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးခုတ်။ ထိုအခါအစားအစာအလွှာပြိုကွဲ: ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးကြက်သား, ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, ပဲ, အေးစက်နေတဲ့။ ထိပ်တန်းလိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ရေအနည်းငယ်လောင်းထားလေ၏။ အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာ 260 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ aerogrill အောက်ခြေဆန်ခါပေါ်စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အိုးပဲမျိုးစုံ၏ဖျန်းသီး, 15 မိနစ်ကအပြင်းအထန်တောင်းဆိုလျက်, မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာခံစားပါ။