Chashushuli - စာရွက်

Chashushuli - အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားကနေဖန်ဆင်းတော်ဂျြောဂြီယနျအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ကအနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းတွေအများကြီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်ဒါကြောင့် "ချွန်ထက်" ကိုဆိုလိုသည်ဂျြောဂြီယနျဘာသာစကားမှဘာသာပြန်ထားသော။ ဒီပန်းကန်အမဲသားကိုကျခဲပြီးခြောက်သွေ့အလုပ်လုပ်မယ့်အိုးကင်းထဲမှာအမြဲဖြစ်ပါသည်လုပ်ပါ။ ဤတွင်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများ chashushuli ဖြစ်ကြသည်။

ကြော်အမဲသား chashushuli

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 0.5 v ။ ဇွန်း,
• ရေ - 0.5 v; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• cilantro - 1 စည်း;
• ရွှေဝါရောင် - 0.5 Tsp ;.
• နံနံ - 0.5 Tsp ;.
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အသားလုပ်ငန်းများ၌နှင့်အသေးစား Cube သို့ဓါးနှင့်အတူခုတ်။ ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထုခုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စင်ကြယ်သော။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, အရည်နှင့် shinkuem Cube ထွက်ညှစ်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲတွင်အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်ကို ထား. , နူးညံ့သည်အထိအချို့ရေနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုအနည်းငယ်လောင်း။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကို add နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ရာသီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 10 ယောက်ကိုပိုမိုမိနစ်မျှတည်ထားပါမှအလေးချိန်ပေး, ပြီးတော့, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, chashushuli နံနံနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်သို့မဟုတ် pita နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ကြော် chashushuli ဂျြောဂြီယနျ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 5 PCs ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 150 ml ကို;
• ပြုတ်ရေ - 150 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• adjika စူးရှ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တစ်ဦးအလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, စပျစ်ရည်ကိုလောင်း, အသေးစားပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့် 7-8 မိနစ်အဖုံးမပါဘဲအသားမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက် maslitse လောင်းအပူတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်။ ထို့နောက်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ထုကုန်တယ်မှိုနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံး, အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 30 များအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ chashushuli နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီရဲ့အဆုံးမှာ, ကြက်သွန်ဖြူပစ်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပူငရုတ်ကောင်းနှင့် adjika ထားတော်မူ၏။ ရောနှော, အခြား 5 မိနစ် protushivaem အပူထဲကနေဖယ်ရှားစားပွဲပေါ်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ကြော် chashushuli နွားငယ်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နွားငယ်သား - 500 ဂရမ်;
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• adjika - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• ။ အခြောက်လှန်းနံနံ - 1 Tsp,
• အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
• အဝါရောင်ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 ps ။
• ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
• parsley - '30

ပြင်ဆင်မှု

အသားချပ်သို့ဖြတ် adjika ထည့်ပါ။ မီးသီးသန့်ရှင်းတဲ့, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်မိနစ် 30 အဘို့သင့်ကိုလက်နှင့်စိမ်ဖို့စွန့်ခွာ, ဆား, နွားငယ်သားပေးပို့ပါးလွှာသောဝက်ကွင်း shinkuem ။ ဒါဟာအချိန်ကြက်သွန်ဖြူကို process ကစပါးကိုကြိတ်။ ထိုအခါမှသာလောင်းကိုမီးပေါ်မှာရေနွေးအိုးထား အသား marinated, အငွေ့ပျံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပစ်ရန်အပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုမှီတိုငျအောငျစောင့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွ Next ကိုရာသီ, အဖုံးများနှင့်ညှဉ်းဆဲအကြောင်းကို 15 မိနစ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender အတွက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး add နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကိုနာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်ဖြစ်စဉ်ကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်, ဆား, chashushuli မြည်းစမ်းမြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ပစ်, နှိုးဆော်နှင့်အခြား 3 မိနစ်ညှဉ်းဆဲရန်။ လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေနွေးအိုးမှ add, တုန်လှုပ်ဆေးကြော။ အဖုံးပိတ်ပြီးမီးကို turn off, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအကြောင်းကို 15 မိနစ်မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ပေးပါ။