ဆားရည်အိုင်အဆီထဲမှာ Salting hot-

ဆားရည်အိုင်အဆီပူလမ်းအတွက် pickling ဘို့အကြံပြု options များ။ ဤသည်အလွတ်သင် output ကိုမှဒီထုတ်ကုန်၏ပင်အထူးအထင်ကြီးလေးစားမငွငျးရာမှတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့သရေစာခွင့်ပြုပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘေကွန် pickle လုပ်နည်း - ကြက်သွန်အရေခွံနှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီ - 950 ဂရမ်;
• ကြီးမားသော salt- 110 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 950 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
• ကြက်သွန်အခွံလက်တဆုပ်စာ;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 12-15 ပဲစေ့တွေဟာ;
• နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု ပင်လယ်အော်အရွက်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 5-7 ပဲစေ့တွေဟာ;
• နှစျဦးဖူးအငုံထွက် ဇော်မွှားပန်း ;
• အနက်ရောင်နှင့်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

ဆီဥကိုစာရွက်ပေါ်သေးငယ်တဲ့အလွှာနှင့်အတူအသားကို select လုပ်ပါတုံး salting များအတွက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုလျှော်နှင့်တစ်ဦးအသွင်သဏ္ဌာန်သို့မဟုတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့လိုအပ်သောဖြတ်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာကြွေ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့ဆိုရင်။ ကြောင်းခြင်းမပြုမီကကြမ်းပြင်မြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထက်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုစာရင်းထဲကကြက်သွန်ခွံလက်တဆုပ်စာနှင့်တစ်ဝက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးကိုထုတ်ဝေပါလိမ့်မယ်။ ခွံ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်အဆီတုံးကျန်ရှိသောထိပ်တန်းအဖုံးနှင့်အချို့သောရေဖြည့်, ဆား၏ Pre-ပျော်လိုအပ်သောအရေအတွက်ပေးသော။ ပြီးဆူအောင်တည်ပေးခြင်း, အလတ်စားအပူကျော်ဝက်ဆီနှင့်တကွ, မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးချထားပါ, ပြီးတော့နိမ့်ဆုံးမှအပူများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ငါးဆယ်ငါးမိနစ်ကိုမီးပေါ်မှာအဆီထားရှိမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာဟင်းလျာများကိုဖုံးလွှမ်းပိတ်ထားသင့်ပါတယ်။

လိုအပ်သောချက်ပြုတ်အချိန်ပြီးနောက်အနည်းဆုံးရှစ်နာရီကြာအေးနှင့်ပြုတ်ရည်သည်အထိဆားရည်အိုင်ထဲတွင်အဆီထွက်ခွာခြင်းနှင့်ထွက်ရှိသောနောက်တစ်နေ့နံနက်တိုင်အောင်, မီးဖိုကို turn off နှင့်အဖုံးကိုဖွင့်စရာမလိုဘဲ။

အဲဒီနောကျရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်မှုအခန်းအဆီစပ်ဆားရည်အိုင် obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါငျးတို့နှစ်ဖက်ပေါ်မှာအရသာနှင့်အရောအနှောပွတ်သပ်ဖို့အနည်းငယ်အနီရောင်မြေခဲ့ပါတယ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika ထုပ်ပိုးပြီးခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးရပျရပျရကွပါ၏။ သငျသညျတခါမှာဒီအဆီကြိုးစားနိုင်ပေမယ့်လာမယ့်နေ့က chilled ပိုကောင်းအရသာရှိတယ်။

ကြော် - ပူပြင်းတဲ့အဆီချဉ်ဆားရည်အိုင်ကြက်သွန်ဖြူဘဏ်အဖြစ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီ - 950 ဂရမ်;
• ကျောက်ကြီးဆား - 110 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 950 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကြီးမားသောဦးခေါင်း;
• နံ့သာမျိုးနှင့်သင်၏ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာ၏မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ဤသည်ဂျဆားရည်အိုင်ထဲမှာမျှမျှတတအမြန် Pickled ပူအဆီပါဝငျသညျ, ဒါပေမယ့်ဖြတ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ယင်း၏အောင်မြင်သောအကောင်အထည်ဖော်ရေးအတွက်ကြီးလွန်းအပိုင်းပိုင်းခန့်ငါးမှခုနစ်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖြစ်သင့်ပါဘူး။ နောက်ထပ်သူကဆန္ဒရှိလျှင်ဝက်ဆီဘေကွန်ချပ်ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်နိုင်သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏စပ် intersperse ဘဏ်ထဲမှာပြီးသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျက်စီးရမဲ့။ ထုတ်ကုန်သုံးလီတာစွမ်းရည်အတွက်ထားခင်ကိုလည်း, မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာလိုချင်သောအရောအနှောများအပိုင်းပိုင်း၏မျက်နှာပြင်ပွတ်ပေးပါ။

ကျနော်တို့ဘေကွန်၏ချပ်ထိထိရောက်ရောက်မယ့်အိုးထဲမှာထုပ်ပိုးများနှင့်လိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးမခံခဲ့ရကြောင်းသေချာပါစေ။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်တစ်ဦးကြီးမားသောကျောက်သေချာပေါက်ဆား iodized မဟုတ်နှင့်ဆားရည်အိုင်ဝစွာ preform အိုး၌လက်ခံတွေ့ဆုံသည်မြို့သားဖျက်သိမ်း vodichku ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။ သောနေ့၌ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအောက်တွင်ပြုလုပ်ထားပါ။ အဲဒီနောကျဆန္ဒရှိလျှင်, အဆီပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ် Paprika အရောအနှောများနှင့်ရေခဲသေတ္တာ, Pre-ထုပ်စက္ကူအတွက်သိုလှောင်မှုမှထားလေ၏။

အဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုနံ့သာမျိုးအနေဖြင့်ပေးထားသောအစိတ်အပိုင်းထည့်သွင်းခြင်းသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားခြင်း, သူတို့ရဲ့အရသာဦးစားပေးဖို့အဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။ ဆားပမာဏကိုလျော့နည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအလွှာအသားထုတ်ကုန်တစ်ခုအရင်းအမြစ်ပါဝင်သည်ရှိမရှိပေါ် မူတည်. တိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျော့နည်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေရှည်သိုလှောင်မှုဆည်းပူးဖို့နာမယူဘဲအတိုင်း, အများကြီးလျော့နည်းသိုလှောင်ထားသောအရာကိုအဆီ, ပိုလန်လည်းကြေမွကြက်သွန်ဖြူကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာအကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်ကဲ့သို့ပင်အလွန် appetizing အသွင်အပြင်နှင့်အနံ့မဟုတ်ပါဘူး။