ရရှိနိုင်အိမ်ရှင်မအတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ငါတို့သည်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲပင်စိမ်းနှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပိတ်ဖို့ရန်မည်သို့မည်ပုံယခုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဆောင်းရာသီတွင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိပ်သည်းမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
- သောက်ရေ - 1.5 လီတာ;
- သကြား - 170 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - 50 ဂရမ်,
- '60 - ဆား iodized မဟုတ်
ပြင်ဆင်မှု
ပေါင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထားပြင်ဆင်ထားအိုး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းတစ် sprig လျှော်ကြ၏။ အဆိုပါပြုတ်ရေ, သကြားနဲ့ဆားက: အခုကျနော်တို့က marinade ပါစေ။ ခရမ်းချဉ်သီးစလောင်းက 5 မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ထိုအခါကညှစ်နေသည်, အရှလကာရည်လောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်လောင်းပြုတ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အိုးတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ကျော်ဖွင့်, ဒါကြောင့်အအေးထွက်ခွာ။
ဆောင်းရာသီတွင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
- ဆား iodized ဖြစ်ပါတယ် - 60 ဂရမ်,
- ပင်စိမ်း၏ sprig - 3 PCs; ။
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- သန့်ရေ;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းပင်စိမ်း၏ sprig, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး ထား. , ပင်စိမ်းတစ်ရွက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒီအားလုံးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းကတစ်နာရီ၏ဘီယာအရက်ချက်လေးပုံတစ်ပုံပေးပါ။ အဲဒီနောကျ, ရေညှစ်သည်၎င်း၏ဆား, သကြားသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ citric အက်ဆစ်, အိုးတလုံးသို့တိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းဆူ marinade လောင်းထလှိမ့်ချလိုက်သည်။ ကျနော်တို့ကိုတက် bottomed နှင့်အေးမြခိုလှုံကောင်းသောပေးသွင်းထားလေ၏။
ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- fleshy မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့သကြားရောမွှေပါ။ ယင်းပင်စိမ်းဖျက်စီး။ ချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဒယ်အိုးထဲသို့ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ (ကကဒီကြွေပန်းကန်သုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်), ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်စေတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ရပ်တည်ရန်ပေးပါ။ ထိုအခါမှသာပြုတ်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပါ။ အနိမ့်အပူတွင်ဖြစ်လျှင်, ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှိုးဆော်နှင့်အိုးပေါ်ထွက်ကို တင်. , 10 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ ထိုခဏခြင်းတွင်တံဆိပ်ခတ်, ငါတို့အအေးနှင့်အအေးသုပ်အတွက်သိမ်းထားဖို့ခြုံ။
ဆောင်းရာသီတွင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ Basil - 1 စည်း;
- အရည်ပျားရည် မှာသဘာဝ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- iodized မဟုတ်ဆား - 10 ဂရမ်,
- Black ကငရုတ်ကောင်း - 4-5 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူအညှာဖောက်ရာဝန်းကျင်ခရမ်းချဉ်သီးငရုတ်သီးကိုဆေးကြော။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, peppercorns နှင့်ပင်စိမ်းရွက်ကိုပြောင်းလဲတစ်အိုး၌ထားတော်မူ၏။ တစ်နာရီလက်ဝဲ၏လေးပုံတပုံဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်ရေအိုး၎င်း၏သကြား, ဆားသို့ညှစ်နေသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရှာလကာရည်လောင်း, ထို့နောက်ပျားရည်ထည့်ပြင်ဆင်ထား marinade ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဘဏ်ချက်ချင်းတံဆိပ်ခတ်။